過了臘八畜号，算是進(jìn)入了過年倒計(jì)時(shí)缴阎。家里的主婦們開始忙起來了。
我記憶中的過年弄兜，似乎總是和干活連在一起的药蜻。? ? ?
記得小時(shí)候媽媽經(jīng)常會(huì)說，年根了替饿，啥也沒準(zhǔn)備好呢语泽。仿佛總有準(zhǔn)備不完的東西，做不完的事情视卢。
把家里洗洗涮涮一遍踱卵，干干凈凈過大年，是頭等大事据过。
那時(shí)候家里也沒有洗衣機(jī)惋砂，爐子上燒著一壺又一壺的水，我和妹幫著拆被褥绳锅，姐姐和媽媽洗著那些單子西饵。
晾的時(shí)候，一大盆冒著熱氣的單子鋪開搭在鐵絲上鳞芙，沒一會(huì)眷柔，就凍硬了。
隔天媽媽縫被褥的時(shí)候原朝，我們姐妹也會(huì)穿針引線驯嘱，笨拙地幫忙。晚上喳坠，聞著干凈的帶著太陽氣息的被子入睡鞠评，幸福的感覺。
小時(shí)候家里住平房壕鹉，過年的時(shí)候剃幌，總要刷房子的聋涨。尤其是生了一冬的爐子，墻上總有熏黑的印記负乡。
臘月二十左右牛郑，把家里的雜物都收拾好，家具都蓋上報(bào)紙敬鬓，墻上的灰塵用笤帚掃過后，開始正式刷房子了笙各。
每人分一個(gè)刷子钉答，沾著白脫水，大人刷高處杈抢，小孩刷低處数尿，實(shí)施房子美白工程。半下午的時(shí)候惶楼，兩間屋子基本就搞定了右蹦。墻壁低處刷得不均勻的一道道的白，是我們的杰作歼捐。
三十多年前的冬天似乎比現(xiàn)在冷何陆，厚厚的棉門簾子擋著外面的寒氣。玻璃上總有化不開的冰花豹储，被我們用手指贷盲、小刀，畫成各種奇異的圖案剥扣。等到刷完房子的時(shí)候巩剖，我們就開始擦玻璃了，用熱水融化了冰花后钠怯，一格格的窗玻璃擦干凈呈現(xiàn)透明的亮佳魔，光線透過玻璃，墻壁干凈潔白晦炊，能看到飛塵一粒粒跳舞鞠鲜。
小時(shí)候家里總養(yǎng)著幾只雞。過年的時(shí)候刽锤，爸爸會(huì)讓鄰居幫忙宰上兩只镊尺。
記得有一年殺雞的時(shí)候，那雞沒死并思，流著血在院子里亂跑庐氮，我們也被嚇得驚叫亂成一團(tuán)。死雞的毛不會(huì)全扔掉宋彼，拔下好看的能用的毛弄砍，綁在有些禿了的雞毛撣子上仙畦，蓬蓬的，又是一條好漢音婶。
給雞褪毛的事情是我的活慨畸。毛拔得差不多的時(shí)候，燒一鍋開水衣式，澆在雞身上寸士。熱水蒸騰出一片腥氣，細(xì)小的絨毛被我拔了個(gè)干凈碴卧。除不盡的地方弱卡，還用爐子上燒紅的鐵鉤子烙。燎毛的味道并不好聞住册，但似乎并不能阻擋我的干活熱情婶博。
過年洗魚的活也是我的。凍成一坨的魚放在盆里慢慢化開荧飞，刮鱗去頭尾掏肚子凡人，麻溜得很。帶魚的牙是尖的叹阔，剪它的頭不小心會(huì)割傷手指挠轴，幾乎每年我的手指都會(huì)被割出小口子。直到某年到親戚家做客条获，吃她家的帶魚忠荞，有頭，也幾乎不刮鱗帅掘，這簡(jiǎn)直顛覆了我的認(rèn)知委煤，原來帶魚可以這么吃呀！
還有修档，我小時(shí)候就知道碧绞，帶魚是食肉性動(dòng)物，這是在洗魚的時(shí)候發(fā)現(xiàn)的吱窝。有一年我在魚肚子里發(fā)現(xiàn)好幾只小魚和蝦讥邻，把它們洗干凈放在火爐上烤熟了吃掉，味道很鮮美院峡。
快到年根的時(shí)候兴使，媽媽會(huì)蒸很多饅頭，花卷照激，包子发魄，以及中間插著棗子的花形饃饃。幾乎整個(gè)正月，我們的早餐就是這個(gè)励幼。
媽媽的手并不很巧汰寓，只會(huì)做四瓣的花、面魚和蛇盤兔的造型苹粟，和別人家的面人啥的沒法比有滑。我守著面案，幫著插棗子嵌削，學(xué)做花饃饃毛好，或者用生面一會(huì)捏只丑狗，一會(huì)團(tuán)個(gè)小球玩苛秕。我貧乏的想象力睛榄，本就想不出什么豐富的造型，更不要說笨拙的手想帅，即使想出來也捏不出來。但媽媽那時(shí)的忙碌辛勞的樣子啡莉，被我牢牢記在了腦子里港准。
在那物資貧乏的年代，過年的干果只有花生大豆（蠶豆）和瓜子咧欣，都是自己炒制的浅缸。炒大豆和花生的時(shí)候，鍋里放著炒豆的沙子魄咕，和現(xiàn)在的糖炒栗相像衩椒。我能幫著翻上幾鏟子，很沉哮兰，一會(huì)就干不動(dòng)了毛萌。蠶豆總要炒得裂開了皮，才算酥了喝滞。起鍋后用篩子濾掉沙子阁将，就可以吃了。
臘月二十六七右遭，開始炸東西了做盅。有人開玩笑說，油炸后的石頭也比普通的好吃窘哈。我認(rèn)為這是真理吹榴。
小時(shí)候過年的麻花和面馓子，都是媽媽炸的滚婉。用糖油和好面图筹，餳著，直到面酥軟有彈性满哪，才開始搓麻花婿斥。我也跟著媽媽做劝篷，一條條的面搓長(zhǎng)了，繞成兩股民宿，再折成四股娇妓，把面頭藏好，就成麻花了活鹰。我邊玩邊做哈恰，成品的賣相也不好看，但媽媽并不叱我志群，任我搓出胖瘦不勻的麻花着绷。只是胖麻花炸出來不如細(xì)的酥脆，吃過后就知道改進(jìn)了锌云。
面馓子是用雞蛋和面荠医，少加點(diǎn)鹽，是咸的桑涎。媽媽把面搟好形狀彬向，我在中間用刀劃幾下，兩頭一捏攻冷，就成了娃胆。下油鍋炸后，香酥可口等曼。
小時(shí)候過年里烦，白面還不多的時(shí)候，大人們用糕（黃米）面代替白面做撒子禁谦。把做好形狀的糕花子放在炕頭上胁黑，讓它干透，下油鍋炸州泊。出鍋后酥脆别厘，帶有一點(diǎn)點(diǎn)黃米面的甜味，也很好吃拥诡。只是這讓熟糕面干透触趴，耗時(shí)太長(zhǎng)，制作起來比較麻煩渴肉，現(xiàn)在少有人做了冗懦。
過年最不愛干的活就是給蠶豆剝皮。媽媽要做蓮花豆（油炸的蠶豆）仇祭，必須把蠶豆提前泡好披蕉，然后剝皮。這些剝皮的活計(jì)當(dāng)然就是我們姐妹的了。把每一粒蠶豆剝皮其實(shí)是件不太好干的事情没讲，尤其是沒有泡開的豆子眯娱，皮得用指甲一點(diǎn)點(diǎn)的摳下來。整個(gè)活干下來爬凑，手指酸困不說徙缴，指甲生疼。 但是油炸后的蓮花豆嘁信，撒一點(diǎn)鹽于样，咸香咸香的，真的很美味潘靖。
把面食炸完后穿剖，還有豆腐需要炸。把蒸好的豆腐塊放進(jìn)油鍋里卦溢，趕緊用鍋蓋蓋上糊余，里面油和水激烈得打斗，滋啦滋啦的单寂，直到聲音小了啄刹，掀蓋翻一下，讓它炸另一面凄贩。金黃的油豆腐撈出來，趁熱悄悄吃點(diǎn)袱讹，油油的疲扎，寡寡的。媽媽不讓我們動(dòng)手做捷雕，怕被燙著椒丧，離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)地。
直到大年三十早上救巷，早早起床的姐姐壶熏，把我們頭天換下的舊衣洗了，這個(gè)年似乎才算是忙完了浦译。當(dāng)然這是我記憶中的忙碌棒假，媽媽做的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。
心理學(xué)研究曾有過結(jié)論精盅，能記住的大部分快樂的事情的背后帽哑，之前往往有不怎么愉快的感受。如今我能回憶的年味叹俏，就在那欣喜得盼著穿新衣妻枕，吃美味，玩炮仗，討壓歲錢的心情中越攢越濃的年味屡谐，莫不是在準(zhǔn)備過年的時(shí)候述么，背景是深深刻在記憶中的參與的辛勞和忙碌？
就像在山谷中慢慢攀爬愕掏，直到爬上頂峰度秘，能記住那一覽眾山小的感覺，只是因?yàn)橹案鞣N費(fèi)力的付出亭珍？
如今敷钾，感覺年味一年年的淡了，所有該準(zhǔn)備的肄梨，都可以買得到阻荒，甚至更多。沒有了之前的各種忙碌众羡，少了小時(shí)候期待和盼望侨赡。過年于我，成了一種浮于表面的儀式粱侣。
可是羊壹，一代人有一代人的感受，我自己的感受不是整個(gè)世界齐婴。
老人們有他們追憶的年味油猫，比我們那時(shí)候更物資貧乏，生活艱難柠偶，但歡愉和期盼的心情情妖，不比我小時(shí)候少一點(diǎn)。少年有他們的年味诱担，也許無關(guān)傳統(tǒng)毡证，是他們看了什么電影，做了哪場(chǎng)旅行蔫仙，參加了什么活動(dòng)料睛，讀了哪本書。
所有外在的形式摇邦，都是幫助深化內(nèi)在的體驗(yàn)恤煞。
年味，大約也不例外吧施籍。
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