餃子Dumplings
“好吃不過(guò)餃子颠毙，舒服不過(guò)倒著∩暗铮”過(guò)年的時(shí)候吃餃子是中國(guó)人的傳統(tǒng)蛀蜜，吃餃子也被認(rèn)為是大吉大利的象征。餃子的包法很多增蹭，你會(huì)幾種滴某？不同的餃子餡有不同的寓意，你知道幾個(gè)？現(xiàn)在就學(xué)起來(lái)霎奢，春節(jié)就試一試吧户誓！
餃子的包法
第一種包法
做法：
1.圓皮放上餡，對(duì)折幕侠，中間捏上帝美，圖一中黑色的線捏上；
2.圖二紅點(diǎn)對(duì)折橙依，捏上；
第二種包法
做法：
折上捏好硕旗，兩邊耳朵往中間捏窗骑。圖五是四個(gè)耳朵的，圖六是六個(gè)耳朵的漆枚。
第三種包法
做法：
1.餃子皮中間放餡料创译，對(duì)折，買(mǎi)來(lái)的餃子皮干墙基，用手指沾點(diǎn)水软族，比較容易捏緊；
2.拿的姿勢(shì)残制，肉餡不分往外立砸，傳統(tǒng)的就直接扭上就可以，但是元寶狀的初茶，要從上往下扭颗祝；
3.大拇指壓著一個(gè)槽，把角捏在一起恼布，別捏太多螺戳，多了元寶就歪了。
餃子餡的寓意
芹菜餡——勤財(cái)之意的勤財(cái)餃
勤有勤奮折汞、勤勞的意思倔幼。勤財(cái)，是對(duì)源源不斷的物質(zhì)財(cái)富的祈福爽待，更是對(duì)勤勞损同、務(wù)實(shí)的祝福。
韭菜餡——久財(cái)之意的久財(cái)餃
久表示時(shí)間長(zhǎng)鸟款、久遠(yuǎn)揖庄，是祈福長(zhǎng)久的物質(zhì)財(cái)富，更是對(duì)天長(zhǎng)地久的祈福欠雌，但愿人長(zhǎng)久蹄梢。
白菜餡——百財(cái)之意的百財(cái)餃
百財(cái)是對(duì)百樣之財(cái)?shù)钠砀＃灿袑?duì)新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。
香菇餡——鼓財(cái)之意的鼓財(cái)餃
香菇的形狀如同向上的箭頭禁炒，有股票大盤(pán)的勢(shì)而咆，向上、飽鼓的意思幕袱，所以被叫做鼓財(cái)暴备；也有對(duì)晚輩表達(dá)出希望其出人頭地的美好祝愿。
酸菜餡—算財(cái)之意的算財(cái)餃
算：即核計(jì)们豌，清算涯捻。如果錢(qián)多到要算一個(gè)晚上，那是多少呢望迎？謂之算財(cái)障癌；或?yàn)閷?duì)選擇的祝福，選擇大于努力辩尊，愿親戚朋友都能有個(gè)好的選擇涛浙，選擇好。
魚(yú)肉餡—余財(cái)之意的余財(cái)餃
余：即剩余摄欲，多出來(lái)的轿亮，祝福您年年有余，謂之余財(cái)胸墙。付出的是辛勞我注，得到的就是財(cái)富，余留下來(lái)的是健康迟隅。
牛肉餡—牛財(cái)之意的牛財(cái)餃
牛：即牛氣之意仓手，炒股朋友們的最?lèi)?ài)，天天逢牛市玻淑，牛謂之牛財(cái)嗽冒；更祝愿朋友身體健康，牛氣十足补履。
羊肉餡—洋財(cái)之意的洋財(cái)餃
洋：即廣大添坊，眾多；比海還廣闊箫锤，祝您發(fā)洋財(cái)贬蛙，謂之洋財(cái)。
