我們通常說的五味俱全是指:酸、甜亡驰、苦晓猛、辣、咸五種滋味凡辱。不知道你是否了解其實五味之間也存在著一個互相轉換的規(guī)律戒职。經常下廚房做飯的人，偶爾在菜里放了過量的食鹽透乾，吃到嘴里就會有些苦的味道洪燥，到鄉(xiāng)下放蜂的養(yǎng)蜂人哪里買回的春蜜一吃竟然有些咸咸的感覺磕秤。于是聯想起中醫(yī)關于五味的歸經:咸味入腎(五行屬水)苦味入心(五行屬火)辣味入肺(五行屬金)酸味入肝(五行屬木)甜味入脾(五行屬土)。遂得出五味相互轉換的規(guī)律:咸→_苦→_辣→_酸→_甜→_咸捧韵。形成一個五味相互轉化的閉環(huán)市咆。
從餐桌上悟出的五味的轉換規(guī)律
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