開海的日子
已經(jīng)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)
別只顧著興奮
青島碼頭那么多
選擇適合自己需求的碼頭
選擇更肥美的海鮮
才是重點(diǎn)呢
所以只剩一條線
就是小U這條從選——吃的線
最便宜
團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場
現(xiàn)在團(tuán)島市場確實(shí)“高大上”徐伐,在負(fù)一層的海鮮攤位荐开,不少新鮮的海鮮隨處可見凌蔬,鮑魚闲礼、龍蝦等也不在話下。另外秤茅,喜歡吃海鮮的游客適合住在這附近稚补,買點(diǎn)海鮮去飯館來個(gè)代加工,又便宜又新鮮框喳。
地址:市南區(qū)團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(臺西一路5號附近)
最新鮮
沙子口漁碼頭
沙子口離市區(qū)接近15公里课幕,沒有大型漁船,全部是小漁船近海捕撈五垮,開海后乍惊,每天漲潮時(shí)便會(huì)有一艘艘的小漁船滿載著海鮮駛回港口,并在碼頭上直接開賣放仗。
沙子口最有名的是鲅魚和小黃花魚润绎。
地址:沙子口漁港碼頭位于沙子口村東杏樹灣
最齊全
青島南山市場
南山市場最大的特點(diǎn)是貨全乎,魚蝦蟹還有各種時(shí)令海鮮诞挨,都能在那邊淘到莉撇,節(jié)省時(shí)間還能省力氣。
地址:市北區(qū)桑梓路
地方已經(jīng)清楚了
接下來就是買的時(shí)候
要怎么挑選更加肥美的海鮮呢惶傻?
挑選螃蟹
蟹肉肥美棍郎、營養(yǎng)豐富,威海人常吃的螃蟹一般都是梭子蟹和赤甲紅银室。選好的蟹子是有講究的:
①看公母涂佃,公的腹部是三角形而母的是半圓形的,這是最簡單的辨別方法蜈敢。喜歡吃膏就選母的辜荠,喜歡鮮甜蟹肉的就選公的;
②看背部扶认,蟹殼呈褐色或紫色侨拦,且堅(jiān)硬,紋理清晰有光澤的為佳辐宾;
③看活力狱从,可以將其翻過來膨蛮,能迅速翻身說明非常健康,如果不能翻身說明生命力不強(qiáng)季研;
④看腹殼的軟硬敞葛,用大拇指去擠壓,硬的說明肉質(zhì)肥厚与涡;
⑤看蟹足惹谐,蟹足和軀體連接緊密,提起蟹體時(shí)蟹足堅(jiān)硬驼卖,不松弛下垂的最肥滿氨肌;
⑥掂重量,如果兩個(gè)相同大小的酌畜,用手掂量一下怎囚,哪個(gè)重哪個(gè)肉就多了。
蝦爬子
①看它在水中的游泳速度和頻率桥胞,速度越快頻率越高恳守,說明越鮮活;
②捏蝦爬子頭贩虾,越硬越好催烘;
③看其腹部的鰓,鰓越白說明越新鮮缎罢;
④看重量伊群,同樣大小重量越大越好。
扇貝
①要選擇外殼顏色比較一致屁使、且有光澤的扇貝在岂,個(gè)頭越大越好,個(gè)頭小的肉小蛮寂,食用價(jià)值不大。
②扇貝一般是養(yǎng)在水中售賣的易茬,貝殼會(huì)一張一合地活動(dòng)酬蹋,如果貝殼是張開的,可以用手拍一下殼或用手指觸碰一下貝肉抽莱,貝殼會(huì)馬上閉合起來夾住你手指的范抓,說明扇貝是鮮活的,如張開后不能合上的為死扇貝食铐,不能選用匕垫。
③如貝殼是合上的,可將其放于海水中與海水一起加熱虐呻,通常加熱到20度左右其就會(huì)慢慢打開貝殼象泵,如不能打開的就是死扇貝寞秃,不能用。
海虹
清明和中秋前后海虹最肥偶惠,隨便在哪買都一樣的好吃春寿。(坐等中秋)
大多數(shù)的海鮮的做法以蒸煮為主
那么蒸煮開鍋后
還要多久才能熟呢?
海鮮名稱
開鍋后時(shí)間
海螺兩分半鐘
小海螺一分半鐘
海蠣子3分鐘忽孽,個(gè)大延長半分鐘
扇貝3分鐘绑改,個(gè)大延長半分鐘
蛤蜊3至5分鐘
蝦虎7至8分鐘
螃蟹10分鐘
接下來
就是開吃了
這個(gè)小U就不參與了
畢竟我是要減肥的人
不過有什么好吃的
也可以后臺給小U發(fā)張照片哦
我就遠(yuǎn)遠(yuǎn)看看就好