<p>寫(xiě)在前面的話
</p><p>? ? ? ?螃蜞是一種小螃蟹稠通，常常在江海的灘涂或者岸邊的石縫里成群出現(xiàn)。捕捉它买猖，也成為了極佳的親子游戲改橘。長(zhǎng)江中的雙山島江灘旁，每到暑期玉控，會(huì)吸引大量的游客前往飞主。捕捉螃蜞，也是重頭戲之一高诺，不用多久就能有豐富的收獲既棺。這個(gè)時(shí)節(jié)，顯然不是捕捉螃蜞最合適的時(shí)候懒叛，不過(guò)避開(kāi)了摩肩接踵的擁擠丸冕，也未嘗不是幸事。省內(nèi)沿海再往北一點(diǎn)薛窥，南通胖烛、鹽城這些地方，估計(jì)也是因?yàn)橘Y源豐富诅迷，挺喜歡類(lèi)似于泥螺佩番、醉蟹、蝦醬罢杉、螃蜞醬之類(lèi)的醬菜趟畏。</p><p>? ? ? ?接上一回，這一次滩租，在渡口慢街上品嘗了螃蜞豆腐赋秀，作為非遺文化的一員，它神似豆腐律想，但其實(shí)并不是真豆腐猎莲。
</p><p>1.閑庭信步走過(guò)了雙山島城樓廣場(chǎng)? ??</p><p>從張家港區(qū)的渡輪上下來(lái)，走在長(zhǎng)長(zhǎng)的江邊棧橋上技即。橋邊的高炮廣告內(nèi)容著洼，就是雙山島的招牌。晚間也就變成了鮮艷奪目的霓虹燈而叼，在不遠(yuǎn)處的市區(qū)身笤，都能清晰地看到。
</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-8c840b60556eecf3.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>回頭望去葵陵，背后空無(wú)一人液荸，通往渡口的鐵門(mén)已關(guān)閉。同行的游客早已散去埃难，下一班船在1小時(shí)后到達(dá)莹弊，屆時(shí)就按照這個(gè)節(jié)奏涤久，周而復(fù)始地上演著千軍萬(wàn)馬橋上行的畫(huà)面涡尘。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-bca6cc179d12ea25.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>棧橋的盡頭是一座仿古的城門(mén)忍弛，一共有三層。青色的墻磚考抄，白色的墻壁细疚，黑色的屋頂，褐色的梁柱川梅，還有經(jīng)典的飛檐翹角疯兼，到處都閃耀著傳統(tǒng)的建筑風(fēng)格。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-3363d998297165ab.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>正值春節(jié)假期贫途，城門(mén)上張燈結(jié)彩吧彪，還懸掛著多幅紅色對(duì)聯(lián)，到處洋溢著濃濃的喜慶色彩丢早。城門(mén)上沿寫(xiě)著“打造長(zhǎng)江生態(tài)第一島”姨裸，口號(hào)很豪邁，當(dāng)然也是大家共同期盼的目標(biāo)怨酝。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-483ae333012e4751.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>城門(mén)上懸掛著木制匾額傀缩，上面寫(xiě)著頗有氣勢(shì)的三個(gè)大字“雙山島”，下面的窗戶(hù)上有著歲寒三友的輪廓农猬。在陽(yáng)光的直射下赡艰，兩側(cè)的楹聯(lián)看得不算特別清楚，依稀是“兩山綿綿戀至寶 一水依依霞小島”斤葱，也是通過(guò)描繪景色來(lái)抒發(fā)對(duì)這片土地的熱愛(ài)慷垮。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-89515925ef3c7199.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>通過(guò)旁邊的樓梯，可以登上城墻揍堕。從城門(mén)洞里穿過(guò)换帜，因?yàn)檫@里是除了自駕、騎車(chē)以外鹤啡，游客步行的必經(jīng)路線惯驼，下面還預(yù)留了電子門(mén)禁。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-5c874c17f84d79fc.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>這一側(cè)的“雙山島”匾額仿佛是鏡像一樣递瑰，兩側(cè)的楹聯(lián)因?yàn)橐暯且沧兊瞄喿x不那么完整祟牲，”江山明珠 人歡魚(yú)躍......蓬萊仙境 柳綠花紅......",都是唯美而歡快的豐收景象。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-64415d0e385940b3.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>前面的空地就是城樓廣場(chǎng)抖部，這里很空曠说贝，安排一場(chǎng)剛到島上的團(tuán)建活動(dòng)，安排一場(chǎng)全民參與的文娛表演慎颗，是個(gè)不錯(cuò)的理想場(chǎng)所乡恕。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-40e8ecc80341e3b0.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>2.今天你的節(jié)奏慢下來(lái)了嗎</p><p>雙山島這座景區(qū)言询，目前是省級(jí)旅游風(fēng)景區(qū)。按照規(guī)劃和設(shè)想傲宜，它還要朝著國(guó)家級(jí)运杭、AAAA級(jí)這些更高層次的榮譽(yù)和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)去提升。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-731673b517f71a78.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>石墻的背面寫(xiě)著一首詩(shī)函卒，作者其實(shí)并不是古人辆憔，而是當(dāng)代建筑學(xué)科的院士，在對(duì)雙山島的規(guī)劃考察中饒有興致的作品报嵌。字里行間虱咧，描繪出自然景觀雙山的雋秀，還有田園風(fēng)光的稻浪锚国、菱角腕巡，垂釣，用蓬萊來(lái)比擬血筑，是一個(gè)很高的評(píng)價(jià)绘沉。寄語(yǔ)運(yùn)籌帷幄的高手們，能夠好好規(guī)劃云挟，善待和保護(hù)好環(huán)境梆砸，這也是個(gè)殷切的期望。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-8203afd78caf1560.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>查看旅游導(dǎo)覽圖园欣，看得出整個(gè)江島的形狀像是三角形帖世，每一條邊的邊長(zhǎng)有著顯著的差異。全島近20平方公里沸枯，環(huán)島一圈大約16.5公里日矫。仔細(xì)看看輪渡的時(shí)刻也很有趣，間隔1小時(shí)有一班船绑榴，午間有唯一一次間隔2小時(shí)哪轿，最早一班是離島，最晚一班是回島的班次翔怎。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-0b4a282b0c0a5fb0.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>曾幾何時(shí)窃诉，國(guó)際社會(huì)風(fēng)靡過(guò)一陣新的城市發(fā)展模式----慢城，將傳統(tǒng)生活方式與現(xiàn)代化技術(shù)有機(jī)地結(jié)合在一起赤套。周邊的南京高淳飘痛，也因?yàn)闃s膺國(guó)際慢城而名噪一時(shí)。慢節(jié)奏容握，偏好傳統(tǒng)宣脉，同樣也可以是一種理想的生活方式。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-793b3c8e03119c76.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>正因?yàn)闆](méi)有工業(yè)的介入剔氏，所以整個(gè)江島的環(huán)境顯得那么清新自然塑猖。農(nóng)耕漁業(yè)為主的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)竹祷，也讓這個(gè)生活的氛圍變得慢起來(lái)，恰好是很多浮躁的都市人夢(mèng)寐以求的樂(lè)園羊苟。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-87dcfa652c3dae2d.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>島上除了租借的多人自行車(chē)塑陵、共享單車(chē)、共享電動(dòng)車(chē)践险，還有環(huán)島行駛的旅游中巴猿妈。沿途痛盗猓靠的幾個(gè)站點(diǎn)巍虫，恰好是島上重要的幾個(gè)旅游模塊。每一處站點(diǎn)鳍刷，通過(guò)關(guān)注的公眾號(hào)輸入相對(duì)應(yīng)的編碼占遥，就能聽(tīng)到語(yǔ)音講解的內(nèi)容。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-1838a30daee06d44.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>3.在渡口慢街找到景區(qū)商業(yè)街的氣息</p><p>島上的行政區(qū)劃和配套設(shè)施都十分完善输瓜，就原住民而言瓦胎，和市區(qū)的生活狀態(tài)基本一致。針對(duì)游客而言尤揣，散落在其它區(qū)域的餐飲店并不多搔啊，主要還是集中在渡口慢街。在這里北戏，可以找到大多數(shù)景點(diǎn)商業(yè)街的氣息负芋。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-c1cbbf382c75f637.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>依舊是那首建筑學(xué)院士的詩(shī)篇，看得出大家已經(jīng)把默認(rèn)的主題提煉突出了嗜愈，就是“黃金有價(jià) 寶島難求”旧蛾。確實(shí)，在寸土寸金的工業(yè)強(qiáng)市的范疇蠕嫁，能找到一塊尚未被工業(yè)洗禮的凈土锨天，是多么的難得。另外剃毒，起初看到院士叫良鏞病袄，差一點(diǎn)以為是武俠文學(xué)家呢。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-54ebad178ca83ce0.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>自行車(chē)可以在島上各處自由地穿梭赘阀，而且益缠，租金是按天算的，不同車(chē)型20-30元錢(qián)還能還還價(jià)纤壁，這也是它的優(yōu)勢(shì)左刽。不過(guò)，如果真要環(huán)島一圈也很費(fèi)體力酌媒，畢竟它消耗的是你身上的油欠痴。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-4c2707277674cb9e.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>此時(shí)此刻迄靠，順應(yīng)著墻壁上標(biāo)語(yǔ)的提示，把節(jié)奏慢下來(lái)喇辽，好好地享受當(dāng)下掌挚。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-c3a694e564929b72.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>餐飲當(dāng)然是慢街上的主角，除此以外還有一些民宿菩咨、藝術(shù)品吠式、特產(chǎn)店，使整個(gè)街道的業(yè)務(wù)種類(lèi)變得不那么單調(diào)抽米。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-ca60d208b966fde6.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>4.邂逅了非遺文化成員螃蜞豆腐</p><p>在江島上特占，以農(nóng)家菜館居多，主打的菜品除了螃蜞云茸，其它的都是江鮮水產(chǎn)是目。售賣(mài)的螃蜞餛飩有現(xiàn)包的可以帶走，回到家還能回味螃蜞餡料帶來(lái)的味覺(jué)标捺。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-3f66c1c168145db9.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>價(jià)格有些上浮懊纳，按照旅游景點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，還算可以接受亡容。長(zhǎng)江三鮮之一的河豚嗤疯，也是這里的經(jīng)典美味。腹中空空闺兢，略加思索點(diǎn)了幾道菜茂缚，每一道都和螃蜞相關(guān)。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-ea01a0150e3cc3e0.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>最先上的是一份螃蜞餛飩列敲，份量還行阱佛，里面是螃蜞加上綠葉菜的餡料。因?yàn)槎亲佑悬c(diǎn)餓戴而，所以很快就風(fēng)卷云涌地消滅了凑术。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-92d438a9dddde872.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>這一道螃蜞豆腐，內(nèi)容物的外形就像是我們家常菜的老豆腐一樣所意，上面有些細(xì)孔淮逊，有點(diǎn)絮狀的感覺(jué)》鲇唬總體感覺(jué)很鮮泄鹏，有燉蛋的那種滑嫩。它是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)秧耗，所以格外受到青睞备籽。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-b0064638c9de5c7f.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>這一道雜魚(yú)大雜燴，確實(shí)是群魚(yú)薈萃，有昂刺魚(yú)车猬、白條等等霉猛，還有幾個(gè)螃蜞點(diǎn)綴其中作陪≈槿颍口感也很新鮮惜浅，就是魚(yú)刺比較多，不適合小朋友吃伏嗜。另外坛悉，這道菜口味重，正好就著米飯吃承绸。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-133e9e1b9e1620d6.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>總感覺(jué)螃蜞是畫(huà)龍點(diǎn)睛用于提味的作用裸影，啃了半天，除去鉗子八酒，食之無(wú)肉空民，棄之可惜刃唐⌒呙裕看看周?chē)氖晨停紶柲抗鈱?duì)視尷尬一笑画饥，估計(jì)都是這樣的感覺(jué)吧衔瓮。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-238aaf48deb1848e.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>人是個(gè)情感復(fù)雜怪異的個(gè)體，看到活蹦亂跳的螃蜞抖甘，忍不住收斂起表情热鞍，一邊擦拭著嘴角的螃蜞汁，假惺惺的一絲悲憫之情油然而生衔彻。忽然薇宠，有人大聲說(shuō)：不用同情它，對(duì)島民而言艰额，它是農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)澄港。于是，心理上如釋重負(fù)柄沮，燦爛的笑容又回到了臉上回梧。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-6f823ffa148a4619.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>島民給飯店送來(lái)了食材，魚(yú)剛到時(shí)還活蹦亂跳的祖搓。阿姨們手拿菜刀狱意，熟練地處理著新鮮的雜魚(yú)。不久拯欧，它們又被端上一張張餐桌详囤，滋潤(rùn)著大家的味蕾。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-4252ecff610dd0e0.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>這是油炸螃蜞镐作、油炸小魚(yú)藏姐，真的是一菜成名萬(wàn)骨枯呀蚓再。如果熱乎乎地，再配上小酌一杯包各，應(yīng)該是很愉快的一種體驗(yàn)摘仅。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-06e84c17fc85fed1.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p><p>解密一下螃蜞豆腐的制作，原來(lái)完全是將螃蜞肉搗碎制作過(guò)濾的產(chǎn)物问畅，至始至終沒(méi)有任何豆制品娃属、蛋類(lèi)制品。如果有興趣的話护姆，還可以拼團(tuán)來(lái)嘗試制作理茎。螃蜞豆腐登上了非遺文化名錄，就連白居易吃了后也留下了贊美的詩(shī)篇盆繁。</p><p class="image-package"><img class="uploaded-img" src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/24947195-7ce067af81a1ccfb.JPG?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" width="auto" height="auto"/></p>