那煙火氣
? ? ? ? 在廣州的第一個(gè)冬至设捐，竟然是可以穿短袖的天氣。與以往凍得手腳蜷縮的時(shí)節(jié)层玲，哦不号醉，與我記憶里冷到手腳僵硬之時(shí)再去吃碗熱氣騰騰的湯餃的場(chǎng)景，出入太大称簿。身體真的有記憶扣癣，早早就打算好今天去吃碗酸菜餃子。
? ? ? ? 近幾年憨降，《舌尖上的中國(guó)》父虑、《深夜食堂》、《風(fēng)味人間》等等關(guān)于食物的影視作品授药，給我們呈現(xiàn)了豐富多彩的食物種類士嚎，然而最打動(dòng)我的是隱藏在其后的文化和人情呜魄。大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)等APP的出現(xiàn)以及外賣(mài)服務(wù)的普及莱衩，降低了我們品嘗美食的時(shí)間和精力成本爵嗅，相應(yīng)的，對(duì)于美食的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)笨蚁，也必然嚴(yán)苛起來(lái)睹晒。
? ? ? ? 我始終有一種執(zhí)念，食物沒(méi)有了人情與文化括细，美味的僅僅是那個(gè)瞬間吧伪很，限于口腔的記憶總是短暫的。令人念念不忘的食物奋单，必然與彼時(shí)的情境锉试、人都密不可分。
? ? ? ?在外奔波勞頓一番览濒，經(jīng)常是奶奶熬好雜糧粥等我回家呆盖，冬日呵氣成冰的夜晚，渾身的酸痛在喝一碗熱氣騰騰的粥之后贷笛，神奇地消解应又。難過(guò)以及生病的時(shí)候，外婆不厭其煩做的黃米糕最是安慰人昨忆。周末回到家丁频，老爸第一句永遠(yuǎn)是：“你想吃什么，爸爸給你做邑贴∠铮”每年春季，媽媽用剛從菜地里采摘的西葫蘆做的菜餅拢驾，以及在我沒(méi)有胃口時(shí)做的疙瘩湯奖磁，早已成為我的特效藥。這些稀松平常的食物繁疤，承載的是長(zhǎng)輩親人的關(guān)愛(ài)咖为，也成為另一種形式的“后盾”。我稠腊，也想用食物來(lái)傳達(dá)我的祝福給我愛(ài)的人和愛(ài)我的人躁染。
? ? ? ?TVB的電視劇總會(huì)出現(xiàn)這樣一句臺(tái)詞：我給你煲湯喝啊。
? ? ? 給家人做健康的美味的食物架忌，為家人的健康保駕護(hù)航吞彤，是我的野心，也是我學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的動(dòng)力。
? ? ? ?也曾有過(guò)一段在異地城市獨(dú)自居住的時(shí)光饰恕，加班很晚挠羔，壓力很大。在那個(gè)時(shí)期埋嵌，找到了一個(gè)消解壓力的方法——給自己做飯破加。即使一個(gè)人，也要照顧好自己的飲食起居雹嗦，身體好才是做好一切的基礎(chǔ)范舀。好東西都是需要花時(shí)間的——最喜歡做的竟然是家人經(jīng)常做給自己吃的平常食物，一道道工序之后未必能復(fù)原那種味道俐银，可已經(jīng)是足夠的慰藉尿背。就像《海鷗日記》里端仰，父親在每年郊游時(shí)為幸惠做的飯團(tuán)捶惜，給她的人生打下最堅(jiān)實(shí)的底子了，不管漂泊在哪里荔烧，她是一個(gè)有根的人吱七，也是她在自己的店里賣(mài)飯團(tuán)這種食物的原因吧。
? ? ? ? 自己做的食物鹤竭，未必是別人心中的美味踊餐，但能夠在做食物的這個(gè)過(guò)程中，讓傷心的東西消化臀稚，給人以身體和心理的力量吝岭。以后我會(huì)為人妻，為人母吧寺，也許會(huì)成為奶奶或者外婆窜管，挺想用給家人做食物的方式帶給他們?cè)丛床唤叩牧α俊?/p>
? ? ? ? 聽(tīng)一位學(xué)心理學(xué)的朋友說(shuō)，一個(gè)人安全感的建立最初是依托物質(zhì)稚机，最后變成一種心理需求幕帆。視聽(tīng)嗅味觸五種感官的滿足可以建立最基本的安全感，最容易被滿足的是視覺(jué)赖条、觸覺(jué)失乾、味覺(jué)。所以我想纬乍，一個(gè)人不管到了哪里碱茁，能夠自己做出熟悉的平常的食物，是可以帶來(lái)安全感仿贬，開(kāi)始讓人在新環(huán)境中重新找到自己纽竣，不會(huì)被忽然的打擊而偏離軌道吧？
? ? ? ? 在家的時(shí)候诅蝶，爸爸和媽媽經(jīng)常做餃子退个，兩個(gè)人默契地分工明確募壕，爸爸負(fù)責(zé)買(mǎi)肉剁餡兒，媽媽負(fù)責(zé)和面搟面皮和包餃子语盈。冰箱里經(jīng)常有冰凍餃子供我們應(yīng)急舱馅。雖然老爸變著法兒的蒜薹豬肉餃、藕根肉餃子刀荒、芹菜牛肉餃代嗤、胡蘿卜羊肉餃、茴香肉餃缠借、咸菜脆哨（將肥豬肉煎出焦香）餃干毅，我卻覺(jué)得一點(diǎn)兒也不稀罕。
? ? ? ?等到離家在外泼返，看到餃子館總有一種親切感硝逢，似乎看到爸爸和媽媽在廚房忙忙碌碌包餃子給我們吃。
? ? ? ? 今個(gè)兒绅喉，明明一個(gè)人渠鸽，卻似乎是跟誰(shuí)約定好似的，吃餃子成了我必須要做成的一件事柴罐。吃飽了回到住的地方徽缚，我明白，我念想的是一家人忙忙碌碌準(zhǔn)備食物的那種煙火氣革屠。
? ? ? ?這個(gè)冬至凿试，讓我許個(gè)小小的愿吧，請(qǐng)各路神仙幫幫我似芝，讓爸爸下個(gè)星期一的手術(shù)順順利利那婉，還有奶奶早點(diǎn)康復(fù)，讓家人平安順?biāo)彀伞?/p>
