賣酸菜油炸饃的人

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我出生在廣西锋喜,小學(xué)離家特別近,那時候父母忙豌鸡,沒有空接送我上學(xué)放學(xué)嘿般,也是這樣,我才有了偷偷買零食解饞的機會涯冠,因為剛從山里出來建房子炉奴,供我讀書,父母囊中羞澀蛇更,我并沒有別人家小孩每天拿到零花錢的待遇瞻赶,我只能靠平時偷偷撿瓶子賣獲得一點零花錢。

她是我家對排最邊上的奶奶派任,五十多歲砸逊,每天中午下午放學(xué)上學(xué),我都能看到她坐在我們必經(jīng)的路邊上賣油炸饃掌逛。

她的裝備比較簡陋师逸,一個媒碳鍋爐,一口黑鐵鍋豆混,鍋上套著鐵絲網(wǎng)架篓像,一個有星星紋路的勺子,還有一盆酸菜和糯米糊糊皿伺,還有一盤紅薯片员辩,有時候會有魚,兩根手指大的魚鸵鸥。

她動作流利地將勺子舀了白色的糯米糊糊奠滑,又裝上幾勺配制好的酸菜,再蓋上一層糯米糊糊脂男,往油鍋里送去养叛。

“嗤……”油花綻放,吸引路過的小孩宰翅,等炸得金黃時弃甥,她輕輕一抖,那糯米糊糊就失去了之前粘性汁讼,順利地脫離勺子淆攻。

每次看到那金黃的星星油炸饃阔墩,幾個小孩就忍不住地摸摸小口袋,呆萌地指著那鐵網(wǎng)上瀝干油的饃饃,問:“奶奶押蚤,這個賣多少錢轩勘?”

她笑容和藹,笑著回答:“兩毛錢一個忘苛。”

“那這個呢唱较?”小孩指指酸菜饃的扁扁的方形饃扎唾。

“這個五毛錢一個,這個好吃南缓,是紅薯饃胸遇,我專門挑了橙紅心的紅薯,又甜又酥汉形,其他同學(xué)都愛吃這個纸镊。”

她邊解釋邊把切好的紅薯片放進白色糯米糊糊里概疆,淡淡的橙紅塊立馬沾滿白白的糊糊逗威,把它放在折成90度的鏟子上,放進油里届案。

嗤嗤滾動的油花頓時勾起了孩子們的食欲庵楷,那孩子再不猶豫:“我要兩個紅薯的,還有一個星星的楣颠【∨Γ”

她笑著看孩子的小手,放下手中的活童漩,道:“好弄贿,那我給你裝兩個小袋子好不好?”

說著伸手捻了下掛在椅子旁的小袋子矫膨,那時候小孩哪里有什么白色污染的概念差凹,只聽多給一個袋子,就高興地點頭給錢了侧馅。

另一個小孩看前面的人樂呵呵地接過饃饃就開啃危尿,看到金黃色的糯米面里面是又香又酥的橙紅色,視覺和味覺都受到了極好的沖擊馁痴,立馬也掏出了錢谊娇。

“奶奶,我也要紅薯的罗晕,要三個济欢,我最愛吃紅薯赠堵,我們家也有這種紅薯,我媽說法褥,這可比白薯甜多了茫叭,而且比紫薯水分多“氲龋”

小孩子眼睛亮亮的揍愁,嘴巴甜甜的,卻是最真誠的替賣家打廣告的人酱鸭。

奶奶一時樂得眼尾紋都皺了吗垮,嘴里盡是夸獎的話垛吗,還特意送了那孩子一個空的小口袋凹髓,說是可以把手套在口袋里那著紅薯吃,這樣不沾手怯屉。

不用說蔚舀,第三個被吸引的就是我,我摸出了全身家當锨络,只有五毛錢赌躺,要了一塊紅薯饃吃,雖然沒有得贈送一個小小的有點像霧壓縮成的口袋羡儿,但心里還是樂呵呵的礼患。

我不知道她叫什么名字,但我見她的次數(shù)應(yīng)該是比較多的掠归,除了賣饃饃缅叠,她還喜歡在空余的時間去家附近的菜地里忙活。

種些蘿卜白菜什么的虏冻,夏天肤粱,她還會把蘿卜泡在酸水缸里,放些白糖和自制的豆瓣辣椒厨相。

我最愛吃的還是她做的木瓜酸片领曼,同樣是把青木瓜去皮切片,放進酸水里蛮穿,夏天吃起來涼涼的庶骄,脆脆的,甜甜的践磅,有點辣单刁。

這導(dǎo)致了我每次上學(xué)只要經(jīng)過她家時,總?cè)滩蛔〉囟⒅议T口種的那三棵木瓜樹音诈,上面偶爾會掛著拳頭大的木瓜幻碱,讓我垂涎了一路绎狭,總有一種偷瓜的沖動。

有時候看見她出來褥傍,我會忍不住嚇一跳儡嘶,有種做賊被捉住的感覺,而她時常笑著跟我打招呼道:“去上學(xué)了恍风?”

我臉紅地點頭蹦狂,一種懵懂的羞愧暗暗蔓延,實際上我只是意淫偷瓜而已朋贬。

她似乎是有老公的凯楔,我只見過他老公五次,每次都是從外面匆匆回家锦募,好像只有一次是和她在交流的摆屯,還是在那塊菜地里,說些怎么除蟲除草的事糠亩。

可能是喜歡她做的“零食”虐骑,我看她家的那塊小地也是羨慕的,總感覺她家種的菜會比我家種的好赎线,而且好吃廷没,我家的地常年種的都是芥菜,因為我爸愛吃垂寥。

用我爸的話說就是颠黎,這種菜生命力極強,葉子長得大滞项,三片葉子就夠我們一家吃一餐狭归,雖然味道會有點苦,有點辛蓖扑,但煮之前先用開水淖一淖水唉铜,就能去苦味和辛味了。

這也是我為什么總覺得學(xué)校的飯菜比家里好吃的原因律杠,也是我為什么喜歡在私底下?lián)v鼓著去做酸菜油炸饃和蘿卜酸潭流。

可惜,我家只用豬油柜去,不用菜籽油和花生油灰嫉,葷油做的糯米饃饃黏性依舊很大,別說像她那樣輕輕抖一抖嗓奢,就是用筷子去戳開讼撒,饃饃也粘在鏟子上一大半,還有些直接沾鍋底。

第一次的嘗試根盒,我的作品可謂慘不忍睹钳幅,稀巴爛的饃饃酸菜,吃一口油膩膩的炎滞,竟吃出了心理陰影敢艰,從此再沒自己搗鼓做饃饃。

我爸喜歡喝酒册赛,所以他的廚藝里很多都摻雜著酒味钠导,豆瓣醬里放了酒,雞肉魚肉豬肉里也要放三勺白酒森瘪,有時候還把生雞蛋打在酒杯里混著酒水喝牡属,亦或者把雞膽蛇膽泡著酒水喝。

他的吃習(xí)我實在不敢茍同扼睬,卻也不敢多勸逮栅,他一直是個強勢的人,不過也不會過分要求我跟他一樣痰驱,但我還是期望他能給我做一次蘿卜酸過证芭。

木瓜我沒有,但蘿卜咱們家偶爾也會種一點担映,蘿卜也有它的魅力和誘惑,比如在成熟的時候叫潦,它喜歡半露著嫩嫩的青白頭在地面上蝇完,撩騷著人們?nèi)グ巍?/p>

我看見它時總?cè)滩蛔〉叵氲狡嚕瑱C器人矗蕊,兔子短蜕,鴨子等等藝術(shù)品,所以只要一有空就會偷偷“糟躺悼В”一兩個蘿卜朋魔,用小刀雕刻,用牙簽銜接卿操。

可惜我始終是個有想象力警检,卻沒有藝術(shù)細胞的人,做出來的蘿卜人不人害淤,鬼不鬼的扇雕,丟給雞鴨吃,雞鴨都嫌棄窥摄。

我爸媽最終還是分別給我做了兩次蘿卜酸镶奉,以鹽代白糖,我激動地咬一口,哇哨苛,我的天鸽凶,簡直跟啃檸檬一樣,牙咬在豆腐上都嫌疼建峭,有的蘿卜還沒有泡夠吱瘩,一股辛辣味嗆得人難受。

我爸卻不以為意迹缀,那些碗咕嚕嚕地喝起了湯水使碾,邊喝邊贊道:“大熱天喝這酸水就是爽,解渴多了祝懂∑币。”

我直愣愣地看著他喝了大半的酸水,得出了一個結(jié)論:“我爸重口味砚蓬∈该牛”

后來我也沒指望再自己搗鼓什么蘿卜酸了,還是吃她做的比較舒服些灰蛙,手藝這東西祟剔,真不是誰都會的。

我上初中后摩梧,就再沒見她去賣過酸菜油炸饃和酸物延,她兒子結(jié)婚了,拿出打工的錢把房子裝修了一遍仅父,在二樓的正面裝了四平米的玻璃叛薯,幽亮亮的,特別顯眼笙纤。

所以半年后的一個夜里耗溜,他家的玻璃讓人給偷走了。

街坊鄰居聚在了一起省容,討論了起來抖拴,嘴里滿是可惜,這多好看的玻璃哇腥椒,這年頭的小偷真是什么都偷鞍⒄!

女人問她兒子:“偷玻璃這么大寞酿,他們不可能都沒一點聲響吧家夺?你們沒看到?”

他兒子說:“我們昨天恰好不在家伐弹,家里就兩老人誰下屋拉馋,可能睡的太沉了榨为。”

那一年里煌茴,他家一夜之間成了孔雀的屁股随闺,二樓一抬頭就看到里面空地,和幾根生銹的鐵柱蔓腐,后來又用大塊帆布遮蓋在外面矩乐,依舊很寒酸。

可能那時候回论,兒子不多的積蓄就用光了吧散罕,暫時沒有錢重新裝玻璃。

上高中后傀蓉,我很少回去欧漱,有時候在街上看到有老人賣油炸饃饃,也會去買上一個葬燎,放假回家后误甚,她家重新安裝了普通的玻璃,沒有以前的那樣幽深發(fā)亮谱净,而我也沒再看到她窑邦。

路面擴大了,柏油路黑亮亮的壕探,很平坦冈钦,很干凈,再沒出現(xiàn)過賣酸菜油炸饃的人浩蓉。

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