最近遍希，一款特色菜忽然在網(wǎng)上大火等曼，幾乎天南地北的人，都在討論這道名為山泉土雞的特色菜。據(jù)說凡是到程陽八寨的人禁谦，想吃點(diǎn)什么胁黑，全都是問國際大酒樓在哪里。
山泉土雞這個(gè)幾乎土掉渣的名字州泊，幾乎把這道菜的最大特征闡釋得淋漓盡致丧蘸。這道聞名遐邇的菜色，最大的特色就是山泉和土雞遥皂。
山泉是程陽八寨深厚的地表過濾之后力喷，從泉眼里自然滲透出來的泉水，純凈清甜演训，冬暖夏涼弟孟。土雞傳聞是國際大酒樓自己后山開辟的養(yǎng)雞場(chǎng)——八寨山泉雞谷。
山泉雞谷里散落著一些雞舍样悟，不過拂募，那些雞差不多都是在樹上生活，吃的全都是樹林里的天然食材窟她。一個(gè)個(gè)猴子一般機(jī)靈陈症，能飛能跳，據(jù)說跟野雞差不多震糖。
烹雞用的是柴火灶录肯，全都是泥巴糊出來的，古樸可愛吊说。本土出產(chǎn)的杉木當(dāng)柴论咏，非常純正，聽說用來熬酒疏叨，酒味也是非同小可潘靖。唯一加的佐料，也不過就是菜地里自然長成的蚤蔓。
哪怕就是殺雞的菜刀，也是八寨一大特色糊余，傳統(tǒng)銀質(zhì)的剪刀秀又，黑得發(fā)亮。稍微一咬贬芥，軟的吐辙，擦一下，澄亮澄亮蘸劈，耀人眼目昏苏。
這種寶貝土雞，體格并不龐大，每只大約就是3斤左右贤惯。一看雞爪洼专，就知道是傳統(tǒng)品種。價(jià)錢也很公道孵构，每只標(biāo)價(jià)600元屁商。
而且一口價(jià)，絕不二價(jià)颈墅，想砍價(jià)或者憋不住砍價(jià)習(xí)慣的食客蜡镶，敬請(qǐng)別處逍遙，他們還不伺候呢恤筛。確實(shí)也伺候不過來官还，生意真是太好啦。
你可以在國際大酒樓寬敞的院子里消受一壺八寨茗茶毒坛，等著廚房幫你弄好望伦。茶同樣是土貨，老板自己烹制的粘驰。當(dāng)然屡谐，也可以自己到后山去抓雞，要是你有心情的話蝌数。不過愕掏，要是你能夠徒手抓到雞，白給你顶伞，不要錢饵撑。
進(jìn)入山泉雞谷必須買門票，不貴唆貌，每人10塊滑潘，小孩老人美女免票。除了抓雞锨咙，里邊還有一年四季的時(shí)鮮水果语卤，隨便吃，不過不能帶走酪刀。吃撐了肚皮粹舵，自己負(fù)責(zé)。
那道傳說中的山泉土雞骂倘，不管你是在這里吃還是帶走眼滤，都是這個(gè)價(jià)。在這里吃的話历涝，老板會(huì)幫你弄好诅需，帶走呢漾唉，同樣幫你配備一桶山泉水和菜地里摘來的佐料。
一般品嘗過這道菜的游客堰塌，都會(huì)帶好一些回去赵刑，一個(gè)是自己品嘗，第二就是送給親友蔫仙。據(jù)說料睛，山泉土雞已經(jīng)成了城里最搶手的禮品，倍兒有面子摇邦。很多人都是從這里買回去打雞血的恤煞，不然，廣場(chǎng)舞也不至于那么旺盛施籍。
更絕的是居扒，為了追求品質(zhì)，山泉雞谷一直都保持一個(gè)恒定的數(shù)量丑慎，不多不少喜喂，恰恰600只。據(jù)說為了保證這個(gè)數(shù)量竿裂，請(qǐng)了好幾個(gè)小學(xué)數(shù)學(xué)成績滿分以上的當(dāng)?shù)卣ㄖ蛋帱c(diǎn)雞玉吁。
聽說，國際大酒樓在深山老林里還有一個(gè)更大的養(yǎng)雞場(chǎng)腻异，也有一個(gè)響亮的名字：農(nóng)夫雞莊进副。專門為國際大酒樓獨(dú)家提供成年土雞。傳說那里更是原生態(tài)悔常，幾乎刀耕火種影斑、茹毛飲血的程度。
那些殷勤的工人机打，白天他們?cè)陔u場(chǎng)里訓(xùn)練雞矫户，可能主要是訓(xùn)練它們?cè)趺床槐蝗俗サ健Ｍ砩狭羲奘貓?chǎng)子残邀，當(dāng)然要派一個(gè)人出來送雞皆辽。據(jù)說那里因?yàn)樾l(wèi)生原因，從來不允許未經(jīng)消毒的人進(jìn)入芥挣。
推出山泉土雞并且以此在江湖上揚(yáng)名立萬的膳汪，是程陽八寨國際大酒樓。
這個(gè)國際的名字起得非常貼切九秀，確實(shí)很多國外朋友慕名到這里拜訪。不管是繪畫粘我、社會(huì)學(xué)鼓蜒、建筑學(xué)痹换、人類學(xué)、民俗學(xué)等專業(yè)人士都弹，到了程陽八寨娇豫，第一件事就是到這里報(bào)到。
大家所以到這里聚集畅厢，完全因?yàn)槔习宸肓。簿褪墙献鸱Q陳老師的，真是一位妙人兒框杜。
陳老師是本土原住民浦楣，早年浪跡天涯哎甲，腳板遍及祖國大好山川捧杉。凡是有一點(diǎn)景色的涩禀，莫不留下他偉岸的身影培愁。真真正正一個(gè)新時(shí)代的徐霞客叶圃，準(zhǔn)確的說是陳霞客健霹。
忽然有一天荸恕，他覺得應(yīng)該回家榆浓，于是就拖著疲憊的身子骨和零碎的行李专筷，回到程陽八寨弱贼。一扎根就是很多年，一直都在程陽橋頭做這個(gè)酒樓磷蛹。從小到大吮旅，以至于成了國際性的酒樓。
也有人說弦聂，他一直都漂泊鸟辅，音信全無。他老母親非常擔(dān)心莺葫，以至于臨走前都不能最后看到自己最牽掛的兒子匪凉。后來他匆忙趕到家，面對(duì)的已經(jīng)是母親滲水的棺木捺檬。
他老媽臨終前囑咐再层，一定要等到他回家才能下葬。當(dāng)時(shí)恰好熱天堡纬，據(jù)說棺木擠出的那股味道聂受，下游的珠江都聞得到。
從此以后烤镐，他萬念俱灰蛋济，每天早上都到母親墳前上香，然后回到酒樓炮叶。一杯茶碗旅、一瓶酒渡处、一本書、一座小亭子祟辟，默默度過自己的日子医瘫。
大家所以喜歡到他這里，除了他神奇的經(jīng)歷旧困，關(guān)鍵還有他的博學(xué)醇份。天文地理、科技哲學(xué)吼具、藝術(shù)民俗僚纷，所有目前人世間能夠涉及到的學(xué)問，沒有他不精通的馍悟。
很多人到這里畔濒，就是一種拜師學(xué)藝的良好心態(tài)，畢竟锣咒，在陳老師面前侵状，很多人都感覺到自己的知識(shí)不夠用。
有人說毅整，單純就是山泉土雞這道菜趣兄，陳老師都已經(jīng)賺得盆滿缽滿，一個(gè)月少說也賣出幾千只雞悼嫉。而且艇潭，從來都沒有人跟他討價(jià)還價(jià)。
不過戏蔑，誰都看得出蹋凝，陳老師所以做這些事，目的并不是為了發(fā)財(cái)总棵，從來沒有人看到他為錢跟誰急過鳍寂。但凡問借錢或者打抽豐的，他二話不說情龄，要多少給多少迄汛。寨子里鋪橋修路，沒有他不仗義疏財(cái)?shù)摹?/p>
他對(duì)錢如此淡漠骤视，所以還這樣勤懇做生意鞍爱，只能一種解釋，那就是在家里閑著也是閑著专酗，做點(diǎn)事情睹逃，交交朋友，比悶著好一些祷肯。
《卉眼》是程陽橋市電視臺(tái)一檔民生欄目唯卖。
程陽橋市下轄黔湘桂三省交界的侗族聚集區(qū)粱玲，最重要的資源就是旅游和原生態(tài)產(chǎn)品，所以這個(gè)欄目很多時(shí)候都是以當(dāng)?shù)芈糜钨Y源作為背景拜轨，多方位多角度的探討當(dāng)?shù)孛裆闆r。
因?yàn)橹鞒秩嘶軆浩陵柟獾耐庑卧是唷⑺实接悬c(diǎn)馬大哈的性情橄碾，經(jīng)常不個(gè)不小心就道出了實(shí)情。所以大家把這個(gè)欄目稱為程陽橋版的實(shí)話實(shí)說颠锉、有一說一法牲。
電視臺(tái)總監(jiān)室。
總監(jiān)一直盯著電腦興致沖沖的觀賞程陽八寨山泉土雞的各類資料琼掠，看得有點(diǎn)口水扒拉拒垃。
卉兒一陣風(fēng)的走進(jìn)來，湊在總監(jiān)后面：老板瓷蛙，哇噻悼瓮，正宗土雞啊，哪個(gè)店家的艰猬，是不是請(qǐng)我們吃大餐横堡？這里先表示感謝——
總監(jiān)這才注意到卉兒，趕緊收拾口水冠桃，有點(diǎn)不好意思：最近程陽八寨又出狀況命贴，這款菜很火啊，山泉土雞食听！
卉兒做了一個(gè)鬼臉：看來是工作胸蛛，還以為你真有那么好心，要請(qǐng)我們吃野味呢樱报！
總監(jiān)微笑：能者多勞葬项，本來是不該讓你出馬的，可是肃弟，只有你才能拿到真材實(shí)料啊玷室，一定要挖出最真實(shí)的東西，我就不信笤受，都什么年代了穷缤，居然還敢這么吹原生態(tài)！剛好八寨旅游旺季準(zhǔn)備到了箩兽，你好好去踩個(gè)點(diǎn)津肛，是真的，咱們找個(gè)機(jī)會(huì)去享受一下汗贫，絕對(duì)是公款消費(fèi)身坐，不要大伙湊份子秸脱，要是有什么貓膩，必須在旺季之前曬出來部蛇，免得游客上當(dāng)摊唇。
國際大酒樓的院子真是難得一見的別致。
陳老師剛散步回來涯鲁，一進(jìn)院子巷查，發(fā)覺卉兒坐在亭子里，眼前一亮抹腿。
一水新侗裝岛请、銀飾響叮當(dāng)?shù)钠僚畬?shí)習(xí)生馬上介紹：這是電視臺(tái)的——
陳老師擺擺手，卉兒有點(diǎn)奇怪警绩。陳老師微笑：不就是《卉眼》欄目的主持人嘛崇败，地球人都知道的啊，還用這個(gè)小丫頭介紹肩祥？后室！
卉兒趕緊向前兩步，僅僅抓住陳老師的手：我們這種破欄目搭幻，您居然也知道咧擂，真不愧是陳老師啊檀蹋！
陳老師優(yōu)雅的坐下松申，慢悠悠地說：你們這個(gè)可不是破欄目，這個(gè)年代俯逾，電視臺(tái)也不好混啊贸桶，除了賣假藥還能干嘛？要不就關(guān)門桌肴。不過皇筛，你們電視臺(tái)所以還沒關(guān)門，就是因?yàn)槟氵@檔節(jié)目啊坠七。
陳老師這番話把幾個(gè)人弄得目瞪口呆水醋，紛紛拜倒不已。哈哈大笑之后彪置，賓主之間一下子就親近很多拄踪。
卉兒輕車熟路的擺弄茶具，很快就倒了幾杯茶拳魁。攝像說：卉姐你跟楊老板先聊惶桐，我取點(diǎn)景。
陳老師掃了一眼攝像，呵呵笑了：我們國際大酒樓姚糊，任何一個(gè)角落你都可以拍贿衍，不足的地方一定要說出來，我們好改進(jìn)熬群蕖贸辈！你們都是大地方來的，多多指教忿薇。
攝像跟編導(dǎo)連連說非常好非常好裙椭，陳老師太客氣啦。兩個(gè)人一起到處找角度署浩，時(shí)不時(shí)發(fā)出驚嘆聲∩ǔ撸卉兒開門見山筋栋，誠懇地請(qǐng)教：我們這次來，就是為了取經(jīng)正驻，聽說你們這里有一款菜色弊攘，八寨山泉土雞？
陳老師輕快的擺手：熱烈歡迎熱烈歡迎姑曙，這個(gè)好辦襟交，現(xiàn)在準(zhǔn)備到飯點(diǎn)了吧，還沒到伤靠？沒關(guān)系捣域，早一點(diǎn)吃也沒關(guān)系啦，咱們就在這里吃宴合，亭子里通透一些焕梅。
卉兒有點(diǎn)靦腆：怎么好意思呢？一到就開吃卦洽？
陳老師大度的招手：你千萬不要跟我客氣贞言，不嘗一下怎么能知道好不好呢？來來來阀蒂，我?guī)愕綇N房去看看整個(gè)制作流程该窗。
卉兒趕忙站起來，對(duì)著院子另一邊的編導(dǎo)招手蚤霞，那兩個(gè)立馬跑過來酗失，渾身滴汗。
陳老師有點(diǎn)吃驚：現(xiàn)在就拍嗎争便？
卉兒莞爾一笑：這樣是不是有點(diǎn)唐突级零？我擔(dān)心擺拍不好看，自然一些才好。
陳老師哈哈大笑：果然是厲害人物奏纪，我都沒機(jī)會(huì)準(zhǔn)備了啊鉴嗤，不過沒事，咱們這里是敞開式序调，想怎么拍都可以醉锅。
卉兒馬上從包里掏出小化妝包，準(zhǔn)備給陳老師涂抹一把发绢。陳老師笑笑婉拒了硬耍。一群人穿過大堂，來到主樓后面一個(gè)院落边酒，這里就是廚房经柴。
廚房井然有序，主要分成幾個(gè)部分墩朦。
一個(gè)是雞籠兼殺雞現(xiàn)場(chǎng)坯认，一個(gè)是廚房的配菜和制作區(qū)，還有一個(gè)更大的場(chǎng)子氓涣，里面幾十個(gè)土灶臺(tái)縱橫交錯(cuò)牛哺，土鍋里飄出陣陣清香。
一幫廚師在緊張忙碌劳吠，卻又有理有條引润。
陳老師帶著他們幾個(gè)，一邊介紹一邊客氣地說：咱們鄉(xiāng)下就是這一點(diǎn)好痒玩，地方比較大淳附，可以寬松一些，不過也有問題凰荚，顯得有點(diǎn)亂燃观，請(qǐng)你們注意腳下。
編導(dǎo)贊嘆：我看過那么多廚房便瑟，還沒幾家能這么簡潔的缆毁，很不簡單。
陳老師笑了到涂，囑咐那些看熱鬧的廚師脊框，讓他們?cè)摳陕锔陕铮f不要擺出一副準(zhǔn)備上鏡的標(biāo)準(zhǔn)相践啄。廚師們很快恢復(fù)忙碌情況浇雹，主廚跟隨陳老師身邊，向欄目組一一介紹情況屿讽。
這個(gè)參觀兼拍攝過程昭灵，賓主盡歡吠裆。
廚房的院子有一個(gè)后門，那是通往后山的烂完，隔著一道籬笆墻试疙。外面人聲鼎沸，非常熱鬧抠蚣∽？酰卉兒好奇的踮起腳尖，想看看后山的情形嘶窄。
陳老師走前一步怀跛，打開籬笆門，卉兒這才發(fā)現(xiàn)柄冲，后山濃密的樹林里吻谋，好一些人在熱鬧的抓雞，驚呼聲就是這堆人嚷出來的现横。
主廚介紹：這是我們的一個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)滨溉，山泉雞谷，主要是給游客體驗(yàn)的长赞，我們更大的養(yǎng)雞場(chǎng)在很遠(yuǎn)的山里。
卉兒看到這個(gè)情形闽撤，已經(jīng)開始捋袖子得哆。
陳老師故意激她：我們這里的雞可不比城里的，睡覺都是在樹上的哟旗，沒那么容易抓贩据，要不，我讓他們幫你抓幾只就好了闸餐。
陳老師示意主廚饱亮，主廚扒拉袖子準(zhǔn)備沖過去∩嵘常卉兒擺擺手近上，攔住主廚：大哥您忙，還是我來吧拂铡。
主廚有點(diǎn)不好意思：別看我胖壹无，還是挺靈活的。
陳老師拍拍他：少打廣告感帅，大家都知道你雞靈得很斗锭！
大家哈哈大笑，主廚有點(diǎn)不好意思的羞紅了臉失球。陳老師趕緊圓場(chǎng)：沒人說你胖岖是，卉兒的意思，到這里不體驗(yàn)一下飛雞，怎么對(duì)得起這片山呢豺撑？
卉兒趕緊點(diǎn)點(diǎn)頭烈疚，馬上附和對(duì)對(duì)對(duì)。
