? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?——哲學(xué)家是人這類產(chǎn)品的產(chǎn)品經(jīng)理弱贼。
今天在杭州的一家拉面館里掌猛，點(diǎn)了一份拉面吃。
身為一名西北人期奔，對(duì)于吃面有靈魂的深究，還曾寫過(guò)面的哲學(xué)舔亭，這里先不贅述书蚪。拉面好不好吃單看牛肉湯的底色和聞氣味就可以初步判斷出這碗面匹不匹配我的需求了。
餐飲是一個(gè)大的行業(yè)浦马，而面食或者拉面只是這個(gè)大的行業(yè)中一個(gè)小小的產(chǎn)品时呀，類似于在微信的大生態(tài)里一個(gè)不起眼的小程序，而這個(gè)小程序的用戶群體晶默、用戶需求或者產(chǎn)品規(guī)劃都該怎樣思考呢谨娜？
都有哪些用戶？
拉面這款產(chǎn)品用戶群體偏向性較大磺陡，并不是萬(wàn)金油趴梢，一般受地域文化因素的影響較大漠畜，西北、華北地區(qū)的用戶體量較大坞靶，因此在捕捉種子用戶時(shí)憔狞，應(yīng)當(dāng)以這些地域或目標(biāo)用戶多的其他地域優(yōu)先考慮。
如果是南方種麥彰阴，北方收稻瘾敢，那必定水土不服，青黃不接尿这。此句講的是產(chǎn)品的市場(chǎng)定位簇抵。
用戶需求是什么？
一個(gè)產(chǎn)品成不成妻味，首先要解決的是用戶痛點(diǎn)正压，痛點(diǎn)不好理解，通俗講的話就是恐懼點(diǎn)责球，即用戶痛點(diǎn)的本質(zhì)是用戶恐懼點(diǎn)焦履，那對(duì)于拉面來(lái)講，用戶恐懼點(diǎn)在哪里呢雏逾？
本身的饑餓恐懼占大部分嘉裤，其次是吃食習(xí)慣。
除過(guò)用戶痛點(diǎn)栖博，還有用戶爽點(diǎn)屑宠，即是在克服饑餓的恐懼之后有了更上一層的其他需求，生理需求或精神需求（可參考馬斯洛需求層次理論）仇让；用戶不但要吃飽典奉，而且要吃爽，吃的滿頭大汗津津有味才肯罷休丧叽，對(duì)于這一點(diǎn)卫玖，用戶體驗(yàn)則要大顯身手，配套拉面的有蒜踊淳、辣椒假瞬、醋、雞蛋還有小涼菜迂尝，這可以引申到產(chǎn)品的UI設(shè)計(jì)脱茉，功能設(shè)計(jì)。
最后一個(gè)為用戶癢點(diǎn)垄开，用戶癢點(diǎn)：即滿足了用戶想象中的自己琴许。
舉個(gè)例子：一位杭漂者，公司里里外外沒(méi)有一個(gè)是自己的老鄉(xiāng)溉躲，這天下班回家虚吟，在回家的路上轉(zhuǎn)角看見(jiàn)了一個(gè)叫“老陜西面館”的（產(chǎn)品名稱是一項(xiàng)文化資產(chǎn)）面館寸认，頓時(shí)心潮澎湃，快步走入這家面館串慰，座位還沒(méi)找下頭也不抬的便給前臺(tái)的老板娘說(shuō)了句：老板，來(lái)一碗油潑扯面唱蒸，辣子給咱放多些邦鲫，再加些面。對(duì)方回道：沒(méi)么噠神汹，你先坐庆捺，馬上就好。不一會(huì)兒屁魏，一碗面和一碗面湯放在這位饑餓者的面前滔以，他在狼吞虎咽之際瞥了周圍的吃客，基本上每人面前都是一碗各式各樣的面氓拼，并且手中著急忙慌的剝著蒜你画。
在這個(gè)例子中，這一整個(gè)場(chǎng)景都是滿足了這位杭漂者想象中的自己桃漾。因?yàn)樗幁h(huán)境不同坏匪，生活習(xí)性和講話方式都入鄉(xiāng)隨俗，在這個(gè)吃面（用戶使用產(chǎn)品）的場(chǎng)景中撬统，用戶滿足了自己想象中的自己适滓，僅用吃一碗面的神情和動(dòng)作便可以向周圍的人證明，自己和他們是“一家人”恋追，有了“集體榮譽(yù)感”（用戶爽點(diǎn)）凭迹，一句鄉(xiāng)語(yǔ)便可和大家其樂(lè)融融地交談起來(lái)……
如果拉面館的核心產(chǎn)品（一碗清湯牛肉面）前期解決了用戶痛點(diǎn)，可類似于一家初創(chuàng)公司的核心業(yè)務(wù)屬于剛需點(diǎn)苦囱，有一定的發(fā)展前景嗅绸。在后期的經(jīng)營(yíng)中（迭代方向），不斷提升用戶體驗(yàn)沿彭，添加辣椒油朽砰、醋和蒜還有并帶的小涼菜，或者舉辦促銷活動(dòng)喉刘，和情侶一塊吃可以免費(fèi)領(lǐng)取到兩個(gè)茶葉蛋（產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)）瞧柔，因此吸引了一定的用戶（頭部流量）。
這家拉面館的老板（CEO）看到市場(chǎng)反饋良好睦裳，想要擴(kuò)大面館規(guī)模造锅，便添加了其他新的面食，如炒拉條廉邑，炒刀削哥蔚，牛肉拌面等（發(fā)展其他產(chǎn)品業(yè)務(wù)線）倒谷。但拉面是最核心的業(yè)務(wù)線，一定要保證品質(zhì)兼優(yōu)且必不可少（創(chuàng)業(yè)企業(yè)初心不變）糙箍，逐漸下來(lái)渤愁，打造了各種業(yè)務(wù)場(chǎng)景（不同的用戶喜歡各式的面食），最后成為拉面這個(gè)小行業(yè)中的優(yōu)秀企業(yè)后深夯，便開(kāi)始與其他初創(chuàng)的拉面館建立加盟店（上市）抖格，共享拉面牛肉湯的獨(dú)家秘方，這個(gè)拉面館不斷做大咕晋，最終成為了拉面行業(yè)的獨(dú)角獸企業(yè)雹拄。
最后講一下三級(jí)火箭的商業(yè)模式
一般像很多的標(biāo)桿企業(yè)都有三級(jí)火箭商業(yè)模式。
第一級(jí)：頭部流量掌呜，不賺錢滓玖，用核心業(yè)務(wù)或產(chǎn)品獲取用戶，比如拉面館只賣拉面质蕉，獲得了一大批種子用戶势篡；
第二級(jí)：業(yè)務(wù)場(chǎng)景，比如小米的米家饰剥，華為的智慧生活殊霞，比如拉面館除過(guò)清湯拉面還創(chuàng)新其他新的面食，打造更多的業(yè)務(wù)需求點(diǎn)汰蓉，滿足用戶的更多需求绷蹲。
第三級(jí)：形成商業(yè)閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)商業(yè)價(jià)值顾孽。參考下《底層邏輯》中的專業(yè)術(shù)語(yǔ)：邊際交付時(shí)間為0的商業(yè)模式的價(jià)值是最大可能性地呈指數(shù)增長(zhǎng)祝钢。打個(gè)比方：最后拉面館真正的盈利點(diǎn)其實(shí)是利用獨(dú)家秘方開(kāi)加盟店達(dá)成的，這一紙獨(dú)家秘方便是邊際交付時(shí)間為0的最好例子若厚。一紙秘方拦英，一勞永逸，便可以源源不斷的獲利测秸。看這個(gè)行業(yè)：一碗面疤估，賺些辛苦錢，一紙秘方霎冯，造就偉大的拉面帝國(guó)铃拇。
最后希望中國(guó)拉面以及其他面食繼續(xù)做大做強(qiáng)，面館開(kāi)的越來(lái)越多沈撞，為出門在外的北方游子安一所靈魂的去處慷荔。
