作者：比爾·布萊森
這本書主要介紹了自1851年以來人們居住的房屋背后所隱藏的歷史粱挡，包括房屋里的門廳赠幕、廚房、食品庫询筏、起居室榕堰、餐廳、地下室嫌套、書房逆屡、花園、樓梯踱讨、臥室魏蔗、衛(wèi)生間、閣樓等各個房間背后的趣史痹筛，是一部思想性與趣味性兼具的科普書莺治。
作者發(fā)現(xiàn)人們每天生活的房屋不是躲避歷史的避難所，而是歷史的最終歸宿地帚稠，曾經(jīng)在歷史上發(fā)生過的所有大事件和大變革都以這樣或那樣的方式投射在房屋的每個角落谣旁。因此，房屋是一座博大的歷史博物館滋早，它的每個房間背后都隱藏著波瀾壯闊的歷史榄审，而推動這部歷史前進的真正動力是人們對舒適和快樂生活的不懈追求。
廚房
在17世紀－19世紀的英國馆衔，除了食物腐爛迅速很常見之外瘟判，還到處都是關(guān)于食品摻假的傳說怨绣。一個叫雷德里克·A·菲爾比的人還寫了一本《食品摻假》的書角溃，他自己做了一個烤面包實驗拷获，證明食品摻假問題并沒有人們想的那么普遍。但在冰業(yè)出現(xiàn)以前减细，人們確實無法有效地貯存食物匆瓜。隨著冰業(yè)的發(fā)展，人們貯存食物的技術(shù)取得了重大進步未蝌，再加上當(dāng)時物產(chǎn)豐富驮吱，人們既能完好地保存食物，又能吃到各種各樣的食物萧吠。然而左冬，對于當(dāng)時的英國工人和窮人來說，他們吃的食物并不豐盛纸型，但只要不吃土豆拇砰，他們就已經(jīng)非常滿足，因為他們認為土豆是一種很臟又不高貴的蔬菜狰腌。不過愛爾蘭人特別喜歡土豆除破，因為土豆的產(chǎn)量足夠養(yǎng)活一家老小，所以他們只種土豆琼腔，結(jié)果因為所有土豆感染了一種致病疫霉的真菌瑰枫，導(dǎo)致所有土豆絕收，釀成了英國史上最嚴重的一次饑荒丹莲。
臥室
在19世紀中葉的英國光坝，很多人喜歡把自己視若珍寶的床展示出來，供人們欣賞甥材，但他們自己從來不會睡那張床教馆，因為只有非常重要的客人才能睡。但那時候人們的隱私觀念更讓人感到奇怪擂达。比如土铺，我們認為臥室是非常私人的個人空間，但那時候的人卻能接受和一個陌生人睡在同一張床上板鬓，成年子女睡在父母的床邊也是常見的事悲敷。不過，與我們今天相同的是俭令，臥室是多數(shù)人度過生命的最后時光的房間后德，所以當(dāng)我們走進臥室，看到那張床抄腔，就會想起故人瓢湃。但維多利亞時代的人并不怕死理张，他們最怕的是萬一有一天自己被早葬，直到“防止早葬協(xié)會”成立以后绵患，人們對早葬的恐懼才慢慢消失雾叭。
衛(wèi)生間
在一段很長時間的歷史上，人們喜歡在公共場所方便落蝙，比如英國人和法國人织狐。而在英國，由于糞便污染了水源筏勒，各種傳染病開始肆虐移迫。但英國人并不相信霍亂是因為水源被糞便污染引起的，所以他們一直走在努力尋找導(dǎo)致霍亂的原因的路上管行。其實美國也發(fā)生了霍亂和黃熱病厨埋，不過美國很快就修建了導(dǎo)水管工程，為市民輸送干凈的飲用水捐顷，之后就再也沒有發(fā)生霍亂荡陷，而當(dāng)時英國還在尋找導(dǎo)致霍亂的根源。但那時候美國真正領(lǐng)先其他國家的是套菜，美國出現(xiàn)了第一家為房間配置單獨衛(wèi)生間的賓館亲善，后來獨立衛(wèi)生間開始成為賓館的標配。但在私人房子里逗柴，很多人認為衛(wèi)生間要占用一個房間蛹头，買一套洗浴家具又很貴，所以他們一開始不愿意給房子配置衛(wèi)生間戏溺，又過了半個世紀之后渣蜗，人們才開始喜歡為自己的房子配置獨立衛(wèi)生間。
總結(jié)
首先旷祸，我們跟著布萊森的腳步走到廚房耕拷，去探索廚房背后的史詩。由于早期人類沒有掌握食物保鮮保存技術(shù)托享，食物腐爛迅速骚烧，廚房未必能烹飪出美食，而且關(guān)于食品摻假的說法眾說紛紜闰围。雖然有個叫弗雷德里克·圖德的作家并不贊同那些食品摻假的各種說法赃绊，但食物難以長時間保存是事實。后來隨著冰業(yè)的發(fā)展羡榴，人們貯存食物的技術(shù)取得了重大進步碧查，再加上當(dāng)時物產(chǎn)豐富，人們吃的食物種類越來越多。當(dāng)時的英國工人和窮人吃得并不好忠售，但他們覺得生活沒那么糟糕传惠，因為他們可以不用吃土豆。在多數(shù)英國人眼里稻扬，土豆是一種很臟的蔬菜卦方，除了愛爾蘭人。愛爾蘭人特別喜歡土豆腐螟，因為土豆產(chǎn)量大愿汰，又能養(yǎng)活一家老小困后，所以每家都只種土豆乐纸。結(jié)果1845年－1846年，愛爾蘭人種的土豆全部感染了一種叫致病疫霉的真菌摇予，所有土豆絕收汽绢，釀成了英國史上最嚴重的一次饑荒。
接著侧戴，我們講到臥室的發(fā)展史宁昭。19世紀中葉，很多英國人喜歡把自己最寶貴的財產(chǎn)展示出來酗宋，供人們欣賞积仗，所以被人們視為珍寶的床往往是擺在房子最顯眼的地方，但那張床除了非常重要的客人可以睡蜕猫，其他人都不能睡寂曹。那時候人們的隱私觀念也讓人感到奇怪。他們和陌生人同睡一張床是常有的事回右，成年子女睡在父母床邊也是常有的事隆圆。
與我們今天相同的是，臥室是度過生命最后時光的房間翔烁，所以當(dāng)人們走進那個房間渺氧，就會想起故人。比如英國維多利亞女王蹬屹，她在丈夫去世以后仍然保留丈夫臥室的原貌侣背。但大多數(shù)維多利亞時代的人覺得死亡并不可怕，可怕的是有一天自己會被早葬慨默，他們對早葬的恐懼心理甚至達到一種病態(tài)的程度贩耐。直到“防止早葬協(xié)會”的成立，人們對早葬的恐懼才漸漸消失业筏。
最后憔杨，我們講到衛(wèi)生間背后隱藏著的歷史。在一段很長時間的歷史上蒜胖，英國人和法國人喜歡在公共場所方便消别，比如英國人喜歡在馬路上小便抛蚤，法國人喜歡把小便撒到煙囪里。因為環(huán)境不衛(wèi)生寻狂，水源被糞便污染岁经，當(dāng)時的英國人飲用了被糞便污染的河水，導(dǎo)致霍亂大肆傳播蛇券。英國人特別害怕霍亂缀壤，一直在尋找導(dǎo)致霍亂的根本原因。有一個叫約翰·斯諾的年輕人好不容易找到了導(dǎo)致霍亂的原因纠亚，但根本沒有人相信他塘慕。
美國也發(fā)生過霍亂和黃熱病，但美國人很快就修建了導(dǎo)水管工程蒂胞，為市民輸送干凈的飲用水图呢，霍亂就再也沒有發(fā)生，而當(dāng)時的英國還在繼續(xù)尋找導(dǎo)致霍亂的根源骗随。但當(dāng)時的美國真正領(lǐng)先其他國家的是：美國出現(xiàn)了第一家為房間配置單獨衛(wèi)生間的賓館蛤织，而后為房間配置單獨衛(wèi)生間也逐漸成為賓館的標準設(shè)施。但在私人房子里鸿染，很多人認為衛(wèi)生間占地方指蚜，買洗浴家具也貴，所以他們一開始并不愿意給房子配置衛(wèi)生間涨椒，又過了半個世紀以后摊鸡，人們才開始熱衷于給房子配置衛(wèi)生間。
