來源至：知乎??? 作者：思考的葡萄

紅酒類只是最全小知識大全仔引，幫你更改對紅酒的認知。

1褐奥、紅酒≠葡萄酒

“紅酒”只是“葡萄酒”的一種咖耘。

打個比方，我們習慣見到男人就喊“帥哥”撬码，但男人不只有帥哥儿倒，還有普通哥、二逼哥……

同樣呜笑，葡萄酒不只有“紅酒”夫否，還有白葡萄酒、桃紅葡萄酒

2叫胁、“赤霞珠”是什么酒凰慈？

赤霞珠不是酒，是葡萄品種的名字驼鹅。

“品種”可以告訴我們很多信息微谓，比如：

同樣森篷，在打開一瓶酒之前，我們也能從葡萄品種得到很多信息：

在哪兒看葡萄品種呢豺型？

新世界酒莊仲智，或者舊世界的新派酒莊，會在酒標的明顯位置標明：

而舊世界的許多傳統(tǒng)酒莊姻氨，會把產(chǎn)區(qū)放在十分明顯的位置：

要了解這類酒的葡萄品種钓辆，就需要更淵博的產(chǎn)區(qū)知識，比如“夏布利”產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒肴焊，基本都是用“莎當妮”這種葡萄釀成的前联。

3、紅酒養(yǎng)生嗎抖韩？

紅酒說到底還是酒蛀恩，最重要的成分是酒精

紅酒喝完的主要作用是開心：

要養(yǎng)生，還不如吃葡萄不吐葡萄皮……

4茂浮、年份越早越好嗎？

又不是妖精壳咕，修煉越久越厲害……

葡萄酒更像人席揽，有一個頂峰期，在頂峰期能喝到最佳口感谓厘。

當然幌羞，每個人的頂峰期不一樣

第一種類型：? 童星 / 新鮮飲用型葡萄酒

童年成名，后來迅速隕落

第二種類型：? 多數(shù)人 / 中等儲存型葡萄酒

小時求學成長竟稳，中年事業(yè)有成属桦，老年退休養(yǎng)老

第三種類型：? 大法官 / 有陳年潛力型葡萄酒

越老越值錢

5、“干紅”是個啥意思他爸？

“干”就是不甜的意思聂宾，"干紅"是每升殘?zhí)橇坎怀^4克的紅酒。

6诊笤、掛杯的都是好酒嗎系谐？

當然不是。打個比方讨跟，胖子都是有錢人嗎纪他？

在以前大家都吃不飽的時候，胖代表著有錢晾匠。

現(xiàn)在大家都能吃飽茶袒，還有人覺得胖代表有錢嗎？

以前釀酒技術不成熟凉馆，掛杯代表好酒薪寓。

現(xiàn)在所有的紅酒掛杯都不錯亡资，可別再以掛杯論好壞了。

同樣的道理還有：

7预愤、瓶底深的都是好酒嗎沟于？

好酒能存幾十年，會產(chǎn)生很多沉淀植康，所以需要一個深瓶底旷太。

但當大家都認為瓶底深就是好酒時，有些酒莊出于營銷目的销睁，什么酒都用特別深的瓶底……

所以供璧，大俠帶刀，但帶刀的不一定是大俠

懂了吧冻记？

8睡毒、橡木塞的紅酒一定比螺旋蓋的好嗎？

不一定啊冗栗。

以前材料技術不發(fā)達演顾，酒塞的材料只能從自然界找，橡木塞是最能讓酒微氧“呼吸”的：

隨著材料科技的發(fā)現(xiàn)隅居，螺旋塞加入了高分子材料钠至，同樣能讓酒微氧“呼吸”，而且能控制透氧率：

另外胎源，用于制造橡木塞的栓皮櫟樹棉钧，主要種植在西地中海和中國秦嶺地區(qū)，南半球的新世界產(chǎn)酒國拼了命的研究螺旋塞技術涕蚤，也是因為離得太遠不包郵啊～

9宪卿、法國紅酒最好嗎？

如果把法國看成一家大公司万栅，這家公司產(chǎn)品好佑钾，又靠近大客戶（英國皇室），所以在相當長的時間里稱霸世界

后來大客戶窮了申钩，不是“日不落”了次绘，加上大公司發(fā)現(xiàn)機會越來越少（可開發(fā)的土地越來越少），于是高管們紛紛跳槽到有前途（產(chǎn)區(qū)氣候條件同樣好）的創(chuàng)業(yè)公司撒遣，創(chuàng)業(yè)公司們就蓬勃發(fā)展起來了

10邮偎、背標上有中文字就是國內(nèi)灌裝的

日本動漫要是沒有中文字幕，大部分人也看不懂

出于同樣的目的义黎，為了讓消費者看懂酒的信息禾进，我國法律規(guī)定，進口紅酒過海關時必須加貼中文背標：

11廉涕、自家釀的紅酒應該比較放心吧泻云？

自家釀的紅酒艇拍，用的啥原料自己都知道，所以感覺好像會覺得放心一些：

可是宠纯，自家釀酒時無法控制微生物環(huán)境卸夕，釀出的酒可能有甲醇和各種雜醇

這些物質(zhì)喝下去輕則頭疼，重則影響視力婆瓜，還是少喝為好

12快集、香檳我小時候喝過，甜甜的可好喝了

你喝的八成不是“香檳”廉白，而是甜起泡酒个初。

“香檳”只是眾多起泡酒中的一種，只有法國香檳產(chǎn)區(qū)的才能叫“香檳”

但因為香檳太出名了猴蹂，其他地方的起泡酒都想蹭一下這個名字

后來香檳產(chǎn)區(qū)組織了一個香檳協(xié)會CIVC院溺，全世界跟人干架，打了七百多場官司之后磅轻，大家都不能叫香檳了

不能叫香檳了之后珍逸，其他產(chǎn)區(qū)也發(fā)展出一些知名的起泡酒，比如：

13聋溜、這瓶酒的條碼開頭是69弄息，是國內(nèi)罐裝的

條碼的前綴碼只代表條碼注冊地，不代表原產(chǎn)國勤婚。

就好像有身份證只代表有中國國籍，不代表一定在中國出生涤伐。

國際物品編碼協(xié)會（GS1）的官方網(wǎng)站有明確聲明：“GS1前綴碼并非某一特定商品的原產(chǎn)國標識馒胆，廠商可以在全球任何地方生產(chǎn)他們的商品∧”

https://www.gs1.org/company-prefix

怎么確定原產(chǎn)地比較靠譜呢祝迂？看中文標簽上的“原產(chǎn)地”一項

我國《食品安全法》第六十六條規(guī)定“進口的預包裝食品應當有中文標簽……，載明食品的原產(chǎn)地……”（http://www.gov.cn/flfg/2009-02/28/content_1246367.htm）器净，符合我國法律規(guī)范的正規(guī)渠道購買的進口商品型雳，基本都有著清晰明確的中文標簽說明的。

14山害、法國“五大名莊”的酒最貴

其實不是的纠俭，根據(jù) Wine-Searcher 從全球868萬款葡萄酒的價格做出的統(tǒng)計看，全球最貴的50款葡萄酒里浪慌，“五大名莊”一款也木有……

你看冤荆，“勃艮第”才是最貴的酒扎堆的地方