母親的血糖又升高了灶轰，聽到這個(gè)消息時(shí)我又生氣又無(wú)奈谣沸。
母親實(shí)在是太喜歡吃甜食了，她總說(shuō)吃甜食對(duì)于她來(lái)講就是過(guò)好日子了笋颤。有好日子不過(guò)乳附，哪有這樣的道理内地？所以她肆無(wú)忌憚的吃甜食，誰(shuí)也管不了赋除。
按道理說(shuō)阱缓，在母親這個(gè)年紀(jì)應(yīng)該少吃甜的東西，體檢時(shí)醫(yī)生也提醒過(guò)她举农，叫她要嚴(yán)格控制甜食的攝入荆针。在我們嚴(yán)厲的制止下，母親已經(jīng)收斂了很多颁糟，但仍改不了吃三合面的習(xí)慣航背。
要說(shuō)母親最喜歡吃的甜食，就要數(shù)三合面了棱貌。三合面看起來(lái)雖然很粗糙玖媚，但是，只要把它用熱水一沖婚脱，一股蔥香最盅、油香、芝麻香便噴薄而出起惕，勾起人無(wú)限的食欲涡贱。一碗三合面，既好吃又能充饑惹想。
1
三合面是一款地地道道的福建泉州小吃问词，主要由面粉、白糖嘀粱、白芝麻激挪、本地紅蔥頭和上等食用油精制而成，味道清香純正锋叨，吃后不易上火垄分。香甜可口，健脾補(bǔ)胃娃磺，老少皆宜薄湿。
將面粉下鍋，用微火焙炒偷卧，不停地翻動(dòng)豺瘤，炒至呈微黃色時(shí)，盛入盆中晾涼听诸，搗散坐求。再將豬油倒入鍋中燒熱，放入切碎的干蔥頭炸到呈金黃色時(shí)撈起倒掉油待用晌梨。最后將芝麻放炒鍋中炒熟研末桥嗤。
將焙炒過(guò)的面粉加入白糖须妻、蔥頭油、芝麻末一起混合泛领，攪拌均勻后就成了三合面荒吏。把三合面裝罐備用，食用時(shí)取上兩湯匙师逸，燒上一壺開水，一邊加水一邊用勺子將三合面攪動(dòng)直到綿稠豆混，頃刻間篓像，蔥香、油香皿伺、芝麻香四溢员辩，令人垂涎欲滴。舀一勺三合面放入口中鸵鸥，香甜味濃奠滑，入口即化。
現(xiàn)在生活水平提高了妒穴，購(gòu)買三合面的人越來(lái)越少宋税。多數(shù)購(gòu)買的人，不是因?yàn)閷?duì)它的喜愛(ài)讼油，就是為尋找兒時(shí)的記憶杰赛。
2
這么多年來(lái)，我也給母親帶過(guò)許多甜食吃矮台，但她最喜歡的還是那普普通通的三合面乏屯。我想不通為什么母親對(duì)三合面這么執(zhí)著。
母親說(shuō)：“你別小看這普通的三合面瘦赫。以前我們小的時(shí)候辰晕，家里差點(diǎn)揭不開鍋。鄰居看不過(guò)去确虱，接濟(jì)了我們點(diǎn)三合面含友，我們幾個(gè)兄弟姐妹要不是靠著這點(diǎn)三合面撐過(guò)來(lái)，都得餓死⌒１纾現(xiàn)在也就是你們這些小的用來(lái)解饞唱较，當(dāng)初我們可是用它來(lái)保命的≌俅ǎ”
母親是家里的老大南缓，底下有四個(gè)年幼的弟弟妹妹。母親很小的時(shí)候荧呐，外婆身體就不好汉形，常年臥病在床纸镊，而外公則外出打工，難得回一次家概疆。所以從小母親就肩負(fù)起了整個(gè)家的重?fù)?dān)逗威，不僅要挑水種菜、放羊養(yǎng)豬岔冀，還要照顧年幼的弟弟妹妹凯旭。嗜甜的母親難得能吃上一次三合面，但在家里都快揭不開鍋的時(shí)候使套，她最先考慮的還是年幼的弟妹罐呼，以及那躺在床上的母親，所以每次總說(shuō)她不喜歡吃甜的侦高，最后卻總會(huì)用那裝過(guò)三合面的碗裝些水喝嫉柴。
母親總說(shuō)，她很小就是勞碌命奉呛，當(dāng)時(shí)唯一的念想就是吃一碗三合面计螺。然而為了家人，她還是舍掉了自己的念想瞧壮。
三合面在母親心中是永遠(yuǎn)無(wú)法替代的食物登馒。記憶里，每次母親忙起來(lái)沒(méi)時(shí)間做飯時(shí)咆槽，都會(huì)泡上一碗三合面充饑谊娇。充饑的食物可以有很多，但母親一直都只吃一種罗晕。
我一直覺(jué)得母親其實(shí)沒(méi)有那么喜歡吃三合面济欢，而是童年時(shí)期的念想變成了現(xiàn)在的執(zhí)念，是母親對(duì)自己童年時(shí)期的緬懷小渊，憶苦思甜法褥。
3
如今，家里依然常備著三合面酬屉。那天和母親打電話半等，我抱怨外面的早餐太難吃了，母親立馬說(shuō)道呐萨，要不要給你寄點(diǎn)三合面泡著吃杀饵？我連忙讓她別寄過(guò)來(lái)，我可受不了那過(guò)于甜膩的滋味谬擦。
還記得母親節(jié)切距，我買了一束康乃馨送給母親，母親嫌棄我亂花錢惨远，說(shuō)這一束康乃馨都不知道可以買多少三合面了谜悟，然而话肖，我卻看到了她嘴角悄悄揚(yáng)起了一道幅度。現(xiàn)在家庭情況好了葡幸，母親卻一直都是那么節(jié)儉最筒，樸素。埋藏在她過(guò)往里最難忘的一個(gè)味道蔚叨，時(shí)刻都在提醒著她床蜘，也約束著她。
現(xiàn)在隨著生活水平的提高蔑水，三合面這一道普通的小吃正被人慢慢淡忘邢锯。然而，對(duì)于不少人而言肤粱，它仍然是一份香甜的回憶弹囚。
有些食物厨相，不管外觀是否粗糙领曼，總是能在世間找到一些愛(ài)護(hù)它們的人，因?yàn)樗赡艽砹艘欢尾粸槿酥倪^(guò)往蛮穿，代表了一個(gè)珍藏已久的回憶庶骄。
在這個(gè)時(shí)代，每一個(gè)人都經(jīng)歷了太多的痛苦和喜悅践磅，中國(guó)人會(huì)將苦澀单刁、艱難藏在心底，而把甜蜜府适、美好變成食物羔飞，呈現(xiàn)在四季的餐桌之上。光陰的門檻檐春，在歲月中穿梭逻淌，似乎把痛苦都遺落，只剩下了喜悅疟暖。
