? ? ? 想起兒時(shí)的爆米花
春有百花秋有月菊霜，夏有涼風(fēng)冬有雪。
倏又一年寒冬至济赎，冬天不僅有雪鉴逞，還有那誘人的爆米花记某。一進(jìn)臘月門，爆米花的師傅便又出來(lái)開始做這個(gè)營(yíng)生了构捡。
提到爆米花液南，就先從我的記憶中講起。七十年代末出生的我勾徽，記憶最深處是在村里后街東門旁的一塊開闊的土坡上滑凉，它在街道中形成了一個(gè)天然的“凹”字形，妥妥的避風(fēng)港喘帚。
年年爆米花時(shí)畅姊，那土坡上會(huì)聚集老多老多的人，大人小孩都有吹由，特別是小孩子若未，因?yàn)槟菚r(shí)夠八歲的孩子才讓上幼兒園，也正好趕在新中國(guó)人口激增的那個(gè)時(shí)代溉知，每一個(gè)孩子都不是寶貝疙瘩陨瘩，而是家長(zhǎng)的隨手扒拉。去级乍，干這的舌劳，去，干那的玫荣，也間接鍛煉了那代人苦中作樂(lè)的樂(lè)觀情操甚淡。
話還是回到爆米花。村里最早爆米花的是一位伍姓人捅厂。早飯后便把他的家當(dāng)用平車?yán)鰜?lái)贯卦，一個(gè)木制風(fēng)箱，一個(gè)小鐵爐焙贷，一個(gè)爆米花的大肚鐵鍋撵割，一個(gè)小凳子。鋪擺安裝好后辙芍，他用帶著的干柴把爐火很快就生著了啡彬，軟煤的煙很大，突突地向上冒著故硅，一邊預(yù)熱那鍋庶灿，一邊等待買賣的上門。經(jīng)常第一鍋是免費(fèi)的吃衅，因?yàn)楸谆◣煾抵赖谝诲伋３?huì)爆不好往踢，但我們家從沒(méi)有享受過(guò)這種“沙發(fā)”待遇。
最熱鬧的是開爆后好多孩子搶吃飛噴出袋口的爆米花徘层，人多時(shí)十來(lái)個(gè)人搶峻呕，也有因搶奪而把別人推個(gè)狗啃屎的利职，偶也有小打小鬧，但等一會(huì)兒把搶到手的爆米花分給一丁半點(diǎn)山上，便以冰釋前嫌了眼耀。也有兄弟齊上陣的，總之一個(gè)爽佩憾！
大人們?cè)趬Ω渍局种彀l(fā)出咯咯的笑聲，像是在看猴子表演干花。雖然最初只需1毛錢一鍋妄帘，但家長(zhǎng)們?nèi)P考慮還是舍不得浪費(fèi)錢，或者孩子鬧的實(shí)在不行熡上一鍋池凄。最實(shí)惠的辦法就是在院中用磚壘個(gè)簡(jiǎn)易灶抡驼，架上大鐵鍋，里面盛些細(xì)沙肿仑，點(diǎn)火把鐵鍋燒熱后放入玉米致盟，用鐵鍬不停地翻攪，那叫熡石子兒尤慰，大部分玉米開不了花馏锡，即使有開花的也是開一小部分，就像傷員頭上裹了塊紗布一樣伟端，牙口不好的對(duì)它望而卻步杯道，我們這些小鬼頭們卻一裝就是半衣兜，嘴巴里“嘎嘣嘎嘣”的嚼著吃责蝠，有時(shí)候吃多了到吃飯的時(shí)候肚子還沒(méi)覺(jué)著餓呢党巾。
等我再長(zhǎng)大一些，性子變活躍多了霜医。還是那個(gè)土坡上齿拂。有機(jī)會(huì)我會(huì)和小伙伴爭(zhēng)搶著幫爆米花師傅搖轉(zhuǎn)鐵鍋或者拉風(fēng)箱（我們叫拉拜拜），感受著新鮮和刺激肴敛，會(huì)無(wú)意中把自己打扮成個(gè)大花臉署海。那時(shí)也就知道了爆玉米的氣壓是九個(gè)半到十個(gè)，黃豆是七個(gè)半值朋，而且黃豆能爆得又大又虛叹侄，再上點(diǎn)糖精就更好吃了。小時(shí)候爆大米的極少昨登，不過(guò)也是七個(gè)半氣壓趾代，且得控制成小火，否則極易熡成黑黃大米了丰辣。
還有一個(gè)關(guān)鍵所在是達(dá)到氣壓值后提鍋踩爆的那幾秒撒强，不可以漏氣禽捆，開花全憑那憋著的氣壓差而一觸而成，漏氣了爆出來(lái)的米花便有那股烤焦味飘哨。
幾十年的時(shí)間也沒(méi)怎么覺(jué)就過(guò)去了胚想，原先爆米花的小伙子現(xiàn)在已經(jīng)成為半截老頭了，那鐵鍋也換了幾個(gè)新的芽隆，但每一口炒鍋都帶給孩子們快樂(lè)的童年時(shí)光浊服。
時(shí)至今日，仍有孩子們對(duì)它好奇胚吁，也想玩上一把牙躺，待他們長(zhǎng)大后，回憶起當(dāng)年爆米花的情景腕扶，一定是沒(méi)有我們那七零八零后的憨傻與純真的孽拷。
