《辭源》里的粽三角形嗽桩,到《新華字典》里已進(jìn)化成多角形的了∑喔遥可見隨著時(shí)代的變化碌冶,粽也在與時(shí)俱進(jìn)哦!
很喜歡陸游《劍南詩稿》里的“端午數(shù)日間涝缝,更約同解粽”扑庞。一群愛粽之友譬重,享受舌尖上的快意,邊解粽邊吟詩……
記得兒時(shí)的包粽?qǐng)雒鏄O為熱鬧罐氨,外婆也過來幫忙了臀规。母親似乎竭力成為主角,姐姐是新手栅隐。她們包的是四方粽塔嬉。有花生,有板栗租悄,有肉谨究。奶奶包的是紅棗,是漂亮的三角粽泣棋。糯米略顯青白记盒,稍稍放了些小蘇打,這樣不膩且易熟外傅。
煮出來粽子略微有堿的刺鼻味,稍微煮久些箬葉陣陣飄香俩檬。剛解開的紅棗粽很完美萎胰,白玉人一般豐滿而嬌俏,三個(gè)角角尖尖觸得認(rèn)認(rèn)真真棚辽,像古畫里的美人胚子技竟,里面紅色的棗子變成褐紅色,清香甜潤屈藐。四方粽煮著煮著似乎聞到肉香味了榔组。有胡椒和五香,氣味很特別联逻。
來到了羊城搓扯,才真叫大開眼界。五角的粽子包归。底面四角锨推,頂上一角。似乎更好看更穩(wěn)固公壤。關(guān)鍵是內(nèi)容更豐富换可。有去殼的綠豆約占糯米的一半了,還有肉厦幅、蛋黃沾鳄、香菇之類的,太美味了确憨。這還是很普通的一種译荞。還有更多品種瓤的,小米加紅豆的、各種海鮮的磁椒、各種豆加板栗香菇和肉的堤瘤,應(yīng)有盡有,無所不有浆熔。
樸實(shí)的堿水粽加上一碟白砂糖本辐,邊吃變蘸糖。很喜歡那種糯米的黏和糖晶體的脆医增,嘎吱嘎吱地慎皱,越?jīng)鲈接薪绖拧L鹈鄣娜兆泳蛷母轮强涕_始……
當(dāng)然不愛吃糖的湘籍先生竟然調(diào)上辣椒和豆腐乳叶骨,我也嘗試過茫多,確實(shí)領(lǐng)教了,不比白砂糖差忽刽。新鮮的朝天椒天揖,辣的很正,豆腐乳的特殊香氣跪帝。我懷疑此種吃法是絕搭今膊。因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)太開胃,準(zhǔn)備的堿水粽居然不夠分了伞剑。
今又端午斑唬,辦公桌上陡然來了幾只大粽子,吃完了還不知道主人是誰黎泣。難道我的四體不勤恕刘、五谷不分、衣來伸手抒倚、飯來張口認(rèn)可度又提升了嗎烟馅?
唉靶病,盡管我的人生座右銘是活著不就是吃嘛?但是吃法還是要遵循普羅規(guī)律的。英雄不問來處的做派我也喜歡顾稀,不過那陡然而到的粽子银择,我還是想一對(duì)一點(diǎn)評(píng)的津坑,這樣不是就可以共同提高了嗎渗饮?
粽子好吃粽難包啊呆抑!
大家發(fā)現(xiàn)了沒岂嗓,竟然沒有用線和繩,那么是怎么包成這樣的呢鹊碍?
就用兩片或三片箬葉厌殉,神奇吧食绿!這是古法包粽。大家思考幾秒鐘公罕,猜猜古時(shí)的先祖?zhèn)兪窃鯓拥闹腔郏?/p>
想出來了嗎器紧?瞧,一眼茫然狀楼眷。其實(shí)就是用一根粽針铲汪。沒聽過吧!有這根針就可以免掉纏來繞去的線了罐柳,而且特別方便快捷掌腰。把針扎進(jìn)最恰當(dāng)?shù)牡胤剑槺抢飳Ⅲ枞~的尾稍穿進(jìn)去张吉,用針帶著就成功收尾了齿梁。不用線繩的粽子一針搞掂,神吧肮蛹!
當(dāng)然限于三角粽勺择,多角的似乎不管用。吃貨們更愛多角吧伦忠!
一天酵幕,愛思考的靈孩子問我,老師老師缓苛,每年我們都把粽子扔到河里祭奠屈原是不是有點(diǎn)浪費(fèi)啊邓深?我覺得他思考得也沒有什么不對(duì)拔辞拧?我知道每個(gè)人都有一個(gè)答案芥备。我的回答不知能否讓他滿意冬耿。千年的屈原已經(jīng)化成了河里的靈物或魚或獺或猴的(水猴,聽過吧)每年給河里的他們送去美食萌壳,讓他們也長得壯壯的亦镶,不好嗎?人類的生存不僅取自大自然還要懂得回饋大自然袱瓮。
(著名的世界大文豪托爾斯泰他的墓就是一棵樹缤骨,這棵樹長得多繁茂啊尺借!人們越去瞻仰绊起,樹就越是枝繁葉茂。一個(gè)道理燎斩。)
粽子節(jié)吃粽說屈原讀橘頌虱歪,讓我們會(huì)更加熱愛這傳統(tǒng)節(jié)日蜂绎,也讓我們在粽情粽意中緬懷歷史,忠于民族和國家笋鄙,不辱時(shí)代使命师枣,上下求索,不畏路漫漫其修遠(yuǎn)兮萧落!