春節(jié)在我心里舰始,早已成了團(tuán)聚的代名詞。每逢臨近春節(jié)咽袜,“有錢沒錢丸卷、回家過年”、“吵晏#回家看看”等充滿溫情的話語(yǔ)總在耳邊響起及老。小時(shí)候,對(duì)過年的期盼更多是對(duì)美食范抓、對(duì)新衣裳的渴望骄恶,那時(shí)的春節(jié)很久很久才一次,每到大年初一這天匕垫,似乎天氣都很好僧鲁,媽媽早早地起床了,我們起來時(shí),她早已在堂屋生好一堆旺旺的大火寞秃,寓意整年都會(huì)旺斟叼。我們姐妹穿上印有小紅花的新衣服、口袋里揣上幾粒糖春寿,那就是最美朗涩、最開心的時(shí)刻。年復(fù)一年绑改,當(dāng)年的黃毛丫頭早已長(zhǎng)成爸媽的主心骨谢床,現(xiàn)在過年于我最大的吸引力是和父母、兄弟姐妹厘线、親友的團(tuán)聚识腿。在這個(gè)舉國(guó)同慶的節(jié)日里,親人們都把工作造壮、賺錢等拋到腦后渡讼,卸下一切負(fù)累,從全國(guó)各地呈反向幅射狀回到原點(diǎn)——桃花江畔耳璧,盡情享受歡樂成箫。
我的家鄉(xiāng)屬于湖南省益陽(yáng)市,位于桃花江邊楞抡,故名“桃江縣”伟众。在這里,春節(jié)基本只做兩件事:吃召廷、玩。進(jìn)入臘月開始账胧,家家戶戶開始忙著熏制臘肉竞慢、臘魚,用稻谷殼加桔子皮生煙治泥,慢慢地日夜不停地熏半個(gè)月以上筹煮,慢工出細(xì)活,這樣熏出來的臘肉色澤橙黃油亮居夹,炒蒜苗尤其香败潦。
這里最有特色的小菜是醬蘿卜、貓魚(霉豆腐)准脂。從壇子里掏出來的醬蘿卜脆爽可口劫扒,表面一層鮮紅的辣椒末,咬上一口咔嘣脆狸膏,是最好的下飯菜沟饥。桃江貓魚不同于其它地方的腐乳,是用老豆腐發(fā)霉、再拌紅辣椒灰放入壇子里發(fā)酵后制得贤旷,質(zhì)地緊實(shí)广料,味道鮮美,有一股無(wú)法替代幼驶、非常誘人的異香(寫到這里艾杏,口水已流了一地)。
待客時(shí)除了最普通的茶葉鹽姜芝麻茶盅藻,還有紅棗煮雞蛋购桑、桂圓煮雞蛋,甜酒(即米酒)煮雞蛋萧求,這是稀客其兴、貴客的待遇。
兩餐之間的茶點(diǎn)夸政。
大家庭聚會(huì)要?jiǎng)佑么笮驼麸堅⒄舨嗽O(shè)備。
用土灶守问、柴火燒的飯菜特別香匀归。
在靠近山區(qū)地帶,氣侯濕冷耗帕,零度以下時(shí)還會(huì)結(jié)冰凌穆端,我們叫”凌棒子“,小時(shí)候常摘來當(dāng)冰棍吃仿便,雖然沒有啥味道体啰,但冰塊在舌間慢慢融化的感覺和冰棍是一樣的。今年運(yùn)氣好在阿姨家遇上了這難得一見的景觀嗽仪,一夜之間漫山遍野白茫茫荒勇、亮晶晶一片,不知是上帝童心未泯給這世界鍍了一層水晶闻坚,還是天宮的仙女不小心將首飾盒撒落凡間沽翔,目光所及之處,都散發(fā)著清新的夢(mèng)幻色彩窿凤。
因?yàn)樘炖渌蕴医嗣駩鄢曰疱伣鲑耍活D三個(gè)火鍋是標(biāo)配,四個(gè)則是豪華版雳殊。東家很貼心橘沥,怕吃火鍋容易上火,配了加多寶涼茶相种。
吃飽喝足威恼,主人開始收拾碗筷品姓,客人只需坐到桌旁開始娛樂活動(dòng)——搓麻將(不知從何時(shí)起,自動(dòng)麻將機(jī)成了必備家具)箫措。所以大家都喜歡做客腹备,邊搓麻將邊說說笑笑,吃著瓜子喝著茶斤蔓,不是神仙賽似神仙植酥。
我因牌技不佳,基本每次都是給大家發(fā)紅包的主弦牡。還是讓出位置來烤炭火刷手機(jī)吧友驮,火盆里冒出的煙火溫暖而樸實(shí),是生活的味道驾锰、更是家鄉(xiāng)的味道卸留,暖著我的身子也暖著我的心。
有限的假期在歡笑聲中一晃而過椭豫,在春節(jié)氣氛日漸淡薄的今天耻瑟,很高興我的家鄉(xiāng)仍然有著濃濃的年味,不管時(shí)光如何變遷赏酥、外面的世界如何繁華熱鬧喳整,這里永遠(yuǎn)是我生命的發(fā)源地,是我夢(mèng)中的搖籃裸扶。