曾幾何時(shí)偷仿，歲月在勿勿劃過(guò)你的額頭時(shí)。宵蕉。讓我的思緒也回到曾經(jīng)對(duì)美食的記憶中酝静。。
記得我18歲學(xué)廚師剛畢業(yè)羡玛，分配到了大連的四星酒店麗景酒店時(shí)别智，到了廣東風(fēng)味餐廳，燒臘部做學(xué)徒時(shí)稼稿，由遼魯菜真正的去認(rèn)識(shí)粵菜薄榛，認(rèn)識(shí)了解何謂燒，臘让歼，才知道后來(lái)我們酒店的當(dāng)家菜敞恋。白鹵水浸過(guò)工藝的鹵水鳳爪
，那個(gè)時(shí)候才知道了食在廣州谋右，廣州美食用中草藥配食鹵水的過(guò)程硬猫。。因?yàn)榇蠖啾狈綇N師做鳳爪多用醬鹵方法改执，也多油膩啸蜜，而我們的鹵水鳳爪，用的是活水冰制鳳爪辈挂，致皮甘爽衬横，脆滑。呢岗∶嵯悖口感尤勝一籌北方醬鹵。現(xiàn)在想來(lái)后豫，從健康飲食來(lái)講悉尾，也更超前，那時(shí)候無(wú)論酒店的小服務(wù)生挫酿，廚師构眯，同事，特喜歡這款白鹵水浸制入味的鳳爪早龟。惫霸∶ㄧ裕口感也特別的好，今天的市場(chǎng)因?yàn)橛辛吮姸嗯萁辐P爪壹店。猜丹。人們或喜辣，硅卢。射窒。但我更忘不了那個(gè)年代記憶的味道，将塑，脉顿，為什么？因?yàn)榧兊懔取０薄５牟菟帯o(wú)添加任何防腐劑敢辩，無(wú)任何漂白劑蔽莱，，责鳍，想想90年代碾褂。兽间。給我們食品的記憶历葛。。食之肉香嘀略，甘之如飴恤溶。≈难颍現(xiàn)在的休閑鳳爪咒程。。好白讼育。帐姻。讓我汗顏??，每每在今天也會(huì)想起當(dāng)年那大家喜歡的奶段。純純的記憶饥瓷。人的青澀，味的回憶痹籍。
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所以我更愿意做一種美食叫記憶的味道呢铆。在繁華中留得一份清靜，還美食一個(gè)純字蹲缠。棺克。悠垛。也愿意與朋友們分享我們心中屬于你的∧纫辏～記憶中的味道?
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