2016年汽煮，不當(dāng)打工仔搏熄，自主創(chuàng)業(yè)的人就越來越多了，很多創(chuàng)業(yè)者想進(jìn)入餐飲業(yè)暇赤，因?yàn)椴惋嬰m然競爭激烈心例，但永遠(yuǎn)是 ‘朝陽 ’產(chǎn)業(yè)，且對本金的要求不高鞋囊，錢多可以開大飯店止后，錢少可以擺小吃攤，而這些自主創(chuàng)業(yè)者溜腐，大部分沒有太多的資金译株。
確定要進(jìn)入餐飲行業(yè)后，這類小本金創(chuàng)業(yè)者又面臨一個問題挺益；是自己單干歉糜，還是加盟一個小吃品牌，自己單干很自由望众，而加盟品牌則‘背靠大樹好乘涼’匪补，不用操那么多心，要么就是介于這二者之間的黍檩，學(xué)習(xí)一個成熟的叉袍，市場檢驗(yàn)合格的，一種模式來經(jīng)營餐飲刽酱。
其實(shí)，這三種各有優(yōu)勢與缺點(diǎn)瞧捌，下面三個餐飲創(chuàng)業(yè)者棵里，小徐润文， 小文， 小韓殿怜，正是分別選擇了其中的一種典蝌，結(jié)果如何呢？來看一下他們的故事吧头谜！
（1)加盟豆腐連鎖骏掀，讓小 徐虧了小5萬多！
有一段時間柱告，一直給別人打工的小徐截驮，由于老板的效益不好，也不想做打工仔了际度，想自己實(shí)實(shí)在在的做個項(xiàng)目葵袭，最后選擇了豆腐加工的連鎖項(xiàng)目，他覺得這個項(xiàng)目應(yīng)該不錯乖菱，因?yàn)槎垢且环N大眾消費(fèi)坡锡，所以它的市場應(yīng)該沒有什么問題。
為了做好這個項(xiàng)目窒所，小徐給這個連鎖的總部聯(lián)系鹉勒，讓他們介紹一個在北京的連鎖店，先看看再說吵取。
經(jīng)過他的考察贸弥，小徐覺得還不錯，就去了總部進(jìn)行培訓(xùn)海渊，在考察時了解到绵疲，在沒有連鎖店的城市做可以發(fā)展分店，總部對發(fā)展分店是有獎勵的臣疑，基本情況是第一家做的連鎖店發(fā)展兩家以后就可以做總店盔憨，在沒做總店的時候，每發(fā)展一家獎勵1000元讯沈，做總店后每發(fā)展一家獎勵3000郁岩，小徐想，這個政策不錯缺狠，總部收取品牌使用費(fèi)及加盟費(fèi)12800问慎，培訓(xùn)及原材料囤積19800，和加工機(jī)器挤茄，11800如叼，小徐覺得可行，做一個店本身就應(yīng)該盈利了穷劈，于是他決定去別的城市發(fā)展笼恰。
結(jié)果踊沸，小徐真的干起來了，慢慢就發(fā)現(xiàn)實(shí)際情況不是和想象和計(jì)算的那樣社证，首先是豆腐的出品率有差異逼龟，按照總部教的方法做成本高，做豆腐和黃豆有直接的關(guān)系追葡，此地的和彼地的原材料不一樣腺律，導(dǎo)致出品率低，總部教的時候都是用最好的黃豆來做宜肉，成品漂亮匀钧，出品率也高，但是成本高的根本不賺錢崖飘，價(jià)格高榴捡，沒有了競爭力，同時各地居民的消費(fèi)意識也不一樣朱浴，有的地方注重品質(zhì)吊圾，可是有的地方就更看重價(jià)格。
經(jīng)過幾個月的辛苦勞作翰蠢，小徐的店終于可以不虧錢了项乒，可是也不賺錢，每天能掙個200多梁沧，除去房租水電檀何，人員工資，也不剩下什么了廷支，可是每天起早貪黑實(shí)在是太累了频鉴，簡直是他工作以來干的最累收入最少的階段，可事已至此恋拍，小徐也只能咬牙堅(jiān)持著垛孔，因?yàn)檫€可以做連鎖分店啊，且還真的有人對連鎖感興趣施敢，這個時候總部突然出了問題周荐，小徐的心一下子放到了冷藏柜里了，
最后僵娃，小徐狼狽的‘逃’回了家鄉(xiāng)概作，停止了加盟店的運(yùn)作，他大致算了一下叫總部的錢及虧掉的總共虧損小50000啦默怨。
(2)學(xué)習(xí)烙大餅讯榕，小文一年賺了7萬多
小文老家在安徽，是一個漂在上海的農(nóng)民工先壕，他一直在各個工地做建筑小工瘩扼，收入不多但是可以養(yǎng)家糊口谆甜。
但是2014年9月后垃僚，由于上海建筑市場的變化集绰，小徐突然失業(yè)了，家里老婆孩子需要吃飯谆棺，經(jīng)濟(jì)壓力是杠杠的啊栽燕，回老家吧，根本掙不了錢改淑，小文只有不停的找工作碍岔，希望能盡快的改變這種局面。
可是連續(xù)找了兩個多月朵夏，小文還是沒有找到像樣的工作蔼啦，為了節(jié)省開支，他就每天啃大餅仰猖，因?yàn)槊刻熘灰龎K錢就可以吃飽肚子了捏肢。
一個多月大餅吃下來，小文吃出了經(jīng)驗(yàn)饥侵，一些做大餅的攤主告訴小文鸵赫，擺個大餅攤子要不了多少錢，幾千塊錢就差不多了躏升，但是很辛苦很辛苦辩棒，基本上就是賺的辛苦錢，于是小文就想膨疏，不找工作了一睁，干脆去做大餅去，因?yàn)樽龃箫灥氖炙嚥⒉浑y佃却，花了幾千塊錢跟一個大餅攤主學(xué)了一個星期者吁，然后購置了烙大餅的爐子，如果自己一個人做双霍，一個月兩千塊錢應(yīng)該沒有問題砚偶，不用三個月就可以回本了。
于是小文就開始創(chuàng)業(yè)了洒闸，做大餅染坯，為了不被城管趕，小文決定找個門面經(jīng)營丘逸，最后他選定了一個正在轉(zhuǎn)讓的小門面单鹿，這個小門面位于學(xué)校大門的右側(cè)，小文覺得深纲，在學(xué)校附近做各種便宜的小吃生意都不錯仲锄，因?yàn)閷W(xué)生多劲妙，吃的也多，但是消費(fèi)能力有限儒喊，都是3塊4塊錢的買賣镣奋，這個門面只有5平米，但是做大餅卻夠了怀愧，于是向家里借了點(diǎn)錢交了房租侨颈，就正式開張了。
為了吸引學(xué)生來買大餅芯义，小文的大餅不用普通面粉哈垢，而是五谷雜糧的原材料，即營養(yǎng)又衛(wèi)生扛拨，開業(yè)第一天耘分，效果不錯，學(xué)生們都說不錯绑警，結(jié)果流水賣了700多求泰，回家一算，凈賺160.
第二天待秃，流水增加到900拜秧。
一個月下來，小文算了一下章郁，他的爐子非常好用枉氮，烙起大餅來很快，最快的時候一天烙500張大餅暖庄，3塊錢一個聊替，500個就是1500，一個大餅5毛錢利潤培廓，500個就是250塊錢惹悄。
當(dāng)然，雖然不是每天都能賣500個大餅肩钠，但是每天的數(shù)字確實(shí)一直在增長泣港，第一個月的凈利潤就8000.雖然相當(dāng)?shù)睦郏潜冗^去在工地打工賺的多价匠。
(3) 做特色魚当纱，讓小韓一年賺了30多萬
小韓是江蘇漣水人，一直在他叔叔做主任的工廠里做流水線工人踩窖，由于要一直重復(fù)機(jī)械的做同一張動作坡氯，才35歲的小韓各種關(guān)節(jié)酸痛，工資相對也不高，一直打算出來創(chuàng)業(yè)箫柳，一直也沒碰到好的經(jīng)營項(xiàng)目手形，就這樣一直工作著，一天在和朋友喝酒聊天的時候悯恍，朋友也在抱怨工作不好库糠，想辭職創(chuàng)業(yè)。
于是兩個有著創(chuàng)業(yè)熱情的人四處打聽尋找項(xiàng)目坪稽，加上兩個人都沒有什么錢曼玩，小韓就只有2萬鳞骤，他的朋友也就1萬多一點(diǎn)窒百，能夠干什么的呢？
機(jī)緣巧合之下豫尽，無意中打聽到有一個師傅專門做盆裝‘特色魚’ 由于是改良的 冷鍋魚 番茄魚 魷魚鍋等等這幾種特色魚篙梢，聽說不僅教你這幾種特色魚的熬制技術(shù)，還會把成熟的做生意經(jīng)驗(yàn)及方法也教給你美旧。
小韓和朋友商量說就做這個怎么樣渤滞？ 小韓的朋友也是覺得可以先了解一下。
找到這位師傅聯(lián)系qq號碼（1184194970）跟他聯(lián)系了榴嗅，師傅說一個月后會路過江蘇妄呕，可以給小韓了解一下這個行業(yè)，就這么苦等了一個月嗽测，師傅來電話讓小韓和朋友過來了解绪励。
見到師傅才知道他相當(dāng)?shù)膶I(yè)，一直在各地教了好多人唠粥，了解到按他教的疏魏，做的都很不錯，沒餐飲技術(shù)沒做生意經(jīng)驗(yàn)的他都可以教的好晤愧，于是小韓和他朋友就迫不及待去了解了大莫。
小韓和朋友第二天買來魚的原材料請師傅做他的特色魚，試驗(yàn)了三種官份，那個口味口感真的沒話說只厘，打敗市面上絕大部分的的各種美食魚，那就心里有底了舅巷，現(xiàn)在剩下的就是給師傅討論怎么用這個特色魚來做生意賺錢呢羔味？
師傅笑笑說，做這一行這么久了悄谐，教的人多了介评，且都能運(yùn)營成功，第一就是魚的特色出眾，第二就是我們網(wǎng)羅了全國各地標(biāo)準(zhǔn)吃貨們们陆，組織了龐大的吃貨群寒瓦，有什么好吃的他們就到處宣傳，比如我們的魚坪仇，無論你們在任何一個城市開店或者做外賣杂腰，或者開窗口式樣的店，都會給你組織所在地800個到1000個左右的吃貨們椅文，歸納到一個微信里面送給你喂很，每天發(fā)一兩次美食魚的圖片及價(jià)格來吸引人，你想一想皆刺，每天就算百分之5 —10的訂特色魚的量少辣，就比你上班高20倍。
小韓聽得是熱血沸騰羡蛾，但是跟師傅說只有3萬多點(diǎn)怎么開始做生意漓帅，能夠嗎？
師傅說 那就給你們定制一套經(jīng)營方案痴怨，直接就做特色魚的外賣吧忙干，房租便宜，水電都是民用的浪藻，成本很低捐迫，需要購置60個大 中 小的盆各20個，及一套灶具和調(diào)料罐什么的爱葵，還有交給我的錢，3萬都用不了暇韧。
小韓和朋友商量決定可以浓瞪，師傅教了他們11天這幾種特色魚的制作工藝，秘制醬料的熬制配比配方及原材料的處理保存等等涂乌，小韓準(zhǔn)備去南京夫子廟附近創(chuàng)業(yè)湾盒，師傅第一天就托負(fù)責(zé)網(wǎng)羅吃貨群的工作人員網(wǎng)羅夫子廟周邊的吃貨們诅妹，第11天的時候交給他1020人左右的微信號毅人，就這樣小韓和他的朋友就踏上了南京的路丈莺。
到達(dá)南京后送丰，一直在夫子廟附近找合適的房子，后來在烏衣巷對面的偏僻處找到兩間半的房子俐载，房租850登失，一間留著住，一間就用來創(chuàng)業(yè)贼急，半間放一些雜物，把帶來的灶具擺放好空闲，各種準(zhǔn)備工作做好后碴倾，找好送外賣的人員，就開始特色魚的外賣開業(yè)了异雁。
第一天兩個人起個大早準(zhǔn)備魚僧须，殺魚，處理示绊，片魚面褐，腌制（辛虧那11天的勤學(xué)苦練）準(zhǔn)備配料取胎，一切妥當(dāng)了還不到10點(diǎn)，開始做一份匪傍，拍照析恢，發(fā)朋友圈，各種圖片泽篮，從宰殺到做好的成品盆裝魚柑船，照片一發(fā)出鞍时，就各種在朋友圈詢問價(jià)格，最遠(yuǎn)可以送到什么地方及塘？ 什么魚做的等等锐极？
美好的開始灵再，第一天就賣出去40幾份，大 中 小份扯平了賣了2000塊出頭翎迁。
把小韓和朋友兩個人開心的手舞足蹈汪榔，第二天 第三天 第四天.........一直穩(wěn)定增長，截止到2016年前全陨，小韓和朋友已經(jīng)穩(wěn)定保持在每天90份左右衷掷，年前兩個人決定給自己放個幾天假戚嗅，帶著30幾萬回家過年去了枢舶。
小編點(diǎn)評凉泄；
在大環(huán)境經(jīng)濟(jì)不好的狀況蚯根，很多人失業(yè)，也就有很多人創(chuàng)業(yè)蒂誉，小徐 小文 小韓就是三個不同的代表右锨，他們的故事告訴我們绍移；
失業(yè)不可怕讥电，創(chuàng)業(yè)也不難，不過能在吃苦的前提下恼策，創(chuàng)業(yè)之前還是要三思而后行。
做餐飲抗碰，無論是單干還是加盟绽乔，還是無需加盟的成熟模式折砸，不管選擇哪一種，都要認(rèn)真的考察一下市場两芳，盡量考慮周全去枷，建議學(xué)習(xí)第三種，無需加盟費(fèi)淑廊，無需單干特咆，成熟穩(wěn)定腻格。
對自己不熟悉的行業(yè)荒叶，不要著急些楣，不要自己做愁茁，試錯也是有成本的，可以先學(xué)習(xí)嘶居，或者給別人打工邮屁，從技術(shù)上面入手菠齿，對于初入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說芋忿，是個相當(dāng)不錯的選擇疾棵。
