健康
喝茶睡不著覺？無咖啡因的茶葉了解一下
宇軒2018-11-27
宇軒
芝加哥大學(xué)語言學(xué)學(xué)士
媒體內(nèi)容策略規(guī)劃師
今日導(dǎo)讀
“坐酌泠泠水棍好，看煎瑟瑟塵仗岸。無由持一碗，寄與愛茶人借笙〉海” 茶，自古以來就備受人們的喜愛提澎，對于大多數(shù)人來說姚垃，茶不僅是一種飲品，還是文化的載體盼忌。然而积糯，隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展掂墓，人們對健康也越來越關(guān)注，很多人都覺得茶里面含有太多的咖啡因看成，喝多了睡不著覺君编。但如果新聞告訴你，最近新發(fā)現(xiàn)了一種不含咖啡因的茶葉川慌，愛茶之人豈不樂哉吃嘿？今天就讓我們跟著宇軒老師來讀讀《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》上的相關(guān)報(bào)道吧！
帶著問題聽講解
Q1: 新發(fā)現(xiàn)的不含咖啡因的茶葉叫什么梦重？
Q2: “發(fā)燒友”用英語怎么表達(dá)兑燥？
Q3: 目前研究人員正面臨著什么樣的問題？
新聞?wù)?br>
A newly discovered tea plant is caffeine-free
新發(fā)現(xiàn)一種不含咖啡因的茶樹
The world loves a cuppa. Even though it takes just a few grams for a brew-up, some 3m tonnes of tea are consumed every year. And tea can be good for you, as it contains compounds that help to lower cholesterol and reduce the risk of cardiovascular disease. But there is a downside. Tea contains caffeine which, although it improves mental alertness, can also cause anxiety, insomnia and other problems.
全世界的人都愛來上一杯茶琴拧。盡管泡一壺茶只需要區(qū)區(qū)幾克的茶葉降瞳，全球每年的茶葉消費(fèi)量卻能達(dá)到 300 萬噸左右。喝茶有益健康蚓胸，因?yàn)椴枞~里的一些化合物可以幫助降低膽固醇水平挣饥，同時(shí)減少心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。但茶葉也有缺點(diǎn)：它含有咖啡因沛膳，這種物質(zhì)雖然能夠提神醒腦扔枫，但也能帶來焦慮和失眠等副作用。
What would be agreeable is a tea plant that provides all the taste and goodness but with little or none of the caffeine. Liang Chen and Ji-Qiang Jin of the Tea Research Institute of the Chinese Academy of Agricultural Sciences think they have found just such a plant growing wild in a remote area in Fujian province, southern China. As they report in the Journal of Agricultural and Food Chemistry, not only is the tea plant naturally caffeine-free but it also contains a number of unique medicinal compounds that, the locals believe, offer considerable health benefits.
如果能有一種茶锹安，既不失口感和營養(yǎng)價(jià)值茧吊，又不含咖啡因或者僅含少量咖啡因，那就很理想了八毯。來自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的陳亮和金基強(qiáng)認(rèn)為搓侄，他們已經(jīng)在自然條件下發(fā)現(xiàn)了這個(gè)“完美茶種”，位置就在中國南部的福建省的一個(gè)偏遠(yuǎn)地區(qū)话速。根據(jù)他們在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》上發(fā)表的報(bào)告讶踪，這個(gè)品種不僅天然地不含咖啡因，還特有一系列的藥用化合物——當(dāng)?shù)厝讼嘈挪唇唬鼈儗】荡笥旭砸妗?/p>
Known locally as Hongyacha, the newly discovered plant grows only between 700 and 1,000 metres above sea level around a handful of Chinese alpine villages.
這種茶樹乳讥，本地人稱之為“紅芽茶”，只生長在中國的一些海拔 700 到 1000 米的高山村落附近廓俭。
The researchers are now exploring methods to protect Hongyacha in its natural habitat while further studies are carried out. It can take time—and sometimes it does not work—for new plant varieties to be bred for commercial use. A pair of naturally caffeine-free coffee plants were discovered in 2003, but little progress has been reported. Tea enthusiasts will be watching Hongyacha with interest. And others will wonder what else is out there.
研究人員正在探索的問題是云石，如何在開展進(jìn)一步研究的同時(shí)，將自然生長環(huán)境中的紅芽茶保護(hù)起來研乒。培育新茶品種汹忠，使其達(dá)到商用茶種的標(biāo)準(zhǔn)，是一個(gè)可能花費(fèi)大量時(shí)間的過程，甚至?xí)允《娼K宽菜。2003 年發(fā)現(xiàn)的一對天然不含咖啡因的咖啡樹品種谣膳，至今就還沒有進(jìn)展的消息。茶葉愛好者們必將密切關(guān)注紅芽茶铅乡，而其他人继谚，也會向往那些尚未被發(fā)掘的自然饋贈。
—————? 文章來源 / 經(jīng)濟(jì)學(xué)人
重點(diǎn)詞匯
caffeine/?k?fi?n/
n. 咖啡因（decaffeinate v. 脫去……的咖啡因）
e.g.
For most people, it is probably better to sip decaffeinated tea.
cuppa/?k?p?/
n. （英式口語用法）一杯茶
e.g.
Would you like a cuppa?
compound/?kɑ?mpa?nd/
n. 化合物
cholesterol/k??lest?r??l/
n. 膽固醇
cardiovascular/?kɑ?rdio??v?skj?l?r/
adj. 心血管的
e.g.
Cardiovascular diseases are the No. 1 cause of death globally.
insomnia/?n?sɑ?mni?/
n. 失眠（癥）（insomniac n. 失眠者）
agreeable/??ɡri??bl/
adj. 令人愉悅的阵幸；理想的花履，美好的
e.g.
It would be agreeable for us Brits to enjoy this type of tea.
medicinal/m??d?s?nl/
adj. 有療效的；藥用的
considerable/k?n?s?d?r?bl/
adj. 相當(dāng)多的挚赊；相當(dāng)大的
e.g.
Words like sizable and substantial can also mean the same thing as considerable.
alpine/??lpa?n/
adj. 高山的（Alps n. 阿爾卑斯山脈）
breed/bri?d/
v. 飼養(yǎng)诡壁，培育（動植物）
e.g.
dog breeds (n.)
enthusiast/?n?θu?zi?st/
n. 愛好者，發(fā)燒友（enthusiastic adj.）
e.g.
I am a movie enthusiast.
I am enthusiastic about making tea.
拓展內(nèi)容
True tea
術(shù)語“true tea”（真正的茶）指的是來自茶樹上的茶葉咬腕。根據(jù)不同的氧化程度欢峰，true tea 大致可以分為四種葬荷，即白茶涨共、綠茶、紅茶和烏龍茶宠漩。根據(jù) Octavia Tea 公司的說法举反，“氧化（或稱發(fā)酵）是一種能改變茶葉顏色和味道的自然過程。為了促進(jìn)氧化扒吁，人們將新鮮的茶葉卷起來火鼻，使茶葉的表面破裂，如此雕崩，氧氣就會和茶葉的酶發(fā)生反應(yīng)魁索。紅茶被完全氧化，烏龍茶被部分氧化盼铁，綠茶和白茶未被氧化粗蔚。通常，茶的氧化程度越低饶火，味道和香氣就會越輕鹏控。”
一杯 8 盎司的咖啡中肤寝，咖啡因的含量大約為 150mg-200mg当辐，以下是一杯 8 盎司茶中的咖啡因含量：
白茶：30-55 毫克
綠茶：35-70 毫克
紅茶：60-90 毫克
烏龍茶：50-75 毫克
從健康程度來看，白茶被認(rèn)為是最健康的茶鲤看，因?yàn)樵谒械牟柚性稻荆目寡趸瘎┖筒璋彼岷孔罡摺３酥猓撞韬幸环N罕見的氨基酸寺晌，這種氨基酸據(jù)說有保健護(hù)膚世吨、預(yù)防疾病和抗衰老的功效。綠茶富含抗氧化劑呻征，能夠增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng)耘婚，也有助于減肥瘦身。紅茶（包括普洱茶）富含抗氧化劑陆赋，并且有調(diào)節(jié)血壓和降低膽固醇的功效沐祷。烏龍茶不僅能降低膽固醇，還可以促進(jìn)新陳代謝攒岛，也有助于減肥瘦身赖临。
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參考鏈接：
https://spoonuniversity.com/lifestyle/how-much-caffeine-is-actually-in-your-tea
