經(jīng)常聽到廣州媽媽在對鵝子或者女鵝極度抓狂的時候，會說：“生舊叉燒好過生你靠瞎！”
emmmmm……大概是因?yàn)樽霾鏌残枰荛L的時間吧
雖然我可以預(yù)想到我家小大扛把子以后會讓我這個老媽如何的抓狂接剩，但是再給我一個機(jī)會，我還是會選擇生他遂填。
至于叉燒嘛尚猿，偶爾吃一下還是不錯的≈浅瘢現(xiàn)在總感覺外面賣的叉燒不怎么好吃野揪，也難得吃到好吃的，比如小X勝的black叉燒還算不錯瞧栗，市場熟食店賣的多是渣渣斯稳，何況家很偏僻，更難吃到好吃的了
還好附近市場可以買到很好的梅頭肉迹恐，用來做叉燒挣惰，在此特別感謝市場那位風(fēng)度翩翩豬肉佬（他自稱的，瘦下來應(yīng)該還是很帥的）殴边。
好了憎茂，這頭開得有點(diǎn)太長了，又舍不得刪了锤岸，那就開始說這叉燒肉的做法吧
先看看成品
有沒有看到流口水呢~~~
好了竖幔，我們進(jìn)入正題，講講做法吧~~
材料準(zhǔn)備
梅頭肉是偷、叉燒醬拳氢、蠔油、白芝麻蛋铆、錫紙
步驟來啦
1.梅頭肉洗凈馋评，太長可以稍微切短一點(diǎn)，長度自己把握吧刺啦。
2.梅頭肉吸干水份栗恩，因?yàn)榧依餂]有廚房用紙，所以將就點(diǎn)用維達(dá)抽紙洪燥，想想應(yīng)該用可以濕水的tempo，才不用撿紙塊乳乌。
3.叉燒醬加少許蠔油拌勻在肉上捧韵，混合醬最好能蓋過肉，放冰箱冷藏至少12小時汉操。
4.家里的烤箱有兩層再来，為防止烤箱弄臟，就把烤盤裹上錫紙，放在下層芒篷，可以接放在上層的烤架滴下去的肉汁搜变，也便于清洗。
5.腌好的肉碼在烤架上针炉。
6.烤箱180度預(yù)熱后挠他，放入烤架，烤20分鐘篡帕。
7.20分鐘后取出用腌制剩余的汁刷正反兩面殖侵，反面朝上再烤20分鐘；20分鐘后取出再次刷汁镰烧，有白芝麻可撒點(diǎn)拢军，會更香，沒有就算怔鳖，150度烤10分鐘茉唉。至于時間長短和烤箱溫度為何這么設(shè)定，我也不知道结执，感覺吧度陆。
8.烤好出爐，肉的前后端有點(diǎn)焦昌犹，建議用錫紙包裹一下坚芜。
9.切片碼盤，開吃～
作者介紹：LunaShadow,此人懶得寫個人介紹～如有興趣斜姥，請從文章中自行了解~
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