秋天是什么味道的供鸠?不妨去浙江尋找答案畦贸。9月的浙江,充滿了各種“鮮”的滋味楞捂。
1.舟山:海鮮
浙江是吃海鮮大省薄坏,代表如舟山、寧波寨闹、溫州等胶坠。
舟山被稱為“東海魚倉”繁堡,是南方派海鮮大戶沈善,這里有著全國數(shù)一數(shù)二好吃的海鮮帖蔓。梭子蟹、帶魚塑娇、淡菜、海瓜子劫侧、蟶子埋酬、泥螺、血蚶写妥、花蛤……清蒸、白灼珍特、醬漬祝峻、燉湯、爆炒扎筒、烤制等莱找,海鮮的吃法多樣嗜桌。
舟山帶魚是全國首批海鮮類地理標(biāo)志海鮮,東海帶魚比起其它地方的品種骨宠,骨頭更軟,肉質(zhì)更細(xì)层亿。愛吃梭子蟹的你,去舟山可要痛快的吃上一遭闸盔。
2.蘇州:陽澄湖大閘蟹、水八仙
秋風(fēng)起迎吵,蟹膏黃针贬,秋天以吃蟹為最隆重之事。螃蟹性寒桦他,入秋食用正可解秋燥。說到吃蟹快压,必然少不了大閘蟹。江蘇是我國大閘蟹的主產(chǎn)地坪郭,產(chǎn)量約占全國的一半脉幢。
在我國大閘蟹的主要產(chǎn)地中嗦锐,固城湖沪曙、洪澤湖、太湖液走、高郵湖以及陽澄湖產(chǎn)區(qū)都在江蘇,其中以陽澄湖大閘蟹最負(fù)盛名缘眶。在陽澄湖沿湖地區(qū)516.04平方公里保護(hù)范圍內(nèi),無論是湖里圍網(wǎng)還是沿湖高標(biāo)準(zhǔn)池塘改造養(yǎng)殖的大閘蟹儿子,均可以稱為“陽澄湖大閘蟹”砸喻。
秋天的蘇州,不只有螃蟹割岛,還有水八仙,即茭白维咸、蓮藕、水芹癌蓖、雞頭米婚肆、慈菇、荸薺较性、莼菜、菱角责循。蘇州人將雞頭米攀操、白糖、桂花同煮崔赌,就是一碗可口的甜湯耸别。荸薺風(fēng)干县钥,就是當(dāng)?shù)赜忻男×阕齑嚷酢T谔K州,藕最簡單的方法就是現(xiàn)切來吃痒留,或是做一道桂花糖藕、藕粉圓子等匾效。還有煮熟后的菱角恤磷,口感綿密香甜……
3.紹興:黃酒
在江南,秋天少不了一杯黃酒配螃蟹扫步。地處水鄉(xiāng)的紹興,擁有澄澈的鑒湖水闯袒、飽滿的紹興糯游岳,使得釀造出來的紹興黃酒含有豐富的谷氨酸、天門冬氨酸胚迫,這也使得紹興黃酒有獨(dú)特的鮮味。
4.杭州:桂花
桂花是杭州的市花摩骨,秋天的杭州朗若,是桂花味的。在杭州哭懈,無論山間湖畔,還是街頭巷尾睬罗,都花不了桂花樹,滿覺隴容达、植物園、天竺等也是杭州代表性的賞桂地點(diǎn)花盐。
桂花不只好聞,還可入菜柒昏,或做糕點(diǎn)熙揍、或做甜湯,如糖桂花届囚、桂花糯米藕、桂花栗子羹等淳梦。
5.臨安:山核桃昔字、天目山小香薯
秋天是吃核桃的季節(jié),浙江臨安是山核桃的主產(chǎn)區(qū)作郭,這里種植山核桃可以追溯到500多年前。山核桃是健康的堅(jiān)果蜘醋,其含有大量的維生素E咏尝、蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)所必需的不飽和脂肪酸。
臨安天目山小香薯個(gè)小编检、皮薄,口感軟糯甘甜厕怜,,是“浙江省十二五十大好品種”粥航。
6.浙江:柿子
秋天是吃柿子的季節(jié),杭州方柿柄延,長得是方方的模樣映之,永康方山柿早在宋朝時(shí)就被列為貢品蜡坊。紅柿是衢州東坪的特產(chǎn),個(gè)大味甘秕衙,在明清時(shí)期是朝廷貢品。永嘉紅柿品種繁多鹦牛,有蓋柿勇吊、牛心柿、蒸餅柿汉规、八月紅、長奶柿等晶伦。玉環(huán)長柿啄枕,是玉環(huán)傳統(tǒng)名柿。
7.武義:桐琴蜜梨
秋天也是吃梨的好時(shí)節(jié)频祝。桐琴蜜梨是金華市武義縣特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品沽一。浙江武義多山地窟绷,獨(dú)特的土壤結(jié)構(gòu)適合蜜梨的種植。桐琴蜜梨以翠冠、翠玉品種為主拙友。
9月歼郭,去浙江嘗鮮吧!