煮一碗螺螄粉

?圖片來自網(wǎng)上

疫情期間鹅髓,開學(xué)一日更比一日遙遙無期。這具身體越來越留戀家里的安逸京景,舌尖卻越來越想念學(xué)校公寓旁邊的螺螄粉窿冯。

于是在JD下了單,但快兩周了都不發(fā)貨确徙。退了貨醒串,又去TB下了一單,還是不發(fā)貨鄙皇,再退再買……終于芜赌,等了十天半個月的螺螄粉,如我所愿地躺在了樓下的快遞柜里育苟。

淺綠色的包裝袋上印著一碗紅油包圍住的粉较鼓,看得讓人流口水椎木。檢查了一下生產(chǎn)日期违柏,沒有問題,于是架起小鍋香椎,盛上半鍋冷水漱竖,然后撕開了包裝袋。我湊近聞了聞畜伐,袋子里有股淡淡的螺螄粉獨有的“臭味”馍惹,想起去年跟同學(xué)去店里吃粉,離粉店還有好幾百米就能聞到這股淡淡的味道。

剛開始要開大火万矾,將半透明的悼吱、堅硬的米粉下鍋和冷水一起煮,等到鍋里的水沸騰后再開中火煮八分鐘良狈。粉條慢慢變軟變白后添,跟我在店里看到的一模一樣了。八分鐘后把粉條撈出來薪丁,水倒掉遇西,重新裝400毫升冷水,將已經(jīng)煮過的米粉放入水中繼續(xù)煮严嗜。這個時候粱檀,就可以加入螺螄粉湯料了!

把湯料包剪開漫玄,倒入鍋里茄蚯,再用筷子攪拌一下,那濃郁的“臭味”像被囚禁多時的小怪獸睦优,迫不及待地向空氣中的自由奔去第队。我趕緊將廚房門關(guān)上,以免它們闖進(jìn)客廳刨秆,順便再把廚房的窗戶打開凳谦。

不禁想起更遙遠(yuǎn)的本科時光。我和舍友們一起點螺螄粉外賣衡未,在等外賣的空當(dāng)尸执,我們換上準(zhǔn)備拿去洗的臟衣服,把干凈的衣服塞進(jìn)衣柜里缓醋,將衣柜門關(guān)得死死的如失,然后打開所有門窗,在房子中間用板凳拼成一張小“桌子”送粱。畢竟褪贵,大家圍在一起吃螺螄粉才會更有幸福感。等外賣取上來之后抗俄,我們就邊聊天邊嗦粉脆丁,有時候聊聊娛樂八卦,有時候分享一些小秘密……那是比去外面餐廳大吃一頓更有意思的宿舍聚餐动雹。

鍋里再次沸騰的水把我的思緒拉了回來槽卫,我繼續(xù)將酸筍、腐竹胰蝠、花生歼培、木耳震蒋、豇豆等配料放了進(jìn)去。最后是辣椒油配料包躲庄,這是最令人激動的一個配料包查剖。平時在學(xué)校吃螺螄粉都不敢吃太辣的,因為粉店店面有點小噪窘,一旦趕上飯點就只能跟別人拼桌梗搅。如果在一個陌生人對面被辣得呲牙咧嘴吸鼻子,對女生來說是一件非常尷尬的事效览。而現(xiàn)在在家里无切,我可以勇敢地放一整包辣椒油也沒人管我,我可以被辣得一把鼻涕一把淚也沒人看我丐枉。

我熄了火哆键,端出一碗熱氣騰騰的、泛著紅油的螺螄粉瘦锹。我打算坐在陽臺的小藤椅上嗦我的這碗粉籍嘹,面前是一片落地窗,窗外面是一江春水弯院,江岸邊桃紅柳綠辱士,像極了我那傍水的校園。那沒有圍墻听绳、一面環(huán)山一面環(huán)水的學(xué)校颂碘,是一座天然的花園。

記憶還停留在去年的秋天椅挣。桂花開始飄香的時候头岔,我們本想去北校拍丹桂,但很快被淹沒在找工作和寫論文的兵荒馬亂之中鼠证,漸漸忽略了校園最美的季節(jié)峡竣。母校并不會因為我們的漠視而停下腳步,她自顧自地黃了銀杏量九、紅了楓葉适掰,給她懷里的一草一木換了容顏。我們最后終于醒悟過來荠列,這是在校的最后一個秋天了类浪,于是趕緊爬上山,欣賞到了最后一波“橙黃橘綠”弯予。最后戚宦,涼風(fēng)起天末个曙,大樹毫不留戀地放飛落葉锈嫩,就像這校園按部就班地送走一批批學(xué)生受楼;來年樹上會長出新葉,母校也會迎來新一批的學(xué)生呼寸。

冬天來了艳汽,我們告別母校踏上歸家的旅途。春天來了对雪,我們卻沒能再次回去河狐。此時此刻,我想趁著好天氣去校園后面半山腰的湖里捉蝌蚪瑟捣,看山上一層又一層的新綠馋艺;我想百無聊賴地坐在老圖書館里,翻一翻以前沒來的及看的小說迈套,聞一聞古籍散發(fā)出的霉味捐祠;我想在宿舍的床上躺著看一整天的劇,中午和舍友一起點外賣吃桑李;我想偷偷混進(jìn)本科生的課堂踱蛀,聽導(dǎo)師講一節(jié)課率拒;我想慢悠悠走一公里去吃一碗螺螄粉禁荒,再喝一瓶可樂猬膨;我想好好逛逛校園的林蔭道呛伴,拍些照片發(fā)條朋友圈。

可我現(xiàn)在只能坐在家里吃螺螄粉磷蜀。一碗粉快嗦完了召耘,我的學(xué)生時代也要結(jié)束了。

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