喝完這套酒辣垒，

你才知道生活不止眼前的茍且。

? ? ?大四那年的夏天悄悄過去印蔬，你留下了多少不能言說的小秘密勋桶，然而畢業(yè)那年你就要離開心愛的姑娘，你心痛至極侥猬，在那些深夜里久久不能入眠例驹，靠著長篇大論的故事和一箱又一箱的啤酒，你會在宿醉的夢里重回你儂我儂的溫存退唠。

? ? ?后來你愛上了喝酒鹃锈，愿你今后的生活有酒有肉有姑娘，可你發(fā)現(xiàn)你竟再也不是因為遇上了什么風雨中的痛而需要酒精瞧预，你開始享受喝酒的這個屎债，過程。

? ? ?于是你就著中華大地神奇的饋贈——麻辣小龍蝦垢油，在深夜里對酒當歌盆驹，腳踩一箱青島純生，抽著一包10塊的煙滩愁，放聲高歌一首許巍躯喇，哦，這就是青春的感覺硝枉，真他媽爽廉丽！

? ? ?嗯，打住妻味，我今天就是來說酒的雅倒。

修道院

? ? ?我在這里說起修道院，大多數(shù)人應(yīng)該不會有什么直觀聯(lián)想弧可，事實上這個詞匯及其所包含的直觀含義，距離大多數(shù)人劣欢，尤其是絕大多數(shù)中國人的生活都比較遙遠棕诵。然而修道院可以代表的含義不只是一群虔誠的基督徒清修的場所，對于熱愛啤酒凿将，主要指精釀啤酒校套，的人而言，修道院這個詞代表了一類特別的口味牧抵，甚至是一種信仰笛匙。

? ? ?修道院（Trappist & Abbey Beer）侨把，是一種特殊的啤酒釀造流派，不同于工業(yè)拉格（Industrial Lager）妹孙、精釀拉格（Craft Lager）秋柄、印度淡色艾爾啤酒（IPA）等主要啤酒類型，Trappist采用上層發(fā)酵法蠢正，經(jīng)過2到3次瓶內(nèi)發(fā)酵骇笔，全程手工制作。Trappist特點是味道強烈嚣崭、度數(shù)高并且對于不經(jīng)常接觸精釀啤酒的人來說可能很苦笨触。

? ? ?修道院啤酒是現(xiàn)代比利時啤酒中的重要流派，它又分為真正由修道士親身參與釀制的Trappist（特拉比斯特啤酒）和授權(quán)非修道院酒廠制作的Abbey Beer（阿貝啤酒）雹舀。比利時現(xiàn)今存在的Trappist釀酒廠只有6家：Orval芦劣、Chimay、Westmalle说榆、Achel虚吟、Rochefort與Westvleteren，是最具特色的比利時啤酒寶藏娱俺。它們和荷蘭的康寧——休文（Koning-shoeven）修道院是世界上僅存的7家以釀酒為業(yè)的修道院稍味。

Rochefort

? ? ?修道院系列的主要特色就是口味上相較一般啤酒濃太多，甚至在精釀里荠卷，也算是口味偏濃模庐，但正是因為這種濃，才愈發(fā)保留了麥芽的原香油宜，也突出了其中淡淡花果香的珍貴掂碱。而今天我們主要介紹這幾年被炒得最熱的羅斯福（Rochefort）。

? ? ?Rochefort一共有三款酒慎冤，分別用不同的編號和顏色代表了不同的濃度和口味程度疼燥。

Rochefort Trappistes 6

? ? ?羅斯福六號（Rochefort Trappistes 6）是其中口味最淡的一款，酒精7.5°蚁堤，原麥汁16°醉者，事實上就算是我第一次和這款酒的朋友都表示這款酒并不苦，而是充滿了一種淡淡的花果香和濃郁的蜂蜜口感披诗，非常順滑撬即，非常香甜，很強勢呈队，喝完它剥槐，我再也不想喝國產(chǎn)啤酒了。

Rochefort Trappistes 10

? ? ?羅斯福十號（Rochefort Trappistes 10）是其中口味最重宪摧，但卻也是獲得評價最高的一款粒竖，這瓶羅斯福十號還一度被評為世界排名第二的啤酒颅崩，酒精11.3°，原麥汁22°蕊苗。是的我相信大部分讀者對原麥汁濃度沒有什么概念沿后，各位不妨拿一瓶哈爾濱啤酒，研究一下一起哈啤是個什么原麥汁濃度岁歉，相信大家馬上就懂了得运。

? ? ?這是一款非常感動人心的啤酒，入口的時候依然有淡淡的花果香锅移，隨之而來的就是濃烈的麥芽香味熔掺，讓人分分鐘沉浸在酒精飲料與生俱來的迷夢中，我可能無法用語言形容第一次品嘗這款酒的神奇感受非剃。

Rochefort Trappistes 8

? ? ?羅斯福八號（Rochefort Trappistes 8）置逻，酒精9.2,°原麥汁20.8°，顯而易見备绽，從濃度和口味上券坞，羅八應(yīng)該是羅六與羅十的某種中間地帶，事實上肺素，剛開始喝起來的感受也確實如此恨锚。

? ? ?然而羅八卻是羅斯福系列里賣得最好的一款，這當然有特別的原因倍靡。

? ? ?神奇的釀酒師們經(jīng)過上千次的實驗猴伶，終于在羅六和羅十的中間地帶找到了這個最神奇的黃金分割點，羅八在入口的時候沒有前兩款那么重的花果香塌西，而是一股淡淡的龍涎香他挎，隨后是一股介于另外兩款之間的麥芽濃香，而在入口以后捡需，后調(diào)方才品出淡淡的花果香办桨。

? ? ?羅八的每一口都有新感受，事實上站辉，我當初接觸這套酒呢撞，就是按照我剛才的順序。在喝完最后一口羅八的時候饰剥，我突然覺得這像是人生狸相，選擇六號，自有六號的清新捐川，選擇十號，亦有十號的香醇逸尖，而中間地帶看似雨露均沾又無甚特色的八號古沥，當你走近瘸右，卻發(fā)現(xiàn)它也有別有洞天的美好。

少抽一包煙岩齿，多買一瓶酒太颤。

END-

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