立夏是二十四節(jié)氣中第７個節(jié)氣浪听。
《立夏》
宋代：陸游
赤幟插城扉，東君整駕歸眉菱。
泥新巢燕鬧迹栓，花盡蜜蜂稀。
槐柳陰初密俭缓，簾櫳暑尚微克伊。
日斜湯沐罷，熟練試單衣华坦。
立夏表示即將告別春天答毫，是夏天的開始。炎暑將臨季春，雷雨增多，農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長的一個重要節(jié)氣消返。
“孟夏之日载弄，天地始交，萬物并秀撵颊∮罟ィ”這時夏收作物進(jìn)入生長后期，冬小麥揚(yáng)花灌漿倡勇，油菜接近成熟逞刷，夏收作物年景基本定局，故農(nóng)諺有“立夏看夏”之說。
立夏吃什么傳統(tǒng)食物
蛋
立夏吃蛋仑最，不僅能經(jīng)受“疰夏”考驗(yàn)，還能帶來生活圓滿帆喇。立夏有吃蛋的習(xí)俗警医，能預(yù)防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟坯钦、消瘦等苦夏癥狀预皇。雞蛋，性平婉刀，補(bǔ)氣虛吟温，有安神、養(yǎng)心的功能突颊。
立夏茶
為迎接立夏鲁豪，我國江西一帶還有立夏飲茶的習(xí)俗，說是不飲立夏茶洋丐，會一夏苦難熬呈昔，在立夏的那一天，婦女們要聚集七家的茶葉友绝，共同烹飲堤尾，說是立夏飲了七家茶，可以保證整個夏天不會犯困迁客。
立夏羹
立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸郭宝，名“立夏羹”。俗話說“吃了立夏羹掷漱，麻石踩成坑”粘室，“立夏吃個團(tuán)（音tuo），一腳跨過河”卜范。立夏前后常有大風(fēng)出現(xiàn)衔统，名“龍王暴”。立夏日發(fā)東風(fēng)海雪，俗以為有水災(zāi)锦爵，諺謂“立夏東風(fēng)雨漣漣”。立夏日打雷奥裸，日后必多雷雨险掀，諺謂“雷打立夏，三天來一下”湾宙。
君踏菜
寧波人立夏還有吃君踏菜的傳統(tǒng)樟氢，君踏菜是立夏前后上市的一種時令蔬菜冈绊，據(jù)說吃了君踏菜后夏天不會生痱子，皮膚會像君踏一樣光滑埠啃。
麥蠶
立夏節(jié)死宣，上海郊縣農(nóng)民取麥粉和糖制成寸許長的條狀食物，稱麥蠶霸妹，人們吃了十电，謂可免“疰夏”。用立夏時青嫩的草頭和入米粉叹螟，油煎成餅鹃骂，叫做“攤粞”，為上海和浦東地區(qū)人民所喜食罢绽。還把糖梅子畏线、酒釀、咸蛋等作為當(dāng)令食品良价，稱為時鮮寝殴，取以嘗口，稱嘗“三新”明垢。
腳骨筍
立夏吃“腳骨筍”蚣常，是寧波特有的習(xí)俗。并不是菜市場現(xiàn)在在賣的所有筍都能用來做“腳骨筍”的痊银，最好是野山筍或者烏筍抵蚊。吃“腳骨筍”的重點(diǎn)在于形狀，煮之前將筍拍扁溯革，切成4厘米左右的一段贞绳，形同腳骨，吃了才能“腳骨健健過”致稀。
七家粥
浙東農(nóng)村立夏有吃“七家粥”的風(fēng)俗冈闭，就是務(wù)農(nóng)人家左鄰右舍互相贈送豆、米抖单，和以黃糖萎攒，煮成一鍋粥，叫“七家粥”矛绘，說是吃了這種粥躺酒，鄰里和睦，一心去夏耕夏種蔑歌。
立夏飯
舊時立夏節(jié)，寧波鄉(xiāng)間用赤豆揽碘、黃豆次屠、黑豆园匹、青豆、綠豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米飯”劫灶，稱之為立夏飯÷阄ィ現(xiàn)在寧波城鄉(xiāng)部分家庭依舊保留這種古風(fēng)，只是立夏飯的料改成了另外五種食物：蠶豆本昏、大豆供汛、竹筍、芥菜涌穆，外加醬肉或咸肉怔昨，叫五樣米飯。
面
我國北方多種植小麥宿稀，立夏正是小麥上場時節(jié)趁舀，因此北方大部分地區(qū)立夏時有制作與食用面食的習(xí)俗，意在慶祝小麥豐收祝沸。立夏的面食主要有夏餅矮烹、面餅和春卷三種。
烏米飯
烏米飯取烏飯葉子（又名精青葉）擠汁浸糯米蒸飯而成罩锐。據(jù)說奉狈，立夏吃烏米飯，不會疰夏涩惑，能祛風(fēng)敗毒仁期，烏蚊子不敢叮咬。
黑米飯糕
黑米飯糕也是寧波傳統(tǒng)的立夏點(diǎn)心之一境氢，是將烏樹葉搗爛泡水后蟀拷，用烏樹葉汁泡糯米使其染色變黑，再將泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工壓制成糯米糕萍聊，吃起來有一股淡淡的烏樹葉香味问芬。
三鮮
立夏嘗三鮮又稱為“立夏吃三鮮”或“立夏見三新”。三鮮一般又分為“地三鮮”寿桨、“樹三鮮”和“水三鮮”此衅。地三鮮即蠶豆、莧菜亭螟、黃瓜（一說是莧菜挡鞍、蠶豆、蒜苗）预烙。樹三鮮有櫻桃墨微、枇杷、杏子（一說是青梅扁掸、杏子翘县、櫻桃）最域。水三鮮即海螺、河豚锈麸、鰣魚（一說是鰣魚镀脂、鯧魚、黃魚）忘伞。
立夏以后飲食原則是“春夏養(yǎng)陽”薄翅，養(yǎng)陽重在養(yǎng)心，養(yǎng)心可多喝牛奶氓奈、多吃豆制品翘魄、雞肉、瘦肉等探颈，既能補(bǔ)充營養(yǎng)熟丸，又起到強(qiáng)心的作用。平時多吃蔬菜伪节、水果及粗糧光羞，可增加纖維素、維生素B怀大、C的供給纱兑，能起到預(yù)防動脈硬化的作用。
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