秋天煌张,新小米上市呐赡,新鮮濃郁的香味勾起人們的味蕾。而家中去年的陳小米卻不再上鍋骏融。為了不浪費(fèi)链嘀,我在請教了無數(shù)個師傅之后,決定嘗試做一鍋小米南瓜饅頭档玻。
第一步怀泊,先把小米淘凈,鋪于屜內(nèi)误趴,然把紅棗南瓜一起上鍋蒸二十分鐘左右霹琼。金黃的小米,鮮紅的大棗凉当,正以它們展新的組合形式枣申,在視覺上給我們帶來無盡的愉悅。
當(dāng)濃濃的香味彌漫在屋里的時候看杭,小米的火候差不多了忠藤。把盆內(nèi)放入少許玉米面和白面,待小米南瓜稍涼后楼雹,倒入盆中模孩,加入酵母,用牛奶和成面團(tuán)贮缅,靜靜等待瓜贾。
等待發(fā)酵的過程,如同等待一朵曇花的開放携悯。時間差不多了祭芦,沒有去做各種花里胡哨的造型,而是用刀把面團(tuán)切成最原始的古樸模樣憔鬼,一如它們樸實(shí)無華的本色龟劲。
當(dāng)再一次發(fā)酵完成后胃夏,這混合了小米南瓜玉米紅棗的雜糧饅頭,便上鍋開始了最后美妙的旅程昌跌,在一片熱氣蒸騰中仰禀,破繭成蝶,羽化成成一道美味的食物蚕愤。
輕輕掰一塊放入囗中答恶,一種香味剎那間充盈了舌尖,這是小米的味道萍诱,紅棗的味道悬嗓,南瓜的味道,是時間的味道裕坊,也是生活的味道包竹。這些味道往往是才下舌尖又上心頭,讓人不禁感謝大自然對于人類的無私饋贈籍凝。
家周瞎,生命開始的地方,人的一生走在回家的路上饵蒂。在每一個不同的屋檐下声诸,我們卻在相同地熬粥,炒菜退盯,烙餅双絮,平淡無奇的鍋碗瓢盆里,盛滿了平凡的人生得问,裝滿了幸福的家常美味,同時也是說不盡的人生百味软免。