昨天發(fā)的茼蒿桿炒豆干可免，很多網(wǎng)友說不是茼蒿，是藜蒿做粤，是芹菜浇借、是蒜薹、蘆蒿怕品、紅薯梗......我笑哭了妇垢，難道茼蒿摘葉子后就是后娘生的了？哈哈哈。如果說藜蒿還真的有點像闯估，每次去超市找茼蒿灼舍，往往被藜蒿搞混，但是仔細看著真的不是一回事涨薪，茼蒿長得葉莖分明骑素，而藜蒿感覺更像野生菜，雜亂叢生尤辱，江西人做藜蒿比較擅長砂豌，江西的藜蒿炒臘肉以其“脆嫩爽口厢岂，醇香柔潤”的特點光督，而入選“十大贛菜”之一，是中國的名菜之一塔粒。而且還流傳諺語“鄱陽湖的草结借，南昌人的寶”，生長在鄱陽湖沿岸一帶最多卒茬。但今天做的真不是藜蒿船老，真的是茼蒿。
上次的菜譜只用了桿圃酵，葉子掐掉之后柳畔，我做了早餐餅給孩子，原來做餅味道更好郭赐，孩子更喜歡吃薪韩，越吃越聰明。茼蒿又叫同蒿捌锭、蓬蒿俘陷、蒿菜、菊花菜观谦、塘蒿拉盾、蒿子桿、蒿子豁状、蓬花菜捉偏、桐花菜。蓬蒿具有調胃健脾泻红、降壓補腦等效用夭禽。苘蒿氣味芳香，含有豐富的維生素承桥、胡蘿卜素及多種氨基酸驻粟，具有養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒、降壓護腦蜀撑、防止記憶力減退等功效挤巡；而當茼蒿與肉、蛋等共炒時酷麦，則可提高其維生素A的吸收率矿卑。
[茼蒿雞蛋餅]
配方：茼蒿葉1大把 雞蛋2個 鹽半勺 普通面粉20克
做法：1、準備好所需的食材沃饶；
2母廷、茼蒿葉放入清水里放鹽浸泡幾分鐘，沖洗干凈后糊肤，開水焯水一遍琴昆；
3、雞蛋磕入碗里攪打均勻馆揉，放入鹽业舍；
4、篩入面粉拌均勻升酣；
5舷暮、焯水的茼蒿葉撈出瀝干水分，切碎噩茄。
6下面、放入雞蛋液里攪打均勻；
7绩聘、鍋內刷一層油沥割，舀一大勺面糊進去；
8君纫、煎至兩面金黃色即可驯遇；
總結：茼蒿不可焯水時間太長，煮開撈出瀝干水分蓄髓，切碎即可叉庐。很多媽媽說，孩子不愛吃蔬菜怎么辦会喝？就像雞蛋餅或是其他面餅加蔬菜做陡叠，孩子不知不覺就吃到青菜了，不一定要炒著吃肢执，年齡比較小的寶寶枉阵，炒熟的青菜，孩子不容易吞咽预茄，這個方法就很好兴溜。
茼蒿雞蛋餅做完了侦厚，你覺得做的好嗎？你有更好關與茼蒿的做法嗎拙徽？來刨沦，說來聽聽；如果喜歡我的文章就轉發(fā)給身邊的朋友吧：）
