楊曉東，江湖人稱老楊背犯，核桃品牌策劃CEO，核桃?guī)蛣?chuàng)始人
這是一家神奇的漢堡店盅抚。
它可以讓李安漠魏，Helen Mirren，Beyoncé 等一眾好萊塢巨星為了它奧斯卡結(jié)束不參加趴體妄均；它可以讓?ParisHilton 為了它酒駕被抓柱锹；它是米其林三星大廚 ThomasKeller 慶祝自己餐廳 12 周年生日時(shí)享用的唯一食品哪自；也是阿諾施瓦星格開午餐會(huì)的默認(rèn)選址。
每一家店的開業(yè)禁熏，都會(huì)有持續(xù)數(shù)個(gè)月的壤巷，每分鐘近 100 多號人排隊(duì)的情景。那種場景瞧毙，跟近來喜茶胧华、鮑師傅這些網(wǎng)紅們的排隊(duì)場景有過之無不及。但它牛逼就牛逼在宙彪，它保持了這個(gè)狀態(tài)60多年矩动。
它的名字叫In-N-Out Burger。
一個(gè)漢堡能有多好吃您访？據(jù)說铅忿，吃了它的人都會(huì)感嘆原來漢堡還有這樣的味道剪决。在In-N-Out灵汪，你看不到冷柜，看不到現(xiàn)代化的快速烤肉餅機(jī)柑潦，看不到微波爐…
牛肉是當(dāng)天新鮮宰的現(xiàn)場煎的享言，面包是當(dāng)天烘焙的，薯?xiàng)l是現(xiàn)場削皮現(xiàn)場炸的渗鬼，冰激凌也是用不摻水的純奶制成的览露。
60多年來，對原料的選擇從未變過譬胎，菜單上也沒有什么變化差牛，3款漢堡、薯?xiàng)l和幾款飲料走天下堰乔。原因就是In-N-Out重視客戶的體驗(yàn)偏化，不想增加太多東西導(dǎo)致品質(zhì)下降。非要說變化镐侯，可能是把煤氣爐升級成為電子爐灶之類的吧侦讨。
而為了保證質(zhì)量的結(jié)果就是，每個(gè)門店都不能離配送中心太遠(yuǎn)苟翻。與麥當(dāng)勞同年誕生In-N-Out至今?只有300多家店面韵卤，且都沒有走出美國的西海岸。但他們只管做好漢堡崇猫，因?yàn)樗麄冇凶约旱慕?jīng)營理念：食物質(zhì)量要高沈条，餐廳要干凈，服務(wù)態(tài)度要好诅炉。
雖然菜單上品種有限拍鲤，但I(xiàn)n-N-Out還有“秘密菜單”贴谎。顧客有要求，就滿足他們季稳。比如下面這樣的
幾十年下來擅这，顧客們竟也在In-N-Out研發(fā)出了長長的“隱形菜單”。
而In-N-Out在對待員工上景鼠，也毫不馬虎仲翎。早在 1948 年，小時(shí)工的平均工資在 65 美分左右铛漓，Harry 的起薪就是 1 美金溯香，到現(xiàn)在，薪資仍高出同行的17%浓恶。而且還有其他優(yōu)厚的待遇玫坛，提供內(nèi)部培訓(xùn)讓員工提升自己。重視員工包晰，給員工們一個(gè)安全的環(huán)境湿镀，舒適的條件，員工們轉(zhuǎn)而把同樣的熱情和真誠遷移到顧客身上了伐憾。
現(xiàn)在勉痴，In-N-Out的年收入近7億美元∈魉啵可以說是加州人心中不可撼動(dòng)的漢堡王了蒸矛。但仍恪守祖訓(xùn)，不上市胸嘴，不公開雏掠，保持低調(diào)，只為食客服務(wù)劣像。只是偶爾在全球某個(gè)地方開個(gè)快閃店乡话，撩一撩我們這些非西海岸人。
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In-N-Out的成功其實(shí)并非偶然驾讲， 60多年來從未改變的品牌形象蚊伞、菜單的選項(xiàng)還有口味的原始忠誠，還到服務(wù)員的笑臉…In-N-Out始終堅(jiān)持自己的理念和特色吮铭，始終將顧客的需求放在第一位时迫，始終嚴(yán)控質(zhì)量，始終善待顧客谓晌，不急功近利掠拳，不走"捷徑"，將這簡簡單單的一個(gè)漢堡纸肉，用簡簡單單的經(jīng)營理念溺欧，為自己打出一片別人攻不破的江山喊熟。還在今天想這樣，明天想那樣嗎姐刁？清晰理念芥牌，清晰目標(biāo)，堅(jiān)持把簡單的事情做好聂使，就是不簡單壁拉。
看完開竅，關(guān)機(jī)睡覺
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