2020年3月13日? 星期五
【果果寫作培訓(xùn)班·學(xué)習(xí)打卡第61天】
蔥油餅是我記憶中最美味的食物副女，沒有之一。
我從小是在奶奶家長大的戴陡，奶奶家條件不好沟涨，一日三餐主食除了饅頭就是煎餅。炒的菜也不過就是自家菜園里種的喜庞，夏天基本就是扁豆棋返，西紅柿，黃瓜睛竣，冬天就是蘿卜和白菜射沟。
記得吃過一種叫“獅子頭”的咸菜。奶奶說這種咸菜比肉都香验夯，或許正因?yàn)檫@樣挥转，它才叫“獅子頭”吧（不是有一種美食叫紅燒獅子頭嗎）。
的確扁位，我們吃著這種咸菜能很快吃完一個(gè)饅頭，可不像現(xiàn)在的很多孩子域仇，炒了三四個(gè)菜刑然，愣是沒有自己喜歡吃的，然后就不吃暇务。
生活物資匱乏泼掠，奶奶也會想方設(shè)法的給我們改善一下伙食。隔一段時(shí)間就會給我們烙蔥油餅垦细，這就是我們改善伙食的美味食物择镇。
奶奶烙的蔥油餅一點(diǎn)也不亞于現(xiàn)在的手抓餅，餅里面的油括改、鹽腻豌、蔥花都是恰到好處的，多一份嫌多，少一份嫌少吝梅。
搟出來的餅一層一層又一層虱疏，薄薄的苏携，透明做瞪，散發(fā)著蔥花的香氣。烙好后右冻，奶奶把它們切成三角形装蓬，我們都會搶著吃。這種餅一定要趁冒著熱氣的時(shí)候纱扭，一邊吹一邊一層層的撕著吃才會更有味道牍帚。
每次烙的蔥油餅，我和二叔乳蛾、姑姑都會吃撐履羞，吃的一點(diǎn)也不剩。我們沒吃過山珍海味屡久，真的覺得那是世上最美味的食物。
奶奶去世后爱榔，我們就沒再吃過油餅被环。參加工作后的很多年，早飯都是買著吃的详幽。北方早餐的種類是很多的筛欢，然而我最喜歡的就是蔥油餅。
后來只要看到有賣蔥油餅唇聘、手抓餅的一定會買一些版姑。吃了這好多年，始終沒有吃到過能夠超越奶奶烙的蔥油餅迟郎。
結(jié)婚后剥险，自己做飯做的多了，我也經(jīng)常嘗試著烙蔥油餅宪肖，可是和奶奶的根本沒法比表制，要么硬了，要么味道不行控乾。也跟著網(wǎng)上學(xué)了好多技巧么介，也許是學(xué)藝不精，不管口感還是其他蜕衡，總是不及奶奶的萬分之一壤短。
前幾天去二叔家，和他談及奶奶的蔥油餅，他也是頗為感慨久脯，我們感覺是一樣的纳胧，一直覺得那是我們記憶中最美味的食物。嬸嬸算是廚藝達(dá)人桶现，做的飯非常好吃躲雅，可是叔叔說烙的蔥油餅也是不及奶奶做的好吃。
這么多年過去了骡和，我們始終沒有找到記憶中的那個(gè)味道相赁。也許，我們懷念和尋找的不是蔥油餅本身慰于，而是那個(gè)烙蔥油餅的人吧钮科。
