我以前在廈門(mén)那邊也是做鹵菜的悬蔽，我做了整整8年的鹵菜员舵。
2016年的時(shí)候脑沿，由于自己做了太久的餐飲行業(yè)，就開(kāi)始厭倦這樣的生活马僻，于是我想著要轉(zhuǎn)行庄拇，于是，我打掉了自己廈門(mén)經(jīng)營(yíng)了8年的店面韭邓，回到了重慶措近。
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這時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)重慶人都很喜歡打麻將女淑，于是就產(chǎn)生了瞭郑，開(kāi)一個(gè)麻將館的念頭。我覺(jué)得鸭你，麻將館相比以前的餐飲行業(yè)屈张，又干凈、又方便袱巨，只需要提供場(chǎng)地和茶水就可以賺錢(qián)阁谆，于是就和丈夫商量，說(shuō)干就干愉老，我們找了一個(gè)門(mén)面開(kāi)起了麻將館场绿。
但事情并沒(méi)有自己想的那么美好，由于是熟人俺夕，經(jīng)常有人會(huì)賒賬裳凸，但是，一來(lái)二去劝贸，那些經(jīng)常賒賬的人老是不還錢(qián)給我姨谷，一方面礙于面子，又不能催得太急映九，但領(lǐng)一方面梦湘，麻將館的運(yùn)營(yíng)又需要資金的周轉(zhuǎn)。所以，我的內(nèi)心就像有上萬(wàn)只螞蟻在爬捌议，心急火燎的哼拔。
雖然看到自己的麻將館里每天都坐滿了客人，但是只有我的心里清楚瓣颅，每天的收入只有幾百塊錢(qián)倦逐，因?yàn)椋袝r(shí)候宫补，店里沒(méi)有人的時(shí)候檬姥，就需要自己去頂位置，你們知道粉怕，打麻將是需要運(yùn)氣的健民，有時(shí)候運(yùn)氣不好的時(shí)候，自己一下子就把今天賺的茶錢(qián)給輸完了贫贝，所以這樣秉犹，一個(gè)月下來(lái)，開(kāi)麻將館是賺不來(lái)什么錢(qián)的稚晚。
家里的開(kāi)支也變得越來(lái)越大崇堵，大的兒子現(xiàn)在已經(jīng)20多歲了，小兒子也10多歲了蜈彼，家里的父母年齡也大了筑辨，我也不想再離開(kāi)家鄉(xiāng)，外出打拼了幸逆，就想要多多的照顧家人。于是暮现，還是覺(jué)得要重新做自己的老本行还绘。
這時(shí)候，我想到栖袋，重慶的口味跟廈門(mén)的口味不一樣拍顷，而且我之前在廈門(mén)的時(shí)候，做的鹵菜都是很簡(jiǎn)單的塘幅，因?yàn)槎际琴u(mài)給打工的工人昔案，他們都不怎么挑剔，每個(gè)月也還是有1千多的收入电媳，在廈門(mén)那邊一年能賺到10多萬(wàn)踏揣，我的內(nèi)心還是很滿足的，但就是覺(jué)得太累匾乓，而且捞稿，家人也不在自己的身邊，還是想要照顧家人。
這時(shí)候就不知道該找去哪里找?guī)煾祵W(xué)習(xí)娱局，于是彰亥，我就在網(wǎng)上搜索鹵菜項(xiàng)目，就看到了隨手香的這個(gè)項(xiàng)目衰齐，我看到他的項(xiàng)目的品種很多任斋，由于我是江津的人，學(xué)習(xí)的地點(diǎn)就在沙坪壩耻涛，離我挺近的废酷，我心里一下子就亮了，就在網(wǎng)上與王姐聯(lián)系上了犬第。王總建議我實(shí)地考察锦积。
于是我開(kāi)車(chē)去了回龍壩，王姐很熱情的接待了我歉嗓，去考察的時(shí)候丰介，發(fā)現(xiàn)很多學(xué)員跟著她后面學(xué)習(xí)技術(shù)，我看著她耐心的給學(xué)員講解鹵菜技術(shù)鉴分，講授完后哮幢，她把做好的菜給我們品嘗。王姐的鹵菜志珍，色澤艷麗橙垢，散發(fā)著一股清新的青花椒的香氣，經(jīng)過(guò)精心挑選出來(lái)的肉片伦糯，晶瑩剔透柜某，看起來(lái)忍不住就想要嘗一口，然后我又買(mǎi)了一些鹵菜回家品嘗敛纲。
在回家的途中喂击，我一直在思考要不要跟著王姐學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)，因?yàn)楹ε卤或_淤翔，但是翰绊，我看到確確實(shí)實(shí)有那么多的學(xué)員在跟著王姐學(xué)習(xí)，就覺(jué)得不可能是騙子旁壮。而且跟王姐接觸后监嗜，打消了顧慮。
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最開(kāi)始很猶豫抡谐，畢竟自己做過(guò)鹵菜裁奇，現(xiàn)在又要重新學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)，有沒(méi)有這個(gè)必要童叠，后來(lái)我又去考察了幾家鹵菜框喳，相比下來(lái)课幕，王姐的鹵菜確實(shí)，不管是從顏色五垮、香味乍惊、還是味道，跟其他鹵菜比起來(lái)是沒(méi)有辦法相比的放仗。跟丈夫商量好润绎，我們覺(jué)得還是要跟著王總學(xué)習(xí)。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)诞挨，我們掌握了王總的鹵菜技術(shù)的核心莉撇，現(xiàn)在自己家附件開(kāi)了一個(gè)隨手香鹵菜店，從店面裝修等方面惶傻，王總都有給我們相應(yīng)的建議棍郎，現(xiàn)在我們的店面干凈明亮，開(kāi)業(yè)當(dāng)天银室，我的這個(gè)面店比之前她在廈門(mén)開(kāi)的鹵菜店每天的營(yíng)業(yè)額直線上升了近一倍涂佃。每天的營(yíng)業(yè)時(shí)間是上午7:00-10:30，下午5:00—6:30蜈敢。每天僅僅賣(mài)5小時(shí)的鹵菜的營(yíng)業(yè)額就達(dá)到了5000元辜荠，后面的營(yíng)業(yè)額每天也是在1000左右。能做到現(xiàn)在抓狭，首先要感謝自己的努力伯病，然后我特別感謝王總對(duì)我的幫助與指導(dǎo)。
在今后的道路上否过，我要繼續(xù)努力午笛，贏得了更好的口碑，希望苗桂，自己今后可以有更多穩(wěn)定的客源季研，服務(wù)很多的客人
