在美食電影中呀癣，看的是食物匪傍，說的卻是人生。美食只是一樣承載物道川，用來講述故事、傳遞思想的。但也不可忽略了電影中美食的本身桩撮，所謂美食與愛不可辜負(fù)，舍其一都不行峰弹。
那么店量，今天我就跟大家介紹電影《小森林》中的一些美食，順便分享下它們的制作方法鞠呈。
電影分為春夏秋冬四部融师，講述了一年四季中的美食，前面我已提過蚁吝，食物的分類也是按照四季來說的旱爆。
但我想按照自己的想法來重新分類，說說那些色香味俱全的佳肴窘茁。
面包類
最簡單的就是 烤面包怀伦，必不可少的兩種用料：小麥粉和酵母。
步驟：
面粉倒入揉面盆中山林，加水加酵母房待，混合好厚蓋上濕布發(fā)酵；
中途打開兩次，用力翻揉面團(tuán)以吐氣桑孩；
發(fā)酵好后壓扁拜鹤，卷成長棍狀，撒上干面粉流椒，在表面斜著劃幾刀敏簿；
200度烤箱烤熟（參考時長：15-20mins）。
可以直接吃宣虾，也可以涂抹果醬再食用惯裕。（至于何種果醬，全憑個人口味）
土豆面包 顧名思義就是土豆加面包安岂。用料：土豆轻猖、水芹、蔥域那、油咙边、面粉、砂糖次员、鹽败许、胡椒。
步驟：
新鮮土豆淑蔚，入熱水煮熟市殷，去皮撒一點鹽即可食用；
蔥末刹衫、油醋寝、鹽、胡椒拌成調(diào)味汁带迟，土豆去皮切小塊音羞，淋上調(diào)味汁，加入幾束水芹葉子仓犬；
（電影里麻麻的做法）土豆煮軟爛后壓揉成土豆泥嗅绰，面包胚發(fā)酵完成后，切口塞入土豆泥搀继，入烤箱烤制窘面；
（電影里妹紙的做法）土豆煮軟爛后壓揉成土豆泥，在揉面的過程中就加入土豆泥叽躯，發(fā)酵完成后入烤箱烤制财边。
土豆真乃神食材也！既可以炒点骑，也可以炸酣难，還能煮们童，還可以做成泥，制作成面包鲸鹦。步驟中就提到了三種食法：直接煮著吃、切成小塊沾上調(diào)味汁跷跪、揉成泥做成面包馋嗜。（建議嘗試下制作成面包的吃法，應(yīng)該挺有意思的）
雙色面包吵瞻，最能勾起人食欲的一種葛菇。用料：紅米、黑糯米橡羞、菠菜眯停、南瓜、食用油卿泽、砂糖莺债、小麥粉、泡打粉签夭、新鮮奶油齐邦。
步驟：
制作蛋糕糊：
紅色：紅米做成甜米酒
綠色：菠菜煮軟，打成蓉
紫色：黑糯米做甜米酒（減水量）
黃色：南瓜蒸熟第租，打成蓉
加入食用油措拇、砂糖、小麥粉慎宾、泡打粉丐吓，攪拌制成各色蛋糕糊；
將第一種顏色的蛋糕糊倒入蛋糕模具趟据，大約至40%的高度券犁，接著倒入另一種顏色的蛋糕糊至80%的高度；
放入烤箱烤制（160-170度預(yù)熱10分鐘后烤制30-50分鐘）之宿；
烤好后族操，需將膨脹的一面向下放置冷卻；
翻轉(zhuǎn)蛋糕使雙色呈左右對立比被，用奶油裝飾色难。
看外面光禿禿的奶油你肯定會覺得奇怪，等一切開就會驚喜不止等缀。顏色不同味道也會有所差異枷莉，可以選擇性的食用，也可以一起食用尺迂。外面一層厚厚的奶油笤妙，加上里面多彩的面包冒掌，可以嘗試自己做一做。（正如市子所言蹲盘，壓力要用甜食消解）
最后一種是姜汁卷心菜蛋糕股毫，個人比較討厭姜。用料：卷心菜召衔、雞蛋铃诬、面粉、砂糖苍凛、生姜汁趣席。
步驟：
卷心菜切碎，攪拌機(jī)打成碎末醇蝴；
生姜去皮宣肚，在擦網(wǎng)上擦出汁，過濾成生姜汁備用悠栓；
雞蛋打散加入色拉油霉涨、面粉、砂糖和卷心菜碎闸迷，攪拌均勻嵌纲，加入生姜汁調(diào)味；
倒入模具腥沽，入烤箱烤制逮走。
因為真的對姜比較無感，所以是萬不敢嘗試的今阳，而且加進(jìn)去的還是蔬菜师溅，味道應(yīng)該挺奇怪的吧。
調(diào)味醬盾舌、罐頭類
一樣先說一下最簡單的 —— 西紅柿罐頭墓臭。用料：成熟的西紅柿、鹽妖谴。
步驟：
成熟的西紅柿窿锉，底部劃十字放入鍋中煮開，撈出放入冷水中膝舅，去皮嗡载；
廣口瓶中加入鹽水，放入西紅柿仍稀，密封洼滚；
放在鍋里加水煮開消毒，保存技潘。
西紅柿是從小吃到大的食物遥巴，跟土豆一樣千康，做法很多。電影中的相對簡單很多铲掐，直接去皮煮一下就行拾弃，可以保存。市子一大口咬下去摆霉，看得我食欲大增砸彬。
胡頹子果醬，跟小番茄特別相似斯入。用料：胡頹子果、砂糖大量蛀蜜。
步驟：
胡頹子果搗爛去籽刻两；
連果肉帶湯汁倒入煮鍋中，加入總重量60%的砂糖滴某，攪拌均勻磅摹；
煮開后去除浮沫；
小火煮干（1.變成深色 2.用筷子沾一點滴入水中霎奢，凝成小球就說明干了）户誓；
放入廣口瓶內(nèi)保存。
掉落一地的果實只能等著慢慢腐爛幕侠，拼命長大的成果只是付之東流帝美。所以做成了果醬∥钏叮看完后我還專門去百度了一下悼潭，發(fā)現(xiàn)胡頹子不僅營養(yǎng)豐富，而且藥用價值也相當(dāng)高舞箍。（果實可以消食止痢舰褪。用于腸炎、痢疾疏橄、食欲不振）
胡頹子果醬在電影中是拌著炒面吃的占拍，還可以涂抹在烤面包上食用。順便提一下捎迫，胡頹子還可以釀酒和熬糖晃酒。
伍斯特醬油，又名伍斯特郡醬汁立砸。用料：胡蘿卜掖疮、生姜、辣椒颗祝、芹菜浊闪、湯料海帶恼布、丁香、胡椒粒搁宾、青花椒折汞、月桂樹葉、鼠尾草盖腿、麝香草爽待、醬油、醋翩腐、甜料酒鸟款、粗糖。
步驟：
胡蘿卜茂卦、生姜何什、辣椒、芹菜都切碎碎的等龙；
鍋中加水处渣，加入湯料海帶、丁香蛛砰、胡椒粒罐栈、青花椒、月桂樹葉泥畅、鼠尾草和麝香草荠诬，然后加入蔬菜碎末，攪拌開煮位仁；
煮到水只有一半的時候加入醬油浅妆、醋、甜料酒和粗糖障癌，繼續(xù)煮1個小時凌外；
中途嘗一嘗后用果醬及香料靈活調(diào)味；
紗布過濾裝瓶涛浙。
這是源自英國的一種調(diào)味料康辑，直接去超市就能買到。但吃貨追求的不僅僅是口腹之欲轿亮，而是一種豐盛的體驗疮薇。（自己做的肯定更好吃一些啊Ｎ易ⅰ）
伍斯特郡醬廣泛用于各種菜肴和其他食品的制作中按咒，特別是牛肉菜和制品。比如在中國但骨，粵式點心上的山竹牛肉球就是用的伍斯特郡醬汁励七。
榛果醬智袭，是一道甜品。用料：榛果掠抬、可可粉吼野、砂糖、油两波。
步驟：
榛果烤一下后放入攪拌機(jī)打成漿瞳步；
倒入鍋中開小火，加入可可粉腰奋、砂糖和少量油单起；
攪拌至顏色發(fā)亮。
網(wǎng)上查了一下榛果醬的特別吃法劣坊。一：可可榛子戚風(fēng)馏臭。二：可可榛子曲奇。三：榛果奶油蛋糕讼稚。
雨久花泥，特別美的名稱绕沈。用料：雨久花锐想、味增或三味調(diào)和醋。
步驟：
雨久花根部紅色部分乍狐，洗凈剁出粘性赠摇；
加入味增或三味調(diào)和醋；
澆在熱米飯上吃浅蚪。
這里的雨久花其實指的是樓梯草藕帜，又名蔣草、心草惜傲、冷清草洽故，與我們所知道的雨久花不一樣。能入藥盗誊，有活血祛瘀时甚、利尿、消腫之效哈踱。
所以說荒适，美食不僅僅是看起來的那么簡單，對身體也是大有脾益的开镣。
蔬菜類
還是先說最簡單的 —— 炒青菜刀诬。用料：新鮮、當(dāng)季的青菜邪财。
步驟：
青菜洗干凈陕壹，剝?nèi)ソ钪视卸危凑室{(diào)味把敞。
確實簡單，跟蛋炒飯差不多榨惠。但要注意一點奋早，青菜的筋要剔去，這樣口感更鮮赠橙。（從小老媽逼著我多吃青菜耽装，趁現(xiàn)在父母還在多吃點她做的）
干炸蔬菜餅，原來蔬菜還能做成餅期揪。用料：卷心菜掉奄、雞蛋、面粉凤薛、油姓建。
步驟：
卷心菜外層的葉子，切成大碎片缤苫，加入雞蛋和面粉調(diào)成厚糊狀速兔；
分成幾個小餅，入油鍋炸至變色活玲；
撈出瀝干涣狗。
這里跟姜汁卷心菜蛋糕一樣，都是用卷心菜作為原料舒憾。炸過之后看起來特別脆镀钓，喜歡吃卷心菜的值得一試。
番薯干镀迂，就是我們經(jīng)常吃的一種零食丁溅。用料：番薯。
步驟：
鍋中水燒開探遵，番薯蒸熟唧瘾，去皮，切成長片别凤；
用稻草串起來曬干（用微波爐或者烤箱弄干也行）饰序；
在火上烤一下就可以吃了。
番薯片在外曬干肯定會比直接烤干口感要好规哪，但考慮到實際情況求豫，將就下也行。條件允許的話，建議嘗試下電影中的做法蝠嘉。
核桃飯最疆，一道極其簡單的能量早餐。用料：山核桃蚤告、米努酸、酒、醬油杜恰。
步驟：
把核桃果埋在地里获诈，等表皮腐爛至黑，放進(jìn)桶中洗干凈心褐，曬干舔涎；
用煎鍋干煎，包在布中逗爹，用榔頭敲碎剝出果肉亡嫌；
用蒜臼搗成糊狀（不是粉末哦，是糊狀）掘而，混入淘好的米中挟冠，加入酒，醬油調(diào)味袍睡，燜煮知染。米和核桃的比例是10：2-10：3；
捏成飯團(tuán)女蜈。
吃著前一年收割的米做的核桃飯割新稻，寂寞單調(diào)的生活色瘩，也挺不錯的伪窖。做飯團(tuán)肯定要嘗試下核桃飯，不僅味道鮮美居兆，而且特別有營養(yǎng)覆山。
糖煮栗子，一道甜品泥栖。用料：栗子簇宽、砂糖。
步驟：
栗子剝皮之后吧享，放入水中魏割，加入小蘇打，過夜钢颂；
第二天直接上小火煮半小時钞它，換水再煮半小時，反復(fù)煮到汁水呈酒紅色；
挑去栗子的筋絡(luò)遭垛，加入砂糖慢慢煮尼桶。栗子和砂糖重量比是10：6 ；
關(guān)火前稍微加一點醬油或酒類調(diào)味锯仪。
好吃的東西果然要留在最后泵督。在幾乎很難看見肉的電影中，這一道菜應(yīng)該是最好的庶喜。就是糖加的有點多小腊，看著邊流口水邊糾結(jié)，栗子本來就稍微偏甜溃卡，這樣吃肯定齁甜齁甜的溢豆。（自己做的話建議少加點糖，先試試口感如何）
魚肉類
電影中關(guān)于肉類的特比少瘸羡，所以我暫且只說兩道關(guān)于魚的佳肴漩仙。
烤魚，甚至稱不上是一道菜犹赖。用料：魚队他、食用鹽。
步驟：
把魚清理干凈峻村，架在烤架上麸折，撒鹽。
這是橋本愛在工作的時候吃的粘昨，做法特別簡單垢啼。難怪別人身材那么好，基本都不吃肉张肾，咸淡生活芭析，也只有在田園鄉(xiāng)村才能吧。
洋蔥醋腌油炸紅點鮭吞瞪，跟平常餐桌上吃的挺像的馁启。用料：紅點鮭、面粉芍秆、醋惯疙、砂糖、醬油妖啥、干辣椒霉颠、胡蘿卜、洋蔥荆虱、紅辣椒掉分、油俭缓。
步驟：
魚去除內(nèi)臟洗干凈，沾滿面粉酥郭，肚子里面也要撒上面粉华坦；
鍋中放入大量油，油炸不从；
準(zhǔn)備湯汁：醋惜姐、砂糖、醬油混合之后加入干辣椒燒開椿息；
炸好的魚浸入湯汁歹袁，保鮮膜封上過夜入味。
有醋寝优，有糖条舔，還有辣椒，什么味道的乏矾，得嘗過了才知道孟抗。酸甜苦辣，一道菜中就有三種钻心。蔬菜雖然營養(yǎng)價值高凄硼，還不易發(fā)胖，但肉食才是吃貨的終極信仰敖莘小摊沉！
到這兒就結(jié)束了，只選取了一部分的美食痒给。除了對肉食甚少有點失望说墨，每一道菜都是佳肴，電影里都是很用心的去完成苍柏。
這是食物尼斧，也是溝通人心靈的藥劑。美好就在一瞬間序仙，正如市子母親所言：燒菜像是鏡子突颊，反映出你的內(nèi)心世界鲁豪。
我猜潘悼，你做菜的樣子肯定很美！
