【味道】一塊小咸肉

晚飯時骂删,母親上了一大碗(盆)“亂燉”有蔬菜有粉條有咸肉。我最是不愛吃這咸肉,原因很簡單——腌漬品不健康;而父親卻極愛這一口,本就把這咸肉分與他便了了亿胸,可他偏就在咬了一口“激動不已”的直呼好吃后讓我也一定要吃上幾塊。

最最最小的那塊小咸肉
吃蚯窥,是一種分享 感恩沿盅。

俗話說“人是鐵飯是鋼一頓不吃餓得慌三天不吃響叮當”[似乎第一次聽著話,還是從外婆口中與我說到的肄扎,轉(zhuǎn)眼已是幾十載墨林。]

一日三餐人體基本需求赁酝,吃的健康也是現(xiàn)代人的追求,諸如不吃米飯旭等,不吃鹽酌呆,生機料理等等越來越多,健康潮流變換多搔耕。秉著健康的首要原則我也不吃咸肉隙袁,可今天想來一起吃就是一家人的分享,就應該有分享弃榨、有共鳴菩收、一起吃著、討論著才算是一桌子吃飯該有的態(tài)度鲸睛。

曾有人在午餐時問我“當你不開心時娜饵,眼前一桌子美味佳肴,你可還吃的下腊凶?”我回“肚子餓應該能吃得下”結(jié)果被“批”了“沒志氣划咐,再餓都要忍著,出來吃碗面”钧萍。褐缠。。

彼時风瘦,我以為餓了就吃队魏,簡單,不復雜万搔。

今日胡桨,卻覺得哪怕是天天吃,吃了幾十年的飯也依舊沒那么簡單瞬雹,里面蘊含了很多東西很多門道和味道昧谊。

最美的贊譽是“吃到了小時候的味道”。

父親最愛夸母親的一句話就是“嗯酗捌,這道菜你做出了我小時候的味道”“嗯呢诬,這個和阿拉老阿奶做的是一個味道”

常看美食節(jié)目胖缤,食客點評一道菜品的詞匯有許多尚镰,諸如“軟糯可口”“外焦里嫩”“食材新鮮”等等。

這些詞兒我覺得大多是說給沒嘗過味兒的人的哪廓,需要花大力氣來從內(nèi)而外狗唉,由表及里,從選材到烹調(diào)手法涡真,從色澤到味覺的一一講述方能讓看官隔空在腦中想想出一個5D的菜味出來分俯。 而父親的一句“小時候的味道”寥寥數(shù)字就帶出一種記憶和共鳴肾筐。

吃,有時候是一種回憶澳迫。

年前吃飯同事們說道現(xiàn)在的人工智能如何了得局齿,機器人都能做出和大廚一模一樣的菜品來,日后廚師這職業(yè)怕是要被機器人代替了橄登,餐館越來越標準化機械化了抓歼。

下午C大哥說道將來不能讓他兒長大從事我們這職業(yè)時說,他想讓他做個有技能之人拢锹,例如廚師……

吃飯這件事兒或許以后科技發(fā)達了會有很多的“標準化”人工智能來代替谣妻,而每個人腦海中的記憶味道卻不易被橡皮擦所抹去。

倘若某日母親大人醬油打翻了多放了卒稳,我們便知她心煩意亂了蹋半。吃飯也能吃出做飯人的情緒。

飯菜味兒充坑,是一股煙火味兒减江。

飯菜味兒,也是一股溫暖人心的味兒捻爷。

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