兒時的年味|五零后 大年三十兒的餃子

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東北的大年夜一定有雪


說到年味兒,當(dāng)然就會使人想起小時候大年三十兒的餃子蝇率。(呵呵)

我記得小時候真正的年味兒浸船,是從臘月二十九包餃子的時候開始的广凸。我們孩子幫不上什么忙兒,但是一定要圍著媽媽爸爸湊熱鬧茂契。嘴饞的我還會經(jīng)不住餃餡兒香味兒的誘惑,常常會偷偷地吃上兩口生肉拌成的餃餡兒。(真香2训取)

小時候家里人口多生活比較貧困,也是正趕上了中國的困難時期办铡。記得那時候的口號就是:

“鍋里沒有辞做,碗里哪兒能有?”(哈哈)

普通老百姓家里一年四季恐怕也吃不上幾回餃子寡具,所以在家鄉(xiāng)當(dāng)時流傳著一句歇后語:

“舒服不如倒(躺)著秤茅,好吃比不上餃子⊥”

由此可見一斑框喳!

只要逢年過節(jié)喜慶的日子里,餃子就是必須的美味佳肴拯钻。(笑)

而三十兒晚上的餃子帖努,印象就最為深刻。(當(dāng)然都是臘月二十九包的)

小時候的過年和現(xiàn)在真的是不同粪般,非常有儀式感拼余。一進入臘月各家各戶就開始躁動起來,準備過年的氣氛是非常的熱烈而濃厚亩歹。當(dāng)然這種氣氛還是要相互傳染的匙监,街頭巷尾的大人孩子們?nèi)巳硕际窍矚鈸P揚……各個機關(guān)單位也都開始發(fā)放準備過年的物品。(大多是食物)

記得接近大年三十兒的時候小作,爺爺和爸爸每次從單位回來亭姥,都會提溜許多好吃的。那時候爺爺在大學(xué)里燒鍋爐顾稀,而爸爸又在市人委工作达罗,他們的福利待遇也都是一流水平。所以過年的嚼咕(好吃的)就比較豐富……不用說吃了,每天見到這些東西粮揉,心里的幸福感就塞得滿滿的巡李。(呵呵)

那時候講究在三十兒以前把過年的嚼咕(吃的)都準備好,從大年三十兒晚上一直到破五(初五)不準再摸刀剪扶认。(女人不能干活兒)吃的喝的都必須是現(xiàn)成的侨拦!哈哈,也算解放婦女吧辐宾。(笑)

記得小時候“火鍋”是我家三十兒晚上的傳統(tǒng)菜狱从,爸爸平日里從來不下廚,但是除夕的火鍋是一定要爸爸來做的叠纹。味道真是好極了<狙小(讓人嘆服)

火鍋里不僅僅是豬肉酸菜粉,(媽媽不吃牛羊肉)并且要放入大量的海鮮......而這些東西平日里根本就看不到吊洼。(買不起唄)

記得有一年放了幾只大大的螃蟹训貌,吃的時候卻發(fā)現(xiàn)里面完全是空的,(那可是在長春市最有名的副食品商店買的)我竟然天真地以為冬天里的螃蟹一定都是沒有肉的冒窍,現(xiàn)在回想起來递沪,真是笑死個人兒......!(哈哈)

看來假冒偽劣也不是什么新鮮事兒综液,不良商家什么時候都有啊……(哈哈)

到底是副食品商店讓二道販子騙了款慨,還是二道販子讓漁民給坑了?就不得而知了谬莹。根據(jù)自己的個人經(jīng)驗檩奠,二道販子做假的可能性要大一些......當(dāng)時的漁民都相當(dāng)樸實!(認真的說)

扯得有點兒遠哈......(嘻嘻)

說起小時候過大年那樂子可就忒多了附帽,(笑)不是一個吃就能說得明白的埠戳。吃只是過年記憶中的一個小項目,更多的當(dāng)然應(yīng)該是玩兒......是紅火而熱烈的節(jié)日氣氛蕉扮;是震耳欲聾的鞭炮聲和滿地飄灑的彩色紙屑整胃;是雪地里凌亂的腳印摻和著嗆人卻好聞的火藥氣味兒;是家里大人們平日里難得的笑臉和小伙伴們的歡笑聲……這些永遠都留在了我記憶的深處喳钟。

三十兒晚上在我們那嘎達流行敞開門戶燈火通明屁使。家家戶戶的大門都是大敞肆開的,大人們意外的已經(jīng)不在乎平日里斤斤計較的電費了奔则,家里所有的燈都要點亮嘍蛮寂,真正的燈火通明啊……孩子們可以手提燈籠毫無障礙的滿哪兒亂竄。

那可是一年中最自由的時刻 易茬!

記得小時候我過年使用的燈籠都是爺爺給做的酬蹋,開始的時候很復(fù)雜,是用十二塊不同形狀的玻璃用彩紙粘貼的,上面還會貼上不同的剪紙除嘹。后來發(fā)現(xiàn)這根本經(jīng)不起孩子們的折騰写半,不等初一就破碎了,大人們就都給改成了罐頭瓶尉咕。(嘻嘻)

一個玻璃罐頭瓶,纏上根鐵絲再安上個木把手璃岳,罐頭瓶里放上一塊硬紙板扎上一根蠟燭年缎,一個即管用又結(jié)實的燈籠就做成了。這種燈籠特受孩子們的歡迎铃慷,摔碎了馬上就可以換上一個新的嘛单芜。(哈哈)

當(dāng)然燈籠摔碎的時候,大家伙兒都會喊上一聲:歲歲平安@绻瘛(嘿嘿)

過年的吉利話還是要說的洲鸠。

記得最清楚的就是三十兒晚上煮餃子那會兒,家里的大人都提前關(guān)照孩子:

“如果餃子煮破了一定不能說是煮破了馋缅“峭螅”(不吉利)

所以萬一遇到了煮破餃子的時候,大家伙兒都會異口同聲地喊:

“主兒掙了萤悴!”

“今年又掙了......瘾腰!”(哈哈)

房間里就飄滿了三十兒餃子的香味兒。

這種儀式感如今已經(jīng)看不到了覆履。(笑)

不過一直到現(xiàn)在蹋盆,每當(dāng)吃餃子的時候我仍舊會想起它來,那是一種過大年的熱烈而隆重的儀式感O跞(哈哈哈哈)

這也就是所謂的年味兒吧……栖雾?

哈哈哈哈哈哈哈哈

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