2020-10-22 西烹筆記 波特酒腌洋梨? 香烤牛柳
一 香烤牛柳
1 牛里脊（外脊）一條切長條，鹽和黑胡椒腌制一下遣总，撒點百里香睬罗，抓揉一下，加點紅酒旭斥，
2 平底鍋加油燒熱容达，入牛里脊煎至定型 ，放一小塊黃油垂券，撒迷迭香或者百里香花盐，用錫紙包起來入烤箱? 200度烤20分鐘
3 用黃汁粉 鹽 黑胡椒調(diào)好黑胡椒汁，備用
4茭瓜用刮刀刮成長薄片菇爪，開水燙一下算芯，取出，用插刀卷成卷凳宙，放盤子里
西紅柿頂部畫十字刀熙揍，入鍋煎熟，擺盤
煎牛柳至定型
小西紅柿頂部畫十字刀氏涩，入油鍋煎熟
二 波特酒腌洋梨
紅酒一瓶届囚，入鍋加熱，加入大把的冰糖是尖，燒開意系，把去皮去核的梨放進鍋里，小火煮
紅酒燉梨
取出切片
