春節(jié)燃逻，對(duì)于每一個(gè)中國(guó)人來(lái)說(shuō)都是特別重要的節(jié)日谈撒。大多數(shù)人一年中所有的努力付出辛苦都為了過(guò)一個(gè)熱鬧致盟、豐盛的年碎税。每個(gè)人對(duì)年的感覺(jué)都不一樣。但是大家都會(huì)為了過(guò)一個(gè)幸福年而去努力馏锡。
2019年的春節(jié)就這樣無(wú)聲無(wú)息的走了雷蹂。我的這個(gè)春節(jié)和平日沒(méi)有什么區(qū)別。政府禁止燃放煙花爆竹杯道，更是覺(jué)得這個(gè)年好冷清匪煌。幾個(gè)平日里的小家湊在一起過(guò)年，只為了人多熱鬧些党巾。
除了吃飯喝酒萎庭，春節(jié)都休息，無(wú)事可做齿拂，大人就湊一起賭錢(qián)打牌驳规。小孩子就湊一起玩游戲看電視。然后去親戚好友家拜年也是重復(fù)著同樣的節(jié)日流程署海。
手機(jī)上變著花的各種拜年的短信达舒，過(guò)年的吉祥話(huà)，表情包滿(mǎn)天飛叹侄。不停的發(fā)紅包，收紅包昨登，各種視頻拜年趾代。朋友圈里旅游，美食丰辣，美景撒强，美女等等各種曬。如今的手機(jī)功能在此刻顯得格外的好用笙什。手機(jī)里的年相比現(xiàn)實(shí)中更熱鬧飘哨，更有年味一些。
和好友琐凭，同學(xué)們?cè)谝黄鹆奶煅柯。蠹叶荚诟袊@，如今的年越過(guò)越?jīng)]有年味了。再也找不到小時(shí)候那個(gè)年味了胚吁。
其實(shí)年還是那個(gè)年牙躺，年年都在，年年都來(lái)腕扶，變的是我們孽拷。
我們從掰著手指頭盼過(guò)年的小孩子，慢慢長(zhǎng)大半抱，成了家里的頂梁柱脓恕，接替父母手里的活為年做準(zhǔn)備，為這個(gè)家做擔(dān)當(dāng)窿侈。
我們長(zhǎng)大了炼幔，對(duì)于年的期待沒(méi)有了。自然而然年味就淡化了棉磨。其實(shí)我們是把小時(shí)候的年味一直收藏在我們記憶的小匣子里江掩，總是時(shí)不時(shí)的打開(kāi)來(lái)回味一番。
小時(shí)候的年從臘月就開(kāi)始了乘瓤。所有的那些關(guān)于年的記憶环形，年的味道都是父母用智慧勤勞的雙手，制作各種各樣的美食衙傀，靠舌尖味蕾一直儲(chǔ)存抬吟，縈繞著我們，成為永恒的幸福味道!
俗話(huà)說(shuō)過(guò)了“臘八”就是年统抬。每年的臘月初八這一天火本，媽媽就會(huì)一大早就開(kāi)始熬臘八粥。
準(zhǔn)備的食材是家里能找到的所有食材:肉類(lèi):臘肉聪建，臘腸钙畔、排骨、雞肉金麸、五花肉擎析。五谷雜糧類(lèi):紅豆、綠豆挥下、腰豆揍魂、四季豆、蠶豆棚瘟、薏米现斋、大米、小米偎蘸、黑米庄蹋、紅米瞬内、黑芝麻、花生蔓肯、玉米遂鹊，還有紅薯、土豆蔗包、板栗秉扑、孛薺、山藥调限、豌豆舟陆、白果、還有豆腐耻矮，豆芽秦躯、竹筍、南瓜裆装、蘿卜踱承、芹菜、大白菜哨免。
幾十種天然食材的完美搭配茎活，煮好之后的臘八粥咸香鮮，再配上用自家地里打了霜的新鮮芫荽和出來(lái)香噴噴的辣椒油琢唾。那個(gè)美味霸乩蟆！讓小小年紀(jì)本來(lái)討厭芫荽味道的我們采桃，因此也愛(ài)上了那特殊的香味懒熙。
記憶中的臘八粥一定是身為家庭主婦的媽媽們，把臘月里所有家里能搜出來(lái)的食材都一起完美搭配出人間美味普办，內(nèi)容特別豐富工扎，寓意著來(lái)年生活更富裕。
冬天里大山里最冷衔蹲，取暖是頭等大事定庵。為了整個(gè)臘月和正月都能有充足的柴火，也預(yù)示來(lái)年紅紅火火踪危。爸爸一定要劈一個(gè)星期的木柴，在院子后的柴房里橫豎交錯(cuò)像玩積木一樣堆成山猪落，以便生火做飯時(shí)方便取用贞远。還要用鐵錘把大塊的煤炭敲出適合生火取暖的小塊來(lái)，以便大雪封山也不受影響笨忌。誰(shuí)家的木柴煤炭多蓝仲，代表著主人的勤勞和家里的殷實(shí)。
一般在臘月初十左右就會(huì)選個(gè)黃道吉日，殺年豬袱结。這是家里的大事亮隙。喂野草和糧食長(zhǎng)了一年的大肥豬完成了最終的使命。除了豬頭和內(nèi)臟以外垢夹，其他部分的肉都會(huì)用厚厚的鹽腌制溢吻，掛在柴房里，用山里特有的松枝和木屑來(lái)熏果元。
當(dāng)鮮紅的豬肉慢慢的變成黑紅黑紅的時(shí)候促王，美味的臘肉就熏制好了。這些臘肉被高高的掛在廚房的橫梁之上而晒，作為全家老小仰望幸福的細(xì)水長(zhǎng)流蝇狼，伴隨著新的一年所有大事小情走上餐桌。
除了熏制臘肉倡怎，還會(huì)順帶著熏一些臘腸迅耘，豆腐干，豬血丸子监署。豬血丸子是我非常喜歡的颤专。看起來(lái)不咋樣黑黑的外表焦匈，但是洗干凈后血公，配上泡菜壇子里的酸辣椒，就是一盤(pán)特有的下飯美味缓熟。
臘腸的制作倒是真的繁瑣累魔。切成小塊的五花肉拌上辣椒面，花椒粒够滑，十三香垦写，五香粉等各種調(diào)味料，腌制幾個(gè)小時(shí)后彰触，濾干水分梯投，取啤酒瓶子脖子處特制的工具套在洗干凈的小腸里，用筷子使勁兒塞况毅，要塞得格外緊實(shí)才行分蓖。大約筷子長(zhǎng)短就用結(jié)實(shí)的線繩捆扎緊分段。塞好捆好的小腸肚子鼓鼓囊囊的掛在屋檐風(fēng)口處尔许，待水份晾干后么鹤，用松枝燒火慢慢的熏，慢慢融合味廊。
到了臘月二十左右媽媽就開(kāi)始給孩子們做點(diǎn)心了蒸甜。最常見(jiàn)的就是芝麻糖和米花糖棠耕。工序特別復(fù)雜，我至今沒(méi)見(jiàn)過(guò)具體操作方法柠新。只知道用黑芝麻窍荧，凍米花，花生仁炒熟之后恨憎，用紅薯糖黏制成型蕊退，冷卻后切成薄片。家家戶(hù)戶(hù)還要把干玉米粒炒成爆米花然后也用紅薯糖捏成圓圓的小球框咙。一口咬下去咕痛，滿(mǎn)嘴里的香那叫一個(gè)嘎嘣脆。還會(huì)用面粉炸很多的麻葉喇嘱，給孩子們當(dāng)零嘴茉贡。來(lái)客時(shí)也可以和花生瓜子核桃板栗一起擺上桌的點(diǎn)心。這些都是只有過(guò)年父母才會(huì)為孩子們精心準(zhǔn)備的小零食者铜。
瓜子腔丧，花生，這些小零嘴都是自家種的作烟。在爐子上架一口鐵鍋愉粤，然后把瓜子花生和粗鹽一起炒，待瓜子花生炒熟拿撩，炒香后衣厘，再用細(xì)篩筐把鹽粒漏出來(lái)。
最后到了臘月二十七八就開(kāi)始下炸了压恒。一大鍋油影暴，炸豆腐丸子，大酥探赫，小酥型宙，排骨。炸好的肉都儲(chǔ)存起來(lái)伦吠，以便過(guò)年吃的時(shí)候配上腌菜妆兑，土豆，胡蘿卜等配菜直接上蒸鍋蒸 毛仪。
下炸完了還要鹵一些菜搁嗓，以便做一些涼菜。條件好的家里會(huì)有鹵牛肉箱靴，一般多數(shù)的家庭里就會(huì)鹵豬耳朵腺逛，豬肝，豬賺頭刨晴，豬心屉来。這樣吃的時(shí)候切成薄薄的一塊塊，擺成漂亮的花瓣?duì)畋否３缘臅r(shí)候沾點(diǎn)辣椒油茄靠，就是一桌席里不可缺的四盤(pán)涼菜。
到了臘月三十這一天蝶桶，真正慨绳、正式的年終于來(lái)了。天還沒(méi)亮真竖，五點(diǎn)父母就起床開(kāi)始張羅中午的團(tuán)圓飯了脐雪。也有些地方或家族頭一天晚上就開(kāi)始準(zhǔn)備，三十這一天一大早八點(diǎn)就開(kāi)始吃團(tuán)圓飯恢共。
我們家是中午吃團(tuán)圓飯战秋。一大早媽媽和奶奶在廚房里忙著準(zhǔn)備中午的團(tuán)圓飯。我們姐妹就會(huì)把家里所有的地方都擦干凈讨韭，爸爸負(fù)責(zé)貼對(duì)聯(lián)和年畫(huà)脂信。
中午十二點(diǎn)左右開(kāi)始團(tuán)年，吃團(tuán)圓飯透硝。媽媽在廚房里忙的熱火朝天狰闪，爸爸在屋外已經(jīng)把最長(zhǎng)最大的鞭炮認(rèn)真仔細(xì)的擺放好，只等媽媽的菜全部上桌濒生，就可以開(kāi)始點(diǎn)火了埋泵。
我們?cè)缭绲木驼驹谝贿呂嬷洌S時(shí)的等著震耳欲聾的鞭炮聲響罪治。又期盼又緊張的心情其實(shí)只是想趕緊快放完鞭炮好去大快朵頤的吃那一桌子的美食丽声。
團(tuán)圓飯時(shí)每個(gè)人都要喝點(diǎn)，小孩子和奶奶喝甜甜的香檳酒规阀，爸爸媽媽喝自家釀的白酒或者黃酒恒序。平日里小孩子是沒(méi)機(jī)會(huì)喝到那甜甜美美的小香檳的。
這頓團(tuán)圓飯格外的豐盛!四個(gè)涼菜谁撼，四個(gè)炒菜歧胁，四個(gè)燉菜，四個(gè)蒸菜厉碟，一個(gè)湯喊巍。魚(yú)一定要有，但是只能吃一小筷子箍鼓，要留著崭参，預(yù)示年年有余，生活更豐盈款咖。
吃完團(tuán)圓飯何暮，家里的人輪流洗澡奄喂，要從頭到腳的洗干凈，然后穿上新衣服海洼，新襪子跨新，新鞋子。
小孩子是最盼望過(guò)年坏逢，除了有好多好多平時(shí)吃不到的好吃的域帐，就是過(guò)年有新衣服新鞋子穿。還有壓歲錢(qián)可以拿是整，真的好開(kāi)心的!
穿上美美的新衣服就會(huì)去串門(mén)肖揣，看看鄰居家的春聯(lián)寫(xiě)的什么，看看門(mén)上貼的年畫(huà)是啥樣的浮入？還能向小伙伴展示一下自己的新衣服新鞋子龙优。
天快黑了在外溜達(dá)的孩子得趕緊回家《嬗回到家看見(jiàn)爸爸媽媽在一邊搟著餃子皮陋率，一邊包餃子。餃子包好留著初一早晨一早吃秽晚。孩子們看著包好的餃子也只能眼睜睜的看著吞一下口水瓦糟，盼著明天早晨早點(diǎn)到來(lái)，心想一定要吃十個(gè)赴蝇，不菩浙，吃十五個(gè)。
大年三十的重要節(jié)目就是全家人圍著火爐句伶，吃著點(diǎn)心劲蜻，磕著瓜子，看春晚考余。燈火通明的堂屋里先嬉，全家人穿著光鮮亮麗，暖暖的火爐楚堤，電視節(jié)目精彩絕倫疫蔓。幸福真的好簡(jiǎn)單!
瞌睡來(lái)了也不能睡，至少要等到十二點(diǎn)鐘聲響起身冬。十一點(diǎn)五十九分的時(shí)候衅胀，爸爸會(huì)在屋外準(zhǔn)備好一掛鞭炮，然后讓我們每個(gè)人去柴房使勁兒的抱一抱柴火進(jìn)屋酥筝。寓意抱財(cái)進(jìn)家滚躯。電視里主持人倒數(shù)十個(gè)數(shù)，午夜新年的鐘聲響起，點(diǎn)燃鞭炮掸掏，整個(gè)世界都在沸騰茁影。安靜下來(lái)后，電視里的歌舞似乎是孩子們的心聲丧凤，因?yàn)榘职謰寢屢l(fā)壓歲錢(qián)嘍呼胚。把壓歲錢(qián)緊緊的攥在手心，幸福的甜甜睡去息裸。電視里的節(jié)目，亮亮的燈光沪编，旺旺的爐火陪著大人們守歲呼盆。
大年初一的早晨，美味的餃子當(dāng)早餐蚁廓，吃完就只能躲在家吃零食看電視了访圃。大人們一再?gòu)?qiáng)調(diào)不準(zhǔn)去串門(mén)，不準(zhǔn)出去玩相嵌，乖乖的在家守財(cái)腿时。除了不能出去玩，這一天還不能掃地饭宾，那也會(huì)把財(cái)掃出去的批糟。孩子們的小腦袋瓜子真想不明白，這樣真的能守住財(cái)嗎看铆？
大年初二就可以去拜年了!真開(kāi)心徽鼎，可以收紅包了!又有壓歲錢(qián)收嘍！每天躲在被窩里數(shù)壓歲錢(qián)弹惦，心里盤(pán)算著可以買(mǎi)心儀的糖果了否淤。幸福感立即爆棚。
放煙花棠隐，點(diǎn)鞭炮石抡，哇(⊙o⊙)哇，捂著耳朵助泽，瞇著眼睛啰扛，又怕又愛(ài)的刺激感覺(jué)，只有過(guò)年才獨(dú)有的體會(huì)报咳。新衣服常常被燒幾個(gè)小眼侠讯，頂著被罵的風(fēng)險(xiǎn)繼續(xù)玩耍。
這樣的感覺(jué)一直持續(xù)到整個(gè)正月暑刃。親戚朋友家互相拜年厢漩，在美食與美酒中訴說(shuō)著深情。屋外大地安靜的冰冷和屋內(nèi)爐火美食的溫暖形成鮮明的對(duì)比岩臣。年就這樣一天天的走著溜嗜，走著宵膨。
走著走著，我們從孩子長(zhǎng)成了大人炸宵。成為了孩子們的爸爸媽媽辟躏。我們開(kāi)始懷念小時(shí)候了，想念小時(shí)候的年了!
真是不想不想長(zhǎng)大巴寥捎琐！可是我們終歸要成為為孩子們創(chuàng)造年味，守著幸福的爸爸媽媽裹匙。
過(guò)年瑞凑，過(guò)的不僅僅是時(shí)間，其實(shí)過(guò)年是美好生活的向往概页，是年長(zhǎng)后滿(mǎn)滿(mǎn)的回憶籽御，更是一代代幸福的傳承。
