中國(guó)一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師——?dú)W陽(yáng)英老師
中國(guó)高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師——譚小立
聯(lián)合制作
歐陽(yáng)英老師
1951年出生于臺(tái)北市来屠，今年68歲瘸味，擁有中國(guó)一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師執(zhí)照。具有逾40年的食療臨床輔導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)拐格，是華人中研究生機(jī)食療法的佼佼者掉分，成功地讓許多患有高血壓俭缓、高血糖、高血脂酥郭、高尿酸华坦、高膽固醇，甚至癌癥患者恢復(fù)或改善了健康不从。
* 歐陽(yáng)英老師經(jīng)常受邀至各機(jī)關(guān)團(tuán)體惜姐、各電視臺(tái)、各廣播電臺(tái)
椿息，講授生食療法歹袁、斷食療法和生機(jī)飲食，更遠(yuǎn)赴新加坡寝优、馬來(lái)西亞条舔，演講場(chǎng)次超過(guò)1500場(chǎng)；在新加坡一場(chǎng)演講觀眾曾逾萬(wàn)人倡勇；在馬來(lái)西亞演講一場(chǎng)觀眾曾逾7000人逞刷，并自1985年開(kāi)始，每年舉辦斷食營(yíng)(已逾200期)與各種生機(jī)飲食教學(xué)活動(dòng)妻熊，參加學(xué)員遍布海內(nèi)外（臺(tái)灣、新加坡仑最、馬來(lái)西亞）扔役。
歐陽(yáng)英老師
現(xiàn)職：
中國(guó)中央藥食同源分會(huì)委員
中華自然療法世界總會(huì) 榮譽(yù)理事長(zhǎng)
中華天然保健協(xié)會(huì) 常務(wù)理事
中華人民共和國(guó)一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師
亞洲生機(jī)食療第一人
臺(tái)灣生機(jī)食療之父
歐陽(yáng)英樂(lè)活生機(jī)網(wǎng)的創(chuàng)始人：
www.oyoung.com.tw
經(jīng)歷：
中國(guó)醫(yī)藥研究所（臺(tái)灣）養(yǎng)生植物應(yīng)用班教師
全國(guó)健康產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家委員會(huì)(大陸北京)專(zhuān)家委員
文化大學(xué)推廣教育中心 生機(jī)療法講師
士林小區(qū)大學(xué) 生機(jī)飲食講師
老人社會(huì)大學(xué) 生機(jī)飲食講師
象鲁豪。
姜黃綠豆仁飯
材料：糙米潘悼、黃姜律秃、綠豆仁(小米亦可)、油治唤、鹽棒动、蔬果調(diào)味粉。
上述材料比例為：糙米 1 杯(約 150 克)＋黃姜 10 克＋綠豆仁 1/4 杯＋油 10cc＋鹽 0.5
克＋蔬果調(diào)味粉 5 克
做法：1.黃姜加水熬煮宾添，滾后以中小火煮到湯汁呈黃色(約半小時(shí)船惨，以 1.6 倍的水去熬煮，
半小時(shí)后會(huì)蒸發(fā)為所需要的量)缕陕。
2.糙米洗凈浸泡凈水 6~8 小時(shí)后瀝干粱锐，一杯米放入 1~1.3 杯的黃姜湯，另添加適當(dāng)
比例的油榄檬、鹽卜范、蔬果調(diào)味粉及綠豆仁(略洗即可，無(wú)需浸泡)鹿榜，一起煮成黃色糙米飯海雪。
五谷米粽
材料：長(zhǎng)糯米 1200g、蕎麥舱殿、薏仁奥裸、黑糯米、糙米沪袭、燕麥湾宙、雪蓮子、栗子各 150g冈绊、碎蘿卜干
100g侠鳄、干香菇 20 朵、粽葉 40 張
做法：
1：粽葉洗凈死宣，晾干備用伟恶。
2：谷類(lèi)食材洗凈，浸泡 4 小時(shí)毅该，撈出博秫、瀝干水分備用。
3：鍋中入 1 小匙橄欖油燒熱眶掌，放入作法 2挡育，再加 1 小匙醬油、粗鹽拌炒至半熟朴爬。
4：雪蓮子和栗子洗凈即寒、煮軟，米豆、碎蘿卜干洗凈蒿叠，香菇去蒂明垢，泡軟切片。
5：鍋中入 1000cc 水市咽、1 小匙醬油痊银、1 小匙粗鹽，加入作法 4 煮 20 分鐘至入味施绎。
6：取粽葉兩片溯革，放入適量的谷類(lèi)及餡料，一一包好后谷醉，放入沸水致稀，約煮 40 分鐘即可。
香菇木耳糙米飯
材料 ：香菇（干品）2 朵俱尼、黑木耳（干品）2 朵抖单、小芹菜 2 株、糙米 80g遇八。
做法：1：香菇與黑木耳洗凈泡軟切絲矛绘，小芹菜洗凈切細(xì)末，糙米洗凈泡水 4 小時(shí)刃永。
2：將糙米货矮、黑木耳、香菇加水 750cc 熬煮成粥斯够，酌加粗鹽調(diào)味囚玫，灑上小芹菜末拌勻即可食用。
酸棗仁小米紅棗粥
材料：酸棗仁 20g读规、小米 80g抓督、紅棗 6 顆
做法：
1. 小米洗凈，酸棗仁拍碎裝進(jìn)小布袋束亏，紅棗切開(kāi)去子本昏。
2. 所有材料加水 750cc 合煮，大火滾后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮 30 分鐘枪汪，將酸棗仁取出丟棄，便可當(dāng)作三餐的主食怔昨。
十錦菜五谷粥
材料：五谷米+小芹菜+胡蘿卜+高麗菜+馬鈴薯+香菇+海帶+豆腐皮+……等雀久。
做法：所有材料均切絲或切末，連同五谷米用電飯鍋煮至熟爛趁舀，可當(dāng)三餐的主食赖捌。
功效：營(yíng)養(yǎng)加強(qiáng)、靜脈曲張、地中海型貧血越庇、麥粒腫罩锐、大腸瘜肉、巴金森氏癥卤唉。
薏仁綠豆紅薯湯
材料：綠豆 40g涩惑、薏仁 120g、地瓜 100g桑驱。
做法:
1：綠豆竭恬、薏仁洗凈后，浸泡于 1500cc 沸水約半小時(shí)使之軟化熬的；地瓜洗凈痊硕、去皮、切丁押框。
2：將綠豆岔绸、薏仁與浸泡的水入鍋合煮，滾后轉(zhuǎn)小火煮至熟爛橡伞。
3：再加入地瓜丁盒揉，以小火續(xù)煮 15 分鐘，地瓜丁略呈金黃透明色即可骑歹。
叮嚀：冬天宜加姜 1 片预烙。
功效：美膚、抗癌道媚、利尿排毒扁掸、消炎、便秘最域、靜脈曲張谴分。
抗癌雜糧粥
材料：
3 種豆類(lèi)（如黃豆、豌豆镀脂、黑豆）各 10g牺蹄、3 種谷類(lèi)（如糙米、蕎麥薄翅、燕麥）各 30g沙兰、
胡蘿卜 30g、高麗菜絲 30g翘魄、玉米粒 30g鼎天、芋頭 30g、馬鈴薯 30g暑竟。
做法:
1：將豆類(lèi)與谷類(lèi)混合后洗凈斋射，一起泡水 4 小時(shí)。
2：胡蘿卜、馬鈴薯罗岖、芋頭洗凈涧至、去皮、切丁桑包。
3：所有材料加 1000 cc 合煮南蓬，滾后轉(zhuǎn)小火熬煮成粥，起鍋前酌加粗鹽調(diào)味捡多，拌勻可蓖康。
十錦菜全麥面線
材料：1：全麥面線 100g、豆腐皮絲 50g垒手、胡蘿卜絲 15g蒜焊、香菇（干品）2 朵、高麗菜絲15g科贬、青江菜 50g泳梆、芹菜末 15g
2：調(diào)味料：粗鹽、苦茶油榜掌、素 G 粉优妙。
做法：1：全麥面線煮熟，泡冷開(kāi)水憎账、瀝干套硼，青江菜洗凈切段。
2：香菇泡軟胞皱、切絲邪意，連同其他材料加水煮熟，并酌加調(diào)味料調(diào)味反砌。
3：再將已熟的菜料與面線混合拌勻雾鬼，即可進(jìn)食。
功效: 改善胃弱宴树、血管炎策菜、胃食道逆流、巴金森氏癥酒贬。
補(bǔ)血雜糧粥
材料：黑糯米 150g又憨、紅棗 10 粒、桂圓 10g锭吨、蓮子 10 粒竟块、白木耳 5 朵、枸杞 1 湯匙（約 15g）耐齐、黑芝麻粒 1/2 湯匙（約 3g）
做法：1：黑糯米洗凈，銀耳泡開(kāi)。
2：所有材料加水 1000cc埠况，放入電飯鍋內(nèi)鍋耸携，外鍋加 2 杯水，待蒸熟開(kāi)關(guān)跳起后辕翰，
外鍋再加 1 杯水夺衍，將開(kāi)關(guān)按下繼續(xù)蒸煮第二遍。
3：待開(kāi)關(guān)跳起來(lái)后喜命，再燜 1 小時(shí)沟沙，即可食用。
功效：更年期壁榕、孕婦矛紫、貧血、補(bǔ)腎滋陰牌里、養(yǎng)血明目颊咬、頭暈、地中海型貧血牡辽。
糙米栗子牛蒡飯
材料：糙米 150g喳篇、牛蒡 1/4 條、栗子（干品）5 粒
做法：1：牛蒡洗凈态辛，刨細(xì)絲立即泡鹽水（5g 海鹽加 200cc 水）以防氧化變色麸澜，栗子泡軟切碎。
2：糙米洗凈奏黑，用 200cc 水泡 6 小時(shí)炊邦，與栗子、牛蒡絲放入電飯鍋內(nèi)鍋蒸煮至熟爛攀涵，即可食用铣耘。
淮山紅棗糙米粥
材料：淮山(干品)60g 切碎、紅棗 10 粒以故、糙米 1/2 杯(約 80g)蜗细、紫蘇梅 6 粒。
做法：加 600cc 的水怒详，用電飯鍋蒸煮至熟爛炉媒，可分成兩次食用，食用時(shí)加入紫蘇梅 3 粒昆烁，宜趁熱進(jìn)食吊骤。
功效：腹瀉。
元?dú)饨抵?br>
材料：
山藥 100g静尼、燕麥片 80 g（較粗厚的白粉，不是速溶的传泊，有機(jī)食品店有售） 、水 600cc鸭巴、
三寶（大豆卵磷脂眷细、小麥胚芽與啤酒酵母）各 5g、紅曲 5g鹃祖。
做法:
1.燕麥片加水用電飯鍋煮 20~30 分鐘溪椎，直至熟爛。
2.加入三寶調(diào)勻恬口。
3.吃時(shí)再加上紅曲拌勻校读，即可趁熱進(jìn)食。
功效:消脂清血祖能、增元補(bǔ)氣歉秫。
五谷米牛蒡菜飯
材料：五谷米 150 克、牛蒡 1/4 條芯杀、香菇 2 朵端考、黑木耳 1 朵、高麗菜絲 1 湯匙(約 15
克)揭厚、紅蘿卜絲 1 匙(約 15 克)却特、豆腐皮 1/2 片(約 50 克)、玉米粒 1 湯匙(約 30克)筛圆、小芹菜末 1 匙(約 10 克)裂明。
做法：1.將五谷米洗凈、泡水一小時(shí)太援；牛蒡洗凈闽晦，先用鐵湯匙將外皮刮掉，然后用刨刀刨成薄絲提岔，并立即泡入鹽水以防變色仙蛉；將五谷米與牛蒡放入電飯鍋，蒸煮成五谷米牛蒡飯碱蒙。
2.香菇荠瘪、黑木耳洗凈、泡軟切絲赛惩。再將所有材料下鍋哀墓，酌加橄欖油、粗鹽煮熟喷兼，
與五谷米牛蒡飯混合拌勻篮绰，即可進(jìn)。
功效：改善便秘季惯。
麻醬面
材料：1.全麥面條 150g吠各、小黃瓜 1 條臀突、紅蘿卜 1/4 條
2.醬料：原味芝麻醬 2 大匙、有機(jī)醬油 1 小匙走孽、褐色冰糖 1 小匙（須打碎）惧辈、蒜末 1 小匙、味噌 1/2 小匙磕瓷、芝麻油 1 小匙。
做法：
1.將醬料全部混合加入 100-150cc 之熱水調(diào)勻備用念逞。
2.將小黃瓜困食、紅蘿卜（去皮）洗凈后刨絲備用。
3.將半鍋水煮開(kāi)后翎承，放入全麥面條煮 1-2 分鐘（須再加冷水 1 杯）硕盹，濾干后淋上調(diào)勻的醬料，再放上小黃瓜絲及紅蘿卜絲叨咖，裝盤(pán)即可食用瘩例。
功效：增加體力、補(bǔ)血補(bǔ)氣甸各、抗老化垛贤、營(yíng)養(yǎng)不良消瘦、改善高膽固醇趣倾。
