在冬季我國大部分地區(qū)天氣寒冷煮剧，日照減少，天然種植的蔬菜品種少将鸵、產(chǎn)量低勉盅，但是大家仍可在超市、農(nóng)貿(mào)市場等地見到五顏六色咨堤、品種豐富的蔬菜菇篡，這其中許多蔬菜都是反季節(jié)蔬菜，反季節(jié)蔬菜的出現(xiàn)讓大家一年四季都能吃到新鮮蔬菜一喘，人們生活品質(zhì)大大改善，但又讓大家感到隱隱的不安嗜暴。
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有這么一個傳統(tǒng)的說法——不時不食凸克，即吃東西要應時令、按季節(jié)闷沥，到什么時候吃什么東西萎战，因此不少老一輩的人對于反季節(jié)蔬菜是抗拒的，談“反”色變舆逃。但是反季節(jié)蔬菜真的有這么可怕嗎蚂维？反季節(jié)蔬菜，是指春夏類蔬菜秋季延后及春季提前生產(chǎn)的蔬菜路狮，種植時必須采取防寒措施虫啥，達到提早上市目的，反季節(jié)蔬菜時保證蔬菜周年供應的有效途徑之一奄妨。
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我國的反季節(jié)蔬菜主要是溫室栽培的“大棚蔬菜”涂籽，還有一種情況是有些種類的蔬菜因為天氣寒冷早早地退出了北方市場，但是與此同時砸抛，南方的氣溫仍然比較高评雌，這些蔬菜仍然屬于應季生長，這個時候?qū)⑦@些蔬菜在經(jīng)過運輸?shù)竭_北方人餐桌后直焙，自然就會被認為是反季節(jié)蔬菜景东。嚴格意義上來說，過去北方過冬時家家戶戶提前儲備的大白菜也屬于反季食用奔誓。
而對溫室大棚來說斤吐，通過對光照、溫度和濕度的控制來制造出一個蔬菜應季生長所需要的生態(tài)環(huán)境，植物就能夠進行健康正常的生長曲初。對于反季節(jié)蔬菜体谒，人們比較擔心的時跟應季蔬菜相比，反季節(jié)蔬菜可能會用到更多的植物激素和農(nóng)藥臼婆。
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實際上抒痒，目前廣泛使用的那些植物激素，都是無毒性或者毒性很低的颁褂，用在植物上之后還會進行自動降解故响，即使是會有殘留，也遠遠低于國家認證的安全標準颁独。超標使用農(nóng)藥是所有蔬菜都會面臨的一個問題彩届，但是現(xiàn)在的農(nóng)藥都相當安全而且高效，只要使用方法是規(guī)范合理的誓酒，就基本不用擔心安全的問題樟蠕。
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反季節(jié)蔬菜讓冬天的餐桌依舊豐富另外，我國為了緩解冬春淡季北方蔬菜供需不平衡的狀況靠柑，實施了“南菜北運”工程寨辩，搭建專屬果蔬的綠色平臺，果蔬品類豐富歼冰，運輸通道完善靡狞，經(jīng)過幾年的發(fā)展，已經(jīng)形成了自己獨特的運作體系隔嫡。
不時不食甸怕，已經(jīng)OUT啦，放心吃腮恩，大膽吃梢杭，現(xiàn)在的蔬菜很健康喲！
