? ? ? ? 前幾天看到一個(gè)詞叫做“鑊氣”锤岸，說白了，就是吃飯的時(shí)候那圍著鍋吃得滿頭汗的熱乎勁板乙。還記得在初級(jí)班上課的時(shí)候是偷，我們就學(xué)過一個(gè)詞“趁熱吃”，不會(huì)韓語的我用各種辦法去解釋募逞，學(xué)生還是相當(dāng)?shù)拿悦５懊瑸槭裁匆脽岢裕砍脽嵩趺闯裕?br>
? ? ? ? 韓國在眾多的冷食冷面中還是有不少熱湯的放接，其中最需要趁熱吃的就是豆腐湯刺啦，中國人常說心急吃不了熱豆腐，但是為了趁熱吃豆腐湯纠脾，我經(jīng)常被燙得呲牙咧嘴玛瘸，但是即使這樣每次吃豆腐湯我還是要趁熱吃，沒有那層熱乎勁的豆腐湯仿佛失去了靈魂苟蹈。
? ? ? ? 韓國人說吃在全羅南道（有待考證）糊渊，我既然有幸在全南地區(qū)工作，那便絕不能放過這里任何一種料理慧脱。豆腐湯是老師們課后覓食的首選渺绒，它距離孔院不遠(yuǎn)，步行約五分鐘，但是你要走快點(diǎn)芒篷，因?yàn)樗麄兗疑馓茫ネ砹瞬筛浚紱]地方擱针炉。
? ? ? ? 韓國人喜歡脫鞋盤腿席地而坐，我剛來韓國的時(shí)候相當(dāng)不習(xí)慣扳抽，腿經(jīng)常是左右切換篡帕，或伸或屈，無處安放贸呢，每當(dāng)這時(shí)我就感慨镰烧，腿到用時(shí)方恨長啊。但是現(xiàn)在我已經(jīng)完全習(xí)慣了這種坐姿楞陷，甚至有時(shí)會(huì)主動(dòng)拋棄座椅而選擇席地就坐怔鳖。
? ? ? ? 坐好后姨母會(huì)給你端來餐前小菜和濕巾小碗，韓國人吃飯多數(shù)喜歡用剪子固蛾，烤肉的時(shí)候剪肉结执，吃面的時(shí)候剪面，而吃小菜的時(shí)候也是用它來剪泡菜艾凯。其實(shí)我并不很喜歡這種輔助工具献幔，它可以出現(xiàn)在廚房，但是出現(xiàn)在餐桌上趾诗，仿佛剪斷了我和食物的牽絆蜡感。
? ? ? ? 在千呼萬喚中豆腐湯終于美人出浴，石鍋端上來的時(shí)候還在咕嘟咕嘟冒泡恃泪，底下白色的豆腐仿佛剛出浴的美人郑兴，上面飄著一層辣椒是美人臉上的嫣紅，嬌羞卻不做作悟泵，湯面上再點(diǎn)綴一點(diǎn)蔥花杈笔，紅白綠交相掩映，似乎是美人在訴說著一個(gè)花前月下的浪漫故事糕非，讓人食欲大增蒙具。如果你以為美人只是靠色相取悅眾人那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，如果你再用小勺輕輕地?cái)嚢枰幌滦喾剩卦诙垢械呐Ｈ馄透〕鏊娼ぃＨ夂投垢浞值幕旌显倥渖闲〔死锏聂~餅，嗯衡招，完美篱昔。
? ? ? ? 關(guān)于“湯”怎么吃一直是我教學(xué)中的一個(gè)大問題。剛來韓國的時(shí)候我告訴學(xué)生，飯搭配的動(dòng)詞是“吃”而湯搭配的動(dòng)詞是“喝”州刽，所以中國人不說吃湯空执，都說喝湯∷胍危“老師辨绊，那參雞湯也是喝？”喝參雞湯匹表，嗯门坷，說得通！“那土豆湯呢袍镀？”土豆湯名為土豆湯實(shí)則為燉排骨默蚌，而且在吃的過程中吃的是排骨，喝湯已經(jīng)退居二位了苇羡。在經(jīng)過一系列的問題轟炸后绸吸，最終我敗下陣來，湯具體是吃還是喝宣虾，要具體問題具體分析惯裕，在中國更多的是“喝湯”，品得是湯汁的美味绣硝；在韓國更多的是“吃湯”蜻势，因?yàn)槟阋獓L的是湯內(nèi)的種種乾坤。
? ? ? ? 拋開煩人的動(dòng)詞鹉胖，我們只說菜肴握玛。它家除了豆腐鮮嫩可口，最大的特色是米甫菠。韓國的米和中國東北大米一樣挠铲，粒粒飽滿，香味十足寂诱。豆腐湯家的米也是用石鍋?zhàn)龅姆髌唬松蟻淼臅r(shí)候食客要先將米飯放入小碗中，然后再在石鍋里倒入熱水痰洒，你會(huì)看到一層幸福的白色泡沫瓢棒，過幾分鐘后用勺子輕輕攪動(dòng)，石鍋壁上的鍋巴在你攪動(dòng)的過程中會(huì)自動(dòng)脫落丘喻，石鍋的保溫性加上熱水的作用脯宿，韓國人喜歡的鍋巴粥就大功告成了。所以在這一頓飯中泉粉，你既可以吃豆腐湯又可以喝鍋巴粥连霉，從開始的飽腹到中間滿足味蕾再到最后的助消化榴芳，一頓飯完美的都解決了。
? ? ? ? 偶然間我們發(fā)現(xiàn)了隔壁桌還叫了一屜包子跺撼，我們幾個(gè)人瞬間不淡定了窟感，遠(yuǎn)離祖國的懷抱已經(jīng)一年之久，更是難得一見包子倩影歉井。幾個(gè)人的眼睛也不再四處看有沒有帥哥了肌括，而是齊刷刷的定在了包子上『眩“要不…我們也…要一屜？”
? ? ? ? 端上來的包子那是相當(dāng)袖珍黑滴，用專業(yè)設(shè)備咔咔一拍憨募，小包子瞬間高大上。同事一邊欣賞一邊說袁辈，“這小包子不白呀菜谣！”“沒事，這說明沒有漂白粉…”
? ? ? ? 湯也喝了晚缩，包子也吃了尾膊，我們幾個(gè)人熱得不停的出汗。我想在寒冷的冬日荞彼，一群好友圍著桌子吃著熱熱呼呼的美食冈敛，才能撫平我們內(nèi)心的那點(diǎn)想家的小情緒?
