“老板，10串腰子境蜕，10串肉筋蝙场，10串脆骨，一盤韭菜粱年，一打生蠔售滤，再撬瓶啤酒√ㄊ”韭菜完箩、生蠔和腰子是燒烤攤每桌必上的三大王牌，男同胞心照不宣拉队。以下淺談男性喜歡吃腰子的原因弊知，有補(bǔ)充的歡迎來留言。
▲中醫(yī)的“以形補(bǔ)形粱快，以臟補(bǔ)臟”理論我持保留意見
喜歡腰子原因之一
生殖崇拜
壯陽功效是心理因素秩彤，每百克羊腰子的鋅含量僅為2.74毫克(鋅的作用是猛男之力)，而大量重金屬事哭、脂肪漫雷、膽固醇、微生物和寄生蟲卻一點(diǎn)沒少鳍咱，但是還是喜歡吃降盹，這是好勝的男性意識形態(tài)作祟。
▲涼拌腰花谤辜，拍四碗米飯的存在
愛吃腰子蓄坏，這是父權(quán)社會下以男性為中心的生殖文化的一個小小的縮影。（別說社會“男女平等”丑念，還真平等不了涡戳，比如罵女人的詞匯都多以帶有蔑視的物化呈現(xiàn)，很多和SEX相關(guān)渠欺。）
▲腰花下火鍋妹蔽，滑嫩當(dāng)家
而生理的差異性決定他們大多數(shù)心理覺得可以以“沒有感情的征服數(shù)量和質(zhì)量”來凸顯自我的價值椎眯。（當(dāng)然有符合社會定義好男人在挠将，不過愛江山愛美人更是不便放到明面來說的常態(tài)胳岂。康康時間管理大師小豬舔稀，男網(wǎng)友大都是交口稱贊他的體力不談德行）
你可以罵男的所有乳丰，不能罵他不行，男子氣概是他最后的尊嚴(yán)内贮，所以产园，鐵子都是常備兩串大腰子“補(bǔ)身”的。
▲集美們夜郁，別難過什燕，有錢了你也可以凸顯自己的價值
喜歡腰子原因之二
附膻逐腥
我個人就偏愛膻腥味，所以特愛下水竞端，味兒越大越好屎即。不知道是不是受雄性荷爾蒙影響，看到暴力血腥的電影場景事富，容易血脈賁張技俐，更有食欲。曾經(jīng)有一姐們统台，吃飯的時候看《行尸走肉》雕擂，還多添了兩碗飯。我不行贱勃，我只能看完吃腦花井赌。
▲水煮腰花，秀氣登場
腰子是聞起來膻募寨，吃起來鮮族展。其他感官再強(qiáng)，跟嗅覺比還是略遜一煮籌拔鹰，路過燒烤攤仪缸，你聞到羊腰子和豬腰子在炭火上劇變的味道，體內(nèi)的多巴胺迅速升高列肢。嗅覺在動物腦神經(jīng)所占區(qū)域大恰画，它接受暗示的力量最強(qiáng)。所以這樣的氣味強(qiáng)有力的刺激了神經(jīng)系統(tǒng)瓷马，與有些人的癖性相配了拴还。
▲腰花粉，過早王者
膻味源于它們?nèi)赓|(zhì)本身的“揮發(fā)性脂肪酸”和作為貯存器官的特性欧聘，與飼料結(jié)構(gòu)和養(yǎng)殖場地都有關(guān)系片林。這個味是很主觀的東西，有的人覺得是至臻美味，有的覺得是惡心糟粕费封。不過一般喜歡這玩意兒的人很多都是因為臭味相投焕妙。
▲以趙四為代表的北方人對腰子的愛有恃無恐
喜歡腰子原因之三
市井江湖
坐在燒烤攤上，喝著啤酒吃著烤腰子弓摘，是男人最后的烏托邦吧焚鹊，在這里，他們沒有職場的壓力韧献，沒有家庭的煩惱末患，沒有中年的焦慮。
▲羊油腰锤窑，腰仙的TAG我私自給它了
滿嘴油光的吹著牛璧针，大談特談年輕時打過的架，追過的妹紙渊啰，虐過的渣渣陈莽。每個男人都像被打了興奮劑的手舞足蹈，眼睛里泛著不知是淚還是燈的反光虽抄。這里是他們的江湖走搁，而腰子是他們證明他們實(shí)力還在的工具之一。誰管你還行不行迈窟，十串大腰子下肚私植，哥寶刀未老。
▲爆炒腰花
穿著西裝的打了赤膊车酣，穿著短袖的露出了肚皮曲稼，沒有規(guī)矩就是規(guī)矩，白天隱忍到黑夜里就盡情釋放湖员。再理性的男人喝著酒吃著腰子也會透露那么幾句感性的心聲贫悄。男人，從小被灌輸有淚不輕流的勇猛娘摔，有苦不能說的克制窄坦。食欲，是排遣的手段之一凳寺。
▲沈騰追女孩子送大腰子鸭津，杠杠的
腰子分類
紅腰白腰
腰子=紅腰+白腰。不是資生堂那個精華啊肠缨，紅腰子是豬逆趋、牛、羊的腎臟晒奕，都是紅色的闻书。
▲把薄如蟬翼的外膜割掉名斟，腰子切一半，割掉白色尿管部分
白腰子則是豬魄眉、牛蒸眠、羊?qū)?/b>，白色為主杆融，外膜底下隱隱透出紅色筋脈。紅腰子較為常見霜运，相對而言脾歇，年輕的南方人見識白腰子的生猛會少一點(diǎn)。
▲這東西生的有點(diǎn)令人害怕
現(xiàn)切現(xiàn)吃淘捡，保證不讓它們太快氧化藕各，膻味就會更少一些（對我來說無所謂）。多洗會失味焦除，如果不喜歡這味兒可以多洗洗激况，用佐料腌制再做，口感只留脆嫩不留腥膘魄。不過會吃的人就是要保留這個特質(zhì)乌逐。蔡瀾說：“沒有個性的肉，吃來干什么创葡？”所以野味總比家禽香浙踢，野花總比家花美吧。
吃下水歷史
遠(yuǎn)在宋代
吃腰子的歷史我沒有找到灿渴，不過找到了宋朝吃下水的資料洛波。下水差不多是除了肌肉之外的一切動物器官。因為當(dāng)時條件有限骚露，無論處理還是烹飪食材都非常有難度蹬挤，所以它們是富人們家的食物，甚至進(jìn)了宮廷菜單棘幸。
▲宮廷之食焰扳，貌似是宋徽宗畫的
《東京夢華錄》和《武林舊事》中的宋朝京城小吃很多都跟豬下水有關(guān)，如“豬胰胡餅”误续、“肝臟夾子”等等蓝翰。《奉親養(yǎng)老書》載有“豬腎羹方”女嘲、“豬腎粥方”等畜份。而《夢粱錄》和《武林舊事》里也分別涉及到羊下水的部分。我真不能想象大簡之美的宋朝也有如此“莽漢”的行徑：無謂物質(zhì)如何欣尼，追求內(nèi)心的舒坦和食物的本真爆雹，實(shí)在難得停蕉。
▲想吃鹵煮火燒，各種內(nèi)臟的暴擊
一對豬腰
在潔白的板油深處
柔嫩而富有彈性
如少女的乳房充滿手感
通過烹調(diào)逼近素的東西
離肥肉很遠(yuǎn)
離瘦肉很近
在連接不斷的脆嫩中下酒
又在腴滑香艷的滋潤中下飯
你白日夢里的那一口
在樹上
隨腰花開放
---摘自二毛《味的道》
突然就想起了腰花豆皮钙态，在那桃花盛開的地方
