? ? ? ? ?太谷縣展姐，一個(gè)歷史悠久躁垛，飽經(jīng)滄桑的小縣城剖毯，小城雖小，但出了很多鼎鼎大名的人物和讓后人津津樂(lè)道的故事素材教馆。它是盛唐詩(shī)人白居易的祖籍地逊谋，也是近代大財(cái)閥孔祥熙的降生地。聽(tīng)起來(lái)就很帶勁土铺。久負(fù)盛名的宮廷圣藥"龜齡集"和"定坤丹"也都出產(chǎn)于太谷胶滋。壺瓶棗享譽(yù)全國(guó)，跟一代女皇武則天之間美談悲敷。也早有耳聞究恤。就在這三晉文化濃墨重彩的交匯處，每一寸土地后德，每一塊磚瓦都帶著曲折淋漓的故事情節(jié)部宿。
? ? ? ? ?明清民國(guó)時(shí)期，白銀帝國(guó)瓢湃，匯通天下的大局早已令晉商名聲大噪理张，而小小太谷縣因富商巨賈云集，成為當(dāng)時(shí)山西的金融绵患、商業(yè)中心雾叭，固有"旱碼頭"、"小北京"之稱藏雏。太谷縣交通便利拷况，物產(chǎn)豐富，于是乎成了全國(guó)的商業(yè)中心掘殴。商業(yè)資本家有錢啦赚瘦，富可敵國(guó)生活自然驕奢淫逸，揮霍無(wú)良起來(lái)奏寨。
? ? ? ? ?話說(shuō)在太谷城東南溝子村有個(gè)富戶小姨太起意，年輕貌美，頗受老爺寵愛(ài)病瞳，矯情的不行揽咕。有一天晚上大半夜的，莫名就想吃餅子套菜，作孽大冷的夜里派長(zhǎng)工順子四處去買亲善，順子頂著月亮冒著寒風(fēng)，一家家餅店去敲門逗柴，可買回來(lái)的餅子并沒(méi)有討得小姨太的歡心蛹头，不是嫌油膩，就是嫌干硬，咬上一口都扔了渣蜗。因?yàn)樗軐櫚⊥雷穑l(shuí)敢得罪她，她家老爺有錢啊耕拷，討好的人趨之若鶩讼昆。到哪里才能買到小姨太喜歡吃的餅子呢? 這可難壞了順子。消息像長(zhǎng)了翅膀飛遍大街小巷骚烧，傳到一家燒餅鋪里浸赫，掌柜的絞盡腦汁，讓手藝?yán)蠋煾颠B夜設(shè)計(jì)趕造出一種甘餅止潘，其主要原料是精白面掺炭、白糖、胡油芝麻凭戴、蛋清涧狮。制作方法是用蛋清將六成上等白糖和四成上等白面調(diào)成糊狀，用勺子盛在扣爐內(nèi)么夫，糊狀自然融流成圓形者冤。成熟后，上撒芝麻档痪，下抹胡油涉枫，再用慢火烤熟。烘烤的火候還特別講究腐螟。
? ? ? ? ?功夫不負(fù)有心人愿汰，這種餅子又甜又酥，不膩不硬乐纸，頗受那位小姨太的喜愛(ài)衬廷，這就是后來(lái)享有盛譽(yù)的太谷餅雛形。1900年汽绢，八國(guó)聯(lián)軍闖進(jìn)北京吗跋，慈祥太后倉(cāng)皇西逃，路經(jīng)太谷宁昭，吃過(guò)太谷的餅子以后跌宛，御封"太谷餅"，成為朝廷貢品积仗。新中國(guó)建立疆拘，郭蘭英的一首歌暢享中國(guó)，"平遙的牛肉寂曹，太谷的餅"入问，經(jīng)過(guò)半個(gè)多世紀(jì)的傳唱丹锹，使太谷餅名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。
? ? ? ? 山西太谷榮欣堂食品始于1895年芬失，距今已有130年的歷史。公司在山西省榮欣堂是一家老字號(hào)太谷縣匾灶。主要以太谷餅棱烂，孟封餅享譽(yù)全國(guó)。太谷餅古稱"巴餅"阶女、"甘餅"颊糜，隨著當(dāng)時(shí)晉商的谷幫誕生、發(fā)展秃踩，是晉商走遍華夏的食品衬鱼。
? ? ? ? ? ?這就是一個(gè)傳承百年仍保有溫度的老字號(hào)，和一個(gè)帶著故事又好吃的餅憔杨。
