昨天在網(wǎng)上學(xué)了做玉米發(fā)糕夭问。今天試著做了一次,挺成功曹铃。
做法:盆中放入100克細(xì)玉米面缰趋,用100克開水少量多次倒入盆中,邊倒邊攪拌陕见。晾至溫?zé)釙r(shí)加一個(gè)雞蛋??秘血,3克酵母,20克白糖评甜,2克無(wú)鋁泡打粉灰粮。用筷子??順一個(gè)方向攪至細(xì)膩,放入200克面粉忍坷,用60克溫水揉成光滑面團(tuán)粘舟,搟成厚餅。放入溫水鍋中佩研,醒發(fā)至2倍大柑肴,開火蒸20分鐘(水開計(jì)
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時(shí))燜5分鐘即可。注:我加了紅棗碎旬薯,好吃