對(duì)于白茶匾荆,福鼎民間許多人都有在家中存一些的習(xí)慣拌蜘,因?yàn)榘撞杈么娲_有藥用功效。所以牙丽,福鼎民間有句俗話:一年茶简卧、三年藥、七年寶烤芦。
老白茶具有的特殊香氣举娩、滋味、湯色都會(huì)讓人念念不忘构罗,要想長(zhǎng)期可持續(xù)地喝到老白茶铜涉,最佳方式就是自己學(xué)會(huì)儲(chǔ)存福鼎白茶。
今天對(duì)有關(guān)白茶的存放問題為大家解答遂唧。
一芙代、為什么要存白茶
這些年,白茶被業(yè)內(nèi)人士視為繼普洱之后的又一投資佳品盖彭。它儲(chǔ)存年份越久纹烹,茶味越醇厚,藥用價(jià)值也越高谬泌,因此白茶的確有一定的收藏價(jià)值滔韵。
近年來,白茶的價(jià)格都在以極快的速度遞增掌实,證明白茶已經(jīng)得到人們的認(rèn)同走向熱銷的前臺(tái)陪蜻。
二、收藏哪些白茶更占優(yōu)勢(shì)
選擇哪款新白茶來藏贱鼻,全憑自己的口感喜好宴卖。同樣存放環(huán)境下,不同嫩度白茶的轉(zhuǎn)化速度也不一樣邻悬。銀針轉(zhuǎn)化最慢症昏,湯色滋味都緩慢變化;牡丹居中父丰;貢眉肝谭、壽眉最快最明顯,湯色從淺黃到橙黃再到橙紅蛾扇,轉(zhuǎn)化成梅子香攘烛、粽葉香、棗香和藥香镀首。
這里推薦大家可以收藏貢眉坟漱、壽眉。
貢眉更哄、壽眉是白茶產(chǎn)量最高的品種芋齿,其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上腥寇。在白茶所講的功效里,貢眉和壽眉是全部具有的觅捆,而且價(jià)格比白毫銀針和白牡丹便宜赦役,自然是最值得收藏的品種。
三栅炒、收藏的白茶能存放多久
白茶可以存放較久的時(shí)間扩劝,二三十年乃至更久。但這也是對(duì)于質(zhì)量較好白茶才有意義的职辅,關(guān)鍵是要挑選好的茶料棒呛,這樣才能“越陳越香”,才具備價(jià)值域携。
儲(chǔ)存的越久口感越是醇厚濃香簇秒,回味悠長(zhǎng)。收藏白茶有一句話這么說:“品老茶秀鞭,藏新茶”趋观。
四、如何存放
1锋边、密封儲(chǔ)存
白茶的自然陳化來自于茶葉內(nèi)物質(zhì)自然轉(zhuǎn)化皱坛,因此必須儲(chǔ)存在密封的容器內(nèi),比如密封紙箱豆巨、鐵罐剩辟、瓷罐、錫罐等往扔。
2贩猎、避光儲(chǔ)存
光線會(huì)讓茶葉表面氧化,影響口感萍膛。
3吭服、在常溫下儲(chǔ)存
白茶無需在冷藏條件儲(chǔ)存,同時(shí)也要避開北方冬天的暖氣片蝗罗。
4艇棕、在無異味的地方儲(chǔ)存
茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物,極易吸收各種氣味串塑,所以要避免接觸各種雜味沼琉、異味。
5拟赊、在干燥的地方儲(chǔ)存
只有干燥度低的茶葉才能長(zhǎng)時(shí)期儲(chǔ)存而不會(huì)變質(zhì)刺桃,所以也要避免茶葉受潮粹淋。
總而言之吸祟,只有在密封瑟慈、避光、干燥屋匕、常溫及無異味的地方白茶才能長(zhǎng)期儲(chǔ)存葛碧。
五、存放之后的變化
「一年茶」:因白茶屬于微發(fā)酵茶过吻,所以剛制作出來的頭年白茶进泼,滋味相對(duì)單薄,品飲起來口感稍欠豐富纤虽。
「三年藥」:白茶很奇妙乳绕,要是把她好好珍藏兩三年,在存放過程中逼纸,茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生變化洋措,香氣轉(zhuǎn)陳,湯色逐漸由淺杏黃轉(zhuǎn)化成杏黃色或者再深些杰刽。品飲時(shí)香氣醇和菠发,滋味漸柔『厣可消炎避暑滓鸠,降火清熱,養(yǎng)肝護(hù)肝第喳,養(yǎng)心提神糜俗。
「七年寶」:白茶存放至五六年就算老白茶了。隨著時(shí)間的陳放曲饱,白茶特有的毫香也變得越來越醇厚吩跋。滋味香濃,湯色呈琥珀色渔工,紅亮透明锌钮。到達(dá)這個(gè)年份的白茶,防癌引矩、抗癌梁丘、防暑、解毒旺韭、防過敏的功效更加明顯氛谜,每日喝上幾杯熱騰騰的老白茶,會(huì)感覺整個(gè)人都很放松区端。
六值漫、存放多久最好喝
老白茶的香氣濃郁持久,銀針多為毫香织盼、果香杨何、陳韻酱塔;牡丹多為毫香、醇香危虱、陳韻羊娃;貢眉、壽眉多為棗香埃跷、藥香蕊玷;老白茶的湯水柔和、飽滿弥雹、潤(rùn)滑垃帅、有質(zhì)感,回甘強(qiáng)烈剪勿,韻味持久悠長(zhǎng)挺智。
在良好的存放條件下,白茶有幾個(gè)品飲期:
第一個(gè)品飲期:
是剛做出來6個(gè)月時(shí)間窗宦,比如當(dāng)年剛制好放置五六個(gè)月的春茶赦颇,這個(gè)時(shí)候的新茶,水汽初褪赴涵,茶性重媒怯、茶氣強(qiáng),滋味有青澀也有飽滿髓窜,優(yōu)缺點(diǎn)一目了然扇苞,清香四溢,這個(gè)時(shí)候的茶寄纵,適合于淺嘗輒止鳖敷。
第二個(gè)品飲期:
是差不多3年到5年這樣一個(gè)期間段,此時(shí)茶中水味褪盡程拭,經(jīng)過陳化后期轉(zhuǎn)化定踱,其內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀,口感趨于穩(wěn)定恃鞋,厚重感增強(qiáng)崖媚,寒性已褪。
第三個(gè)品飲期:
是在七恤浪、八年左右畅哑,經(jīng)過七到八年陳期的福鼎白茶,陳味會(huì)慢慢出現(xiàn)水由,香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無限種可能荠呐,原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香,或者原本香氣較弱,現(xiàn)在有了馥郁花香泥张,都有可能呵恢。
七年以上的白茶,茶性轉(zhuǎn)溫圾结,具有一定藥用價(jià)值,消暑祛濕齿诉、消炎降火筝野、保肝養(yǎng)肝、養(yǎng)健腸胃等等保健養(yǎng)生功效明顯粤剧。