昨晚看到這樣的飲茶方式：云林性嗜茶峰伙，在惠山中疗疟，用核桃、松子和白糖瞳氓，成小塊策彤，如石子，置茶中，出以啖客店诗。名曰：清泉白石裹刮。
如此飲茶，該是怎樣雅慧之人必搞？我自認(rèn)懶些必指，蓋碗、公道杯都覺繁瑣恕洲，平日只一壺一盞塔橡，雅心起了焚炷白檀，已算難得霜第。更別提核桃葛家、松子、白糖之類泌类，以擬作山水之樂癞谒。
曾看到茶初傳至國外，只用沸水泡開刃榨，或烹煮弹砚，倒其茶湯，只取那茶葉枢希，加胡椒油鹽之類調(diào)味桌吃，刀叉吃得味同嚼蠟，還不忘豎個拇指說非常完美苞轿。
這幾日花開得盛茅诱，樓下海棠淺碧淡紅、桃花也葳蕤搬卒，又常下雨瑟俭，行人一過，石板路便染了色契邀。我不是黛玉摆寄，做不出葬花這般摧心肝之事，偶有新墜之落英蹂安，洗凈椭迎、風(fēng)干，閑來拾幾片浮于茶盞田盈，心中想著子瞻詩句“小舟從此逝畜号，江海寄馀生”。把那落英當(dāng)作扁舟允瞧，托余生之思简软，也算趣事一樁蛮拔。
至于茶趣，最先喜愛的是沈復(fù)之妻蕓痹升。姚木蘭曾被丈夫冠“妙想家”之稱建炫，送與蕓亦不為過。書中曾記：“夏月荷花初開時疼蛾，晚含而曉放肛跌，蕓用小紗囊撮條葉少許，置花心察郁，明早取出衍慎，烹天泉水泡之，香韻尤絕皮钠∥壤Γ”蕓將茶葉置荷心，集荷清湜靈韻麦轰，再以泉水泡之乔夯，真乃妙人。
至于泡茶之水款侵，山水為上末荐，江水次之，井水為下新锈。曾有友為山水試新茶鞠评，走了許多路，汲一罐水壕鹉，于山中烹茶，與青竹林風(fēng)為伴聋涨。我多是江水晾浴，俗人一枚，更別提梅雪或者荷露牍白。妙玉曾用“鬼臉青”花甕收梅花上的雪脊凰，封于壇中，深埋五年茂腥，又用綠玉斗狸涌、點(diǎn)犀橋盛茶，這般高致最岗，我等只能流著口水嘆服帕胆。
飲茶之道，除卻拾人牙慧般渡，確然無甚心得懒豹。優(yōu)劣我是不太嘗得出的芙盘，只能腆著臉說：“這個味道我喜歡，這個不太中意脸秽∪謇希”然后迎上朋友一張青白莫辨，覺得一壺好茶喂了狗的臉记餐。怎樣說呢驮樊？就像做菜一樣吧，有人愛清淡片酝，有人愛厚味囚衔，吃菜之人覺得好吃，那便是優(yōu)秀的廚師钠怯。我想茶之貴賤佳魔，若拋卻人的思想，單單讓茶來回答晦炊，它估計(jì)只會說：“無所謂鞠鲜。”在庭院中大茶葉缸子泡的茉莉花断国，未必遜于燈紅酒綠中的金駿眉贤姆。
茶之味，基于本身稳衬，關(guān)乎對飲之人霞捡、之境、之音薄疚。晴日對窗碧信，陰天對雨；清晝邀花街夭，玄夜招月砰碴；淡茶聽箏，濃茶聽琴板丽。飲茶喜讀山水詩呈枉、明清小品，偶有所得埃碱，摘錄一二猖辫。當(dāng)然，最喜是簾外有雨砚殿，樓下有花啃憎，遠(yuǎn)處有行人，手邊有詩書似炎，心中荧飞，有思念之人凡人。
有時覺上天真是仁慈，百年為人叹阔，恰到好處挠轴。長了，情終究歸于淡薄耳幢，短了岸晦，情濃烈如酒，不醉不休睛藻。百年启上，剛剛好，將一壺酒藏到濃釅店印，一壺茶飲到心淡冈在。
明明談茶，又扯到別處按摘，我果非諳熟茶道包券，流于表淺。此番炫贤，便當(dāng)作閑談古人風(fēng)雅溅固，你我相視一笑后解衣而回。盼去路有斜風(fēng)細(xì)雨兰珍，你我青箬笠侍郭、綠蓑衣、不須疾歸掠河。
