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終年碌碌贩挣，已經(jīng)記不起有多長(zhǎng)時(shí)間喉前，沒有靜下心來(lái)嘗嘗家鄉(xiāng)的桔子了。記掛著柑桔王财，不但是兒時(shí)深沉的記憶卵迂，還有張九齡那瑯瑯上口的詩(shī)句“豈伊地氣暖，自有歲寒心绒净〖洌”
柑桔類可謂算得上是一個(gè)大家族。柚子疯溺，香黃论颅，橘子，檸檬囱嫩，沙糖桔恃疯，橙子，皇帝柑墨闲，溫州柑今妄，青桔……這些年，東奔西走鸳碧，吃過(guò)各種各樣的柑橘盾鳞，產(chǎn)地不同，名稱不同瞻离，品種各異腾仅，形狀相仿，酸甜套利，清甜推励，或是脆甜鹤耍，口感是無(wú)法批判的，然而验辞，在外地的市場(chǎng)里再怎么眼花繚亂稿黄，極目攤檔，絕對(duì)缺少家鄉(xiāng)那個(gè)品種跌造，俗稱“潮州柑”杆怕。
潮州柑，名副其實(shí)壳贪，只有在潮汕地區(qū)才有種植陵珍。也許，同樣一棵柑樹撑碴，氣候不同撑教，水土不同朝墩，種出來(lái)的口味醉拓，外皮色澤，包括肉質(zhì)收苏，種籽都不相同亿卤。所謂“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”鹿霸，也是這道理排吴。
小的時(shí)候，我所在的村子里面懦鼠，沒人種柑樹钻哩，自然見不到柑桔，但是我家爺爺奶奶家的茶幾上肛冶，每到中秋節(jié)的前幾天就擺上綠油油的一盤潮州柑街氢。曾經(jīng)，這是讓我在兒時(shí)的玩伴中引以為傲的一件事睦袖，因?yàn)樯核啵谖宜腥ゴ^(guò)門的伙伴們家里，沒有一家人的桌上或案幾上有柑桔的影子馅笙，別的普通水果每家每戶都有伦乔，因?yàn)闇?zhǔn)備著中秋“拜月娘”，柚子是每家都有的董习，剩下的就是香蕉烈和，橄欖，楊桃皿淋。
后來(lái)招刹，我長(zhǎng)大了一些虱颗，能走比較遠(yuǎn)的路轴踱，奶奶便會(huì)帶我去做客逝淹，我也就知道了那些柑桔從何而來(lái)。有一年臨近中秋節(jié)稿饰，奶奶準(zhǔn)備了一些禮物缰儿，在一個(gè)大清早畦粮，帶上我啟程，爬了一座又一座山乖阵，一老一小在荒無(wú)人煙的野徑走呀走宣赔，最后爬上一個(gè)又高又大的山，正感到汗水淋淋瞪浸，雙腳酸脹時(shí)儒将，迎面吹來(lái)陣陣清風(fēng)，放眼望去对蒲，哇!山下村莊在望钩蚊，我歡呼雀躍，跑在奶奶前面蹈矮，奶奶叮囑我砰逻，別亂跑，會(huì)迷路的泛鸟。其實(shí)在山頂望見村莊蝠咆，至下得山來(lái)還有好長(zhǎng)一段路程。最開始是山徑北滥，松樹刚操，山草夾道擋足，接下來(lái)就是村民的自留地再芋，種著果樹菊霜，木薯，也就是在那一刻祝闻，我的眼睛陡然一亮:這就是柑桔樹占卧，樹上結(jié)著還沒有成熟的碧綠碧綠的柑桔!再往下走，村民的園子里联喘，除了種蔬菜华蜒，園邊園角零星地種著一二棵柑樹，那時(shí)那刻豁遭，我在心里面可以確定:奶奶家以前每年那稀奇的水果叭喜，一定是來(lái)自這里！
事實(shí)不出我的猜想蓖谢。這個(gè)村莊是奶奶的娘家所在地捂蕴，奶奶的哥哥已過(guò)世譬涡，剩下嫂嫂，還有二個(gè)侄子啥辨，我稱呼奶奶的嫂子為“老妗”涡匀，稱呼老妗大兒子(比我父親年長(zhǎng))為表伯，稱呼老妗小兒子(比我父親小)為表叔溉知。我和奶奶到達(dá)老妗家已是中午陨瘩，老妗很是熱情，留我們吃午飯级乍，她跟著小兒子舌劳，大兒子已分家獨(dú)過(guò)，奶奶似乎更傾向于去表伯家吃飯玫荣。寒喧了幾句甚淡，我和奶奶去表伯家就餐，時(shí)值午后捅厂，我雖然肚子餓贯卦，但很興奮，因?yàn)橛X得這個(gè)村莊比我們的大多了恒傻，也氣派多了脸侥，到處張望，新鮮的很盈厘。
表伯對(duì)我們的到來(lái)表示熱烈歡迎。吃過(guò)飯后官边，奶奶問(wèn)起表伯園子里柑桔的生長(zhǎng)情況沸手，說(shuō)道要拿剪刀剪幾個(gè)回去拜月娘。表伯很大方注簿，但他也說(shuō)了契吉，今年節(jié)氣晚，時(shí)候沒到诡渴，柑桔的個(gè)子小捐晶，不成樣，奶奶說(shuō)只是一個(gè)象征妄辩，柑桔嗎惑灵，就諧音“大吉大利”。于是表伯說(shuō)他自己去園子里剪二對(duì)(四個(gè)柑桔)回來(lái)眼耀。剛剪回來(lái)的每個(gè)柑桔留著二片葉子英支，回家擺在盤子，可以耐上八天十天哮伟，葉子依然不會(huì)枯萎干花，看起來(lái)非常自然妄帘，如意吉祥。
眼看太陽(yáng)斜西池凄，奶奶起身告辭抡驼，表伯再三挽留歇宿上一晚，奶奶推說(shuō)家中尚有家事需要料理肿仑，便和我速速踏上歸程婶恼。說(shuō)來(lái)也怪，去時(shí)覺得路途迢迢柏副，回來(lái)時(shí)竟覺得腳步輕快勾邦，才傍晚時(shí)分便到達(dá)我家鄉(xiāng)的山坡，踩在自家村莊的地盤割择，那份熟悉感令人無(wú)比心安心寧眷篇，泥土草木散出的特有的清香，還有不知名蟲兒的鳴叫荔泳，讓一個(gè)遠(yuǎn)游少年深深沉迷蕉饼，陶醉。
后來(lái)玛歌，我偶然聽到奶奶與她的女兒們(也即是我姑母)談起昧港，說(shuō)她自己老人家是個(gè)能屈能伸，寬容大度的人支子，才能維持好與娘家嫂嫂的關(guān)系创肥；如果真要計(jì)較起來(lái)，便沒有來(lái)往了值朋。原來(lái)叹侄，我奶奶嫁給我爺爺，我爺爺?shù)募揖诚啾戎虏患澳棠棠锛易虻牵曰啬锛铱偙桓缟┛床黄鹬捍Ｎ夷棠绦睦锩麋R似的，但就硬憋著裝作一點(diǎn)都不知道丰辣。后來(lái)撒强，我老舅去世(也就是奶奶的哥哥)，娘家的家道中落笙什，一年不如一年飘哨，我爺爺家的狀態(tài)也漸漸好轉(zhuǎn)，奶奶回娘家才被嫂嫂好些待見得湘。
那也是我第一次認(rèn)識(shí)人世間的親戚關(guān)系杖玲，竟然能夠做到表面相敬如賓，內(nèi)里刀槍相向淘正“诼恚可是那一點(diǎn)兒也不影響我對(duì)柑桔的喜愛和鐘情臼闻，等中秋節(jié)“拜月娘”后，奶奶分給我的半個(gè)帶皮柑桔可是我對(duì)同齡伙伴炫耀的資本囤采。在家中我為長(zhǎng)女述呐，干的活最多，受到的寵愛最少蕉毯，平時(shí)家里的好處怎么說(shuō)都輪不到我乓搬，但是祭品都?xì)w我，原因是我奶奶曾給我們孫子孫女們問(wèn)過(guò)卦代虾，我“八字”最硬进肯，啥都“克”不了我，所以那些祭祀過(guò)的食物只有我一個(gè)人能吃棉磨，別人沾都不能沾江掩。特別是六月初六“過(guò)奈何橋”的黃皮，荔枝乘瓤，西瓜环形，全部都?xì)w我享用。相對(duì)而言衙傀，那幾種都是家鄉(xiāng)土特產(chǎn)抬吟，畢竟常見，而柑桔统抬，物以稀為貴火本，雖然還沒到時(shí)候，特酸蓄喇，還有點(diǎn)發(fā)苦发侵，但我非常喜歡聞那桔皮的味道，有一點(diǎn)辣妆偏，有一點(diǎn)香，就算你剝了桔子皮洗了手盅弛，你的手還是遺留著淡淡的桔香钱骂，久久地散發(fā)在空氣中，好像是一個(gè)小偷挪鹏，偷了東西卻留下了證據(jù)见秽，你不承認(rèn)都不行，味道在讨盒，你敢說(shuō)你沒吃桔子解取？你沒剝桔皮？媽媽有時(shí)候會(huì)叫我別在弟妹面前吃返顺，畢竟他們小禀苦，不懂得封建迷信思想蔓肯，更不懂得“八字硬”，只知道肚子餓振乏，只知道嘴巴饞蔗包，所以我有時(shí)候不得不當(dāng)回“小偷”，在沒人的時(shí)候悄悄剝柑桔吃慧邮，又不懂把手洗得干凈點(diǎn)调限，最后，還是那桔皮的辣香味道出賣了我误澳。
當(dāng)我上了小學(xué)耻矮，鄉(xiāng)里不知道刮了什么風(fēng)，突然地忆谓，就有幾戶人家去買了柑桔苗回種植裆装。這玩藝兒需要種三年，枝桿粗壯才讓它結(jié)果陪毡，前面二年就算開花結(jié)果都要摘掉米母，看見挺心疼的。但是為了長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)毡琉，只能忍痛割愛铁瞒，遵循植物種養(yǎng)技術(shù)的規(guī)律。接下來(lái)的幾年桅滋，幾乎家家戶戶都在自留地或菜園里種上了柑桔慧耍。
柑桔這個(gè)家族，別的不說(shuō)丐谋，單就春天開花芍碧，香味可以說(shuō)得上整個(gè)村莊都聞得到。我家有一片茶樹是在西面的山坡号俐，每年要去采茶必須淌過(guò)一條山溪泌豆，山溪的旁邊生產(chǎn)隊(duì)種了二棵柚子樹。柚子樹開花時(shí)吏饿，蜂蝶縈繞踪危，潔白的花瓣飄滿在溪坎的雜草上面，有些許飄落在水面猪落，隨著涓涓細(xì)流時(shí)而慢慢流動(dòng)贞远，和水面的泡沫互相高低打轉(zhuǎn)；接著來(lái)到水流急處笨忌，形成小漩渦蓝仲，稍沉下去再浮上來(lái)，又順著溪面的寬窄漂流而遠(yuǎn)。我最喜歡的是到樹下?lián)鞄装陝偟舻母そ幔瑵嵃椎幕ò炅料叮袝r(shí)下雨會(huì)更幸運(yùn)，能撿到整朵的黃蕊白瓣的柚子花擎勘，放在褲袋子里咱揍，這樣的話，可以把香味留住一整天棚饵。柑桔的花兒雖然比不上柚子花的大瓣煤裙，柚子花的馥香，但是招蜂引蝶的勁頭也不差噪漾，而且硼砰，暮春已至，鳥兒歌興大發(fā)欣硼，此和彼應(yīng)题翰，在枝椏間跳躍，為春天拉開了聲色俱全的演出序幕诈胜，視覺豹障，聽覺，嗅覺焦匈，此時(shí)此刻血公，山野農(nóng)人，也算得上半個(gè)神仙缓熟，“中隱隱于市累魔，小隱隱于野”，這桔花够滑，雖不及桃花垦写，但世外桃源，也差不多就這樣彰触，食能果腹梯投，衣可蔽體，出則牽牛犁田况毅，入則紅薯拌飯晚伙；掃葉焚灰，砍柴燒炭俭茧；日出而作，日落而息漓帚。
如果說(shuō)母债，春季的柑桔家族開花是一位位清純的少女，那么，從八月中秋節(jié)開始毡们，柑桔家族堪比是一位位珠圓玉潤(rùn)的少婦迅皇。首先，是柚子衙熔，柚子是中秋節(jié)的代言登颓，無(wú)論價(jià)格多高，家家戶戶至少買上一個(gè)“拜月娘”红氯；有的人家吃完柚子框咙，把柚子皮削掉，把柚子肉吃了痢甘，皮和肉之間的那層喇嘱，在鍋里用開水燙一下，甩干塞栅，用刀切條縫隙者铜，把事先攪拌均勻的香菇肉沫塞進(jìn)去，放在鍋里蒸上半小時(shí)放椰，出鍋時(shí)可是一道美味佳肴作烟。農(nóng)歷九月，香黃逐漸成熟砾医，香黃一般是做涼果用拿撩，因?yàn)槠ず袢庑。峥嘣蹇荆袄舷泓S”是我們大潮汕響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信曝洷脸粰幟首鳛楦探壑械馁撸艿搅巳藗兊那嗖A怖亭，用鹽水腌制在瓷罐里涎显，當(dāng)口渴的時(shí)候，加點(diǎn)紅糖兴猩，用筷子夾幾片放碗里期吓，開水沖泡，喝一口倾芝，酸甜無(wú)比讨勤，回味無(wú)窮；青桔子也是作腌制用晨另，金桔就是孩子們的零食潭千，橙子老小皆宜，是約定俗成的飯后最佳水果借尿，而令人期待和向往的刨晴，便是初冬十月屉来，那滿樹漸漸由綠色變黃色再變橙色的潮州柑。
也許狈癞，凡人都有先入為主的偏好茄靠，比如孩提時(shí)接觸了哪一樣水果，那舌頭的味蕾便承認(rèn)了那類水果蝶桶，以致在往后許多年慨绳，有更優(yōu)等，昂貴的品種問(wèn)世真竖，試吃之后脐雪，贊嘆一番，回過(guò)神疼邀，依然懷念兒時(shí)的水果喂江，懷念曾經(jīng)的味道；與其說(shuō)回味酸甜或甘苦旁振，倒不如說(shuō)是一種情懷获询，一種與水果緊緊相系，密不可分的年少時(shí)光拐袜，當(dāng)剝開一個(gè)潮州柑吉嚣，想到的是“九制陳皮”，吃了開胃蹬铺；掰開一瓣一瓣的果肉尝哆，唇未濕，口水涌甜攀，也許“望梅止渴”和吃桔子的生津止渴有著異曲同工之妙秋泄。有人吃肉，有人吃皮规阀，陳皮是味常見中藥恒序，是除打嗝，祛痰濕的良方谁撼。柑桔的大家族真真正正做到和而不同歧胁，大家可以友好相處，不相妨礙厉碟，各有用處喊巍，不論外貌美丑，不比個(gè)子大小箍鼓，該開花時(shí)開花崭参，一樣做到香飄十里；該結(jié)果時(shí)結(jié)果款咖，各奔使命而去阵翎，被腌制地接受腌制逢并，被藥用地接受藥用，被生吃地接受生吃郭卫，被當(dāng)作禮品置于案頭或被做客當(dāng)作吉祥物互相交換的，也履行著自己的職責(zé)背稼。(從以前到現(xiàn)在贰军，潮汕地區(qū)在春節(jié)期間串門，啥都不帶蟹肘，只帶一對(duì)柑桔词疼，與主人對(duì)換便是最基本禮儀)。
今晚帘腹，也許該坐下來(lái)贰盗，品嘗品嘗久違的潮州柑，并重溫潮汕水果的方言歌曲:柑桔香蕉柿阳欲，桃李龍眼柰舵盈；荔枝菠蘿橙，甜柚枇杷梨球化；楂栗橄欖棗秽晚，梅杏石榴檨(檨是芒果的潮汕土話叫法)。
