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文丨周媛
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知乎上有個很火的話題：有哪些事是你長大后才知道的鸳粉？我想說，原來一盤西紅柿炒蛋园担，也是可以有好幾種味道的届谈。
有的人喜歡放糖炒的，有的人喜歡放鹽炒的弯汰。有的人喜歡放油炒的艰山，有的人喜歡清湯炒的。有的人喜歡先炒雞蛋的咏闪，有的人喜歡雞蛋西紅柿一起炒的曙搬。
小的時候在家，爸媽只做你喜歡吃的鸽嫂。出門在外纵装，才發(fā)現(xiàn)你的口味真的不重要。
前段時間据某，朋友從日本回來小聚橡娄，我們約了中午邊吃邊聊⊙⒆眩“怎么著瀑踢？”我問她扳还，“今天還是吃烤魚嗎才避？”她說了一句話：和你分開后橱夭，再也沒人陪我吃烤魚了。
朋友是南方人桑逝，喜歡吃烤魚棘劣，但吃一點(diǎn)兒辣，就會吱哇亂叫的她楞遏，只能接受檸檬清香的茬暇。于是她就成了烤魚界的異類：她的南方朋友嫌她要吃的烤魚太油，北方朋友嫌這清雅烤魚沒味道寡喝。一來二去糙俗，她發(fā)現(xiàn)，如果想吃烤魚预鬓，別人真的叫不動巧骚，就只能叫我了。
這次回來格二，又是要吃烤魚劈彪，她說：原來不覺得吃頓飯這么難，現(xiàn)在能吃到一起去真的太難了顶猜。大家口味都不同沧奴，誰又愿意記得誰的口味，遷就誰呢长窄？
- 02 -
有這樣一條公益廣告滔吠。一位患了腦退化癥的父親，隨著病情的加重挠日，因為忘記兒子長什么樣子而不敢給兒子開門……甚至忘記了剛才上沒上過廁所…
這位父親跟兒子和幾個親戚一起去聚餐疮绷。飯桌上，他看著桌上的餃子肆资，伸手把餃子揣進(jìn)兜里矗愧。兒子看見了，桌上的親朋也看見了郑原。兒子頓時一陣臉紅唉韭，覺得爸爸給他丟了臉，結(jié)果他爸爸卻說：這是給我兒子帶的犯犁，他喜歡吃這個属愤。
小時候媽媽總批評你挑食。但是在你小時候酸役，好像全天下的媽媽都不喜歡吃好吃的東西住诸。
“這個桃子甜驾胆，你吃〖牛”
“媽媽你不吃丧诺？”
“媽媽不愛吃⊙俎保”
“寶貝這塊肉你快吃驳阎。”
“那媽媽呢馁蒂？”
“媽媽覺得太膩了呵晚。”
長大后的你總是抱怨沫屡。抱怨父母沒錢沒背景饵隙。抱怨別人比你強(qiáng)是投了好胎。你忘了自打你來到這個世界沮脖，爸媽就已經(jīng)把他們的一切都給了你金矛。所有不可說、不必說的愛與珍重倘潜，都藏在你塞進(jìn)嘴的那口食物里绷柒。
- 03 -
我有一個朋友，26歲涮因，和她相戀多年的“前男友”在這個城市里為自己的夢想打拼废睦。哭著吃過飯的人养泡，才能笑著走下去嗜湃。那天她剛剛被領(lǐng)導(dǎo)訓(xùn)斥了提案狗屁不通，抱著一堆項目背景材料澜掩，在22:00的地鐵上购披，收到男友的微信：“這是第幾次了，你又加班了吧肩榕。今天說好了和我媽一起吃飯刚陡，把咱們的事定一定，這都第幾回了株汉？你說這個月咱們一起吃了幾次飯筐乳？”朋友說，她當(dāng)時不知道應(yīng)該回什么乔妈。
那邊傳來一條新的消息：“咱們算了吧蝙云。我還是想找個顧家的人÷氛伲”朋友回到家里勃刨，打開電腦波材，對著材料開始寫報告。她給自己沖了一碗泡面身隐。
那場景很像電影《天下無賊》里廷区，劉若英在得知愛人的死訊后，默默地吃著烤鴨抡医，努力不讓眼淚掉下來躲因。生活還要繼續(xù)，吃下的這碗飯忌傻，吃下的是繼續(xù)面對生活的勇氣。
- 04 -
吃飯搞监，這樣一件重要而又有儀式感的大事水孩，正在被我們慢慢拋諸腦后。被早高峰打敗的早飯琐驴，是辦公室里胡亂抓幾口的零食俘种。被KPI和會議壓縮的晚飯，是下午三點(diǎn)便利店的飯團(tuán)绝淡。被領(lǐng)導(dǎo)拉去應(yīng)酬的晚飯宙刘，是觥籌交錯，喝了兩三個小時后還沒動幾筷子……
杯面和油膩的外賣牢酵，是晚上十點(diǎn)趕報告的陪伴悬包。每天的飯都草草收工，吃飯成了枯燥的生活上一個必經(jīng)的節(jié)點(diǎn)馍乙。變得讓人毫無期待布近。
甚至有很多人，早已不開火了丝格。他們敷衍地吃每一頓飯或者不吃撑瞧，同時也敷衍著自己的身體。在中國有6成的90后白領(lǐng)平均每周點(diǎn)外賣4-7次或以上显蝌，約等于每天都點(diǎn)预伺。2015年的一份調(diào)查顯示，對比30年前的數(shù)據(jù)曼尊，近5年來19-35歲的年輕人胃癌發(fā)病率高了一倍酬诀。中國人中有1.2億腸胃病患者，且患者低齡化趨勢明顯涩禀。35歲以下年輕人患胃癌的比例占病患總數(shù)的6%-11%料滥。
紊亂的進(jìn)食時間、不合理的食物選擇艾船、不良的情緒影響以及我們對食物的錯誤處理葵腹。在油膩小炒和蓋飯里循環(huán)往復(fù)的外賣輪班表高每，最后只剩無滋無味、味同嚼蠟践宴、毫無生趣鲸匿。每天我們有三餐，1年我們要吃1000多頓飯阻肩，20年我們就要吃22000多頓飯带欢。等你80歲回首人生，那已經(jīng)是880000多頓飯以后的事情了烤惊。
你每天吃的每一口飯乔煞，最后交織成了你的人生。開心的時候柒室，美食可以是嘉獎鼓勵渡贾。難過的時候，美食可以是溫暖治愈雄右。一個人空骚，美食可以是對今天也在努力的自己的最實在的肯定。一群人擂仍，美食可以是朋友之間勾肩搭背把酒言歡的感情寄托囤屹。如果，你開始在重要的事上敷衍自己逢渔，那么之后的事肋坚，可能都會開始敷衍你。
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比聽過很多道理還過不好這一生更可怕的是：你吃了了十幾年复局、幾十年的飯冲簿，卻依然沒辦法處理好你和食物的關(guān)系。面對食物時亿昏，你是想吃而又告訴自己不能吃峦剔？還是明明不想吃，卻又勸自己不能不吃角钩？
你想要的瘦吝沫，想要美，算計著自己吃進(jìn)去的每一口递礼。睜眼就是卡路里惨险，每天都是旺盛的食欲和薄弱的意志力反復(fù)拉扯。你想逃離壓力脊髓，逃離難過辫愉，想用食物填滿心里的空虛。才發(fā)現(xiàn)吃到最后将硝，除了不必要的脂肪和對健康的耗損恭朗，還是沒辦法讓你得到慰藉屏镊。
你總是在胃口不佳吃不下去和食欲旺盛暴飲暴食中反復(fù)。你告訴自己痰腮，忙過這段而芥，可能這種情況就能改善了。你沒辦法零負(fù)擔(dān)地享受食物膀值，或者是吃過后悔棍丐，或者是敷衍自己。
吃飯是需要學(xué)習(xí)的沧踏。在7月13日上線的新書解讀《學(xué)會吃飯》中歌逢，樊登老師就提到，有時候我們不是因為餓而吃飯悦冀，而是為了焦慮趋翻、空虛、悲傷盒蟆、尋求慰藉或是喜悅。察覺自己為什么吃师骗，比吃什么历等，怎么吃更重要。
《學(xué)會吃飯》這本書辟癌，是作者珍·克里斯特勒博士在美國國家衛(wèi)生研究院的支持下寒屯，通過近三十年的臨床研究實踐，提出的一套正念飲食法黍少。書中通過33個幫你剔除錯誤進(jìn)食方式的飲食練習(xí)寡夹。
本書旨在讓每個人都能認(rèn)識自己的情緒、找到心靈的平靜厂置、改進(jìn)錯誤的進(jìn)食方式菩掏，建立起自己與食物，與身體昵济，與心靈的健康互動關(guān)系智绸。
2019年7月13日，讓我們與樊登老師一起访忿，好好吃飯瞧栗。
本周新書《學(xué)會吃飯》思維導(dǎo)圖已出爐
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