清晨恩商，初冬的陽光把大地淬成了金色磷斧。我和小莊上街去吃眾所喜愛的美食澉浦羊肉崖堤。
這條隱匿在澉浦老街里的小巷已經(jīng)人潮涌動(dòng)，店里的小吃正在冒著熱氣柠并，幾十年煙火的熏染把兩邊的門板染成了歲月的褐色岭接。錢塘江面上的風(fēng)穿過南北湖又突破了層層阻礙富拗、裹挾著羊肉的香味撲面而來，我們不禁加快了腳步鸣戴。
兩家羊肉店老板湯建生和金良忙碌開了啃沪，土灶上大鐵鍋里的羊肉咕嚕咕嚕冒著氣泡，色澤鮮艷十分誘人葵擎。熟人老劉在里面向我們招手，一小碗羊肉二兩白酒是老劉的早燒半哟，他告訴我們自己是店里的吵曷耍客，這里的羊肉都選自吃草的胡羊寓涨，肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩盯串，很受人們的青睞。當(dāng)然還離不開老板高超的廚藝戒良。每天只要羊肉下鍋湯老板開始看火候放料酒和去膻味的輔料体捏，再憑幾十年來的經(jīng)驗(yàn)根據(jù)羊肉的份額按比例放入老抽，糖等一些調(diào)味品糯崎，再看火候出鍋几缭。看似簡單沃呢，其中分寸把握只有他知道年栓。面條和芋艿老少皆宜，是羊肉的黃金搭檔薄霜，成了食客們的早餐某抓。閑談中我們的羊肉面、羊肉芋艿綴著細(xì)碎的蒜葉端上了桌惰瓜，老劉指著蒜葉又說否副，別小看這萬紅叢中的一點(diǎn)綠，它給羊肉的口味起到了畫龍點(diǎn)睛的作用崎坊。我迫不及待地咬上一口羊肉肥而不膩备禀、酥而不爛咸淡適中，芋艿帶著自身香味奈揍，合著濃稠的湯汁又糯又軟痹届，我滿足地瞇了瞇眼。緊接著開始嘗面打月，面條柔滑队腐，湯汁濃郁回甘，我向老劉豎起了大拇指奏篙。
又有一批食客相約而來柴淘，圍著圓桌坐成了一桌迫淹，叫上兩大碗羊血湯先吃上，然后依次叫上羊肉面为严，芋艿敛熬，羊肉。他們說先讓腸胃動(dòng)起來第股，可以把羊肉吃得更舒服应民。我不禁贊譽(yù)起他們這種健康的吃法。隨著不斷的人來人往夕吻，湯老板的鍋里羊肉很快見底诲锹。太陽越高，人漸漸散去涉馅，留下了氤氳滿屋的肉香迎接明天食客們的到來归园。
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