? ? ? ? 在我們菱湖鎮(zhèn)射中村一直流傳著這樣一個有趣的傳說兄旬。
? ? ? ? 據傳，乾隆皇帝下江南時凡纳，曾來到過現在的射中村窃植，他是沿著潺潺的寶溪小河，來到馬家潭的小河邊的荐糜∠锪看到人們正在開心地在水邊摘菱吃，就歇下來暴氏，好奇的觀望延塑。當地人很熱情，很大方答渔，就隨手摘了幾把水靈靈的嫩菱关带，請陌生的客人品嘗。
? ? ? ? 乾隆皇帝也不客氣一番沼撕，雙手接過湖菱后宋雏，就在隨從的幫助下芜飘，站在河邊，滋滋有味地吃了起來好芭。一會兒工夫燃箭，就把嫩湖菱吃得差不多了，覺得意猶未盡舍败，還邊品邊思考著什么。當他非常高興地吃完了可口甜脆的嫩菱后敬拓，就隨口留下了一句邻薯，幾百年來一直流傳至今的口頭禪：堂盤窩的芋艿，馬家潭的菱乘凸。
? ? ? ? 水鄉(xiāng)的嫩菱如果隨摘隨吃厕诡，尤其好吃，脆甜汁多营勤，特別解饞灵嫌。菱湖的湖菱可以說是江南水鄉(xiāng)的絕世佳品，是水鄉(xiāng)人招待客人的美味佳肴葛作，人見人愛寿羞，百吃不厭。古往今來對生的嫩鮮菱有這樣的說法：生菱口饞物赂蠢，勿吃倒罪過绪穆。
? ? ? ? 袁枚在《隨園食單?新栗新菱》中記載：“新出只栗，爛煮之虱岂，有松子仁香玖院，新菱依然〉卺”他是說嫩菱角便可煮著吃难菌。其實，熟食老菱也別有幾番滋味在心頭蔑滓。菱角粉粉的郊酒、軟軟的、糯糯的烫饼，可與栗子媲美猎塞，如命名為水中“栗子”，也應是當之無愧的杠纵。水鄉(xiāng)人對于湖菱荠耽，傳承下來有各種各樣的燒法，還有各種各樣的吃法比藻，都別有風味铝量。新鮮的湖菱無論你生著吃倘屹，還是燒熟后吃都十分可口，你假如肚子餓了慢叨，它還可以用來填充饑腸呢纽匙！
? ? ? ? 嫩菱的甜猶如新鮮的荔枝，又有點不像拍谐；如新鮮的桂圓烛缔，又有點不似；似香脆的蘋果轩拨，又有點不太像践瓷；像水蜜的雅梨，似乎又有點兒神似亡蓉，又有點兒大同小異晕翠。
? ? ? 嫩菱的那種鮮美甘甜，多汁脆香砍濒，簡直是人世間多種鮮嫩瓜果佳品的組合體淋肾。在世界上，幾乎再也找不到哪一種佳果能與其相媲美爸邢，鮮菱不僅鮮甜爽嫩樊卓，無以倫比，而且更神奇的是你吃了以后甲棍，口中還不會出現一丁點兒的果渣简识。
? ? ? ? 菱素為果中潔品，水鄉(xiāng)佳蔬感猛。歷代留下了不少關于菱的詩句七扰，“路人菱湖探菱花，夜開晝合故性寒”陪白；“叢叢菱葉隨波起颈走，朵朵菱花背日開”(庸·浩然)；“菱兒個個相依生咱士，秋水有情終覺冷”立由；“繞城菱蓮一千頃，三秋菱歌滿街頭”(清·沈瑾學)序厉。民國教科書新國文《采菱》一文锐膜，這樣寫道“小村旁，有菱塘弛房，廣約十畝道盏，塘水澄清。夏秋之間，菱初熟荷逞，浮于水上媒咳，或青或紅。村中女子种远，邀鄰伴涩澡，劃小舟，同往采菱”坠敷。由此可見妙同，自古至今，不論男女老少膝迎，婦孺童叟渐溶，村哥美女，不分權貴與平民弄抬，無論是名流商賈或達官貴人，不管是返夫走卒與文人墨客都愛吃湖菱宪郊，都喜歡采鮮嫩的菱角吃掂恕。
? ? ? ? 《紅樓夢》第三十七回有一節(jié)說：“襲人聽說，便端過來兩個盒子弛槐，先揭開一個懊亡，里面裝的是紅菱、雞頭兩樣鮮果乎串〉暝妫”這是說菱角可以當作鮮果來吃的。如果一塊嫩菱肉入口叹誉，你只要輕啟小口鸯两，邊品邊嚼，一般是不會有一點兒的殘渣长豁。當菱肉的汁液溢出钧唐，流轉在口腔里，微甜蜜骨匠襟，著實耐人尋味钝侠。吃過嫩菱肉后，你還會免不了又會咬開一只酸舍，欲罷不能帅韧，吃一只，要一只啃勉，挑一只忽舟，捏一只，你一定會越吃越喜歡，越吃越想吃的萧诫。
? ? ? ? 嫩菱乃果中極品斥难，難怪吃過天下美味的乾隆皇帝贊不絕口，給我們留下了這么美妙的千古絕唱帘饶。
