玉米全身都是寶氨肌，
玉米須综液、玉米葉這些部位的用處
你都知道嗎?
玉米粒
玉米可以說是很多人百吃不厭的美食了，而玉米粒不僅好吃儒飒，還有很多神奇的作用谬莹！
1. 降糖降脂
玉米中不僅含有碳水化合物、蛋白質(zhì)桩了、脂肪等常規(guī)營養(yǎng)物質(zhì)附帽，還含有異麥芽低聚糖、維生素井誉、多糖等物質(zhì)蕉扮，可以有效降低血液中的血脂和血糖。南美人很少得高血壓颗圣，就與他們經(jīng)常食用玉米有關(guān)喳钟。
2. 明目
玉米中含有的胡蘿卜素和核黃素，對(duì)維持視力健康非常有好處在岂！
3. 延緩衰老
玉米胚芽中含有豐富的維生素E奔则、植物甾醇等物質(zhì)，都是良好的抗氧化劑蔽午，有延緩衰老易茬、預(yù)防心腦血管疾病、降低膽固醇的功效及老。
4. 通便助消化
玉米是有名的粗糧抽莱，含有豐富的纖維素，不但可以刺激腸胃蠕動(dòng)骄恶、防止便秘食铐，還能促進(jìn)人體代謝，幫助人體排出毒素僧鲁，有通便助消化的作用虐呻！
玉米芯
玉米芯也有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，含有粗蛋白悔捶、粗脂肪铃慷、粗纖維等，用玉米芯磨成粉蒸饅頭或者加入其它食材中蜕该，不僅味道好犁柜，還有利尿、通便的作用堂淡。
取玉米芯100克馋缅，涼水浸泡半天扒腕，慢火燉爛后，加入白薯塊兒共同煮熟萤悴，喝粥吃白薯瘾腰，可以緩解老年人的習(xí)慣性便秘。用玉米芯還可以熬制飴糖覆履，健康又好吃蹋盆。
玉米葉
玉米葉的主要成分是纖維、淀粉和蛋白質(zhì)硝全，而且還具有很好的韌性栖雾，兩者結(jié)合，玉米葉其實(shí)是非常好的清潔工具了伟众。
用玉米葉刷有油污的鍋碗瓢盆析藕，健康無污染，而且非常管用凳厢！玉米葉還可以清潔灶臺(tái)账胧、洗手池，洗水果也能洗的非常干凈先紫。而且玉米葉有很強(qiáng)的自凈效果治泥，不必?fù)?dān)心像傳統(tǒng)抹布一樣殘留細(xì)菌。
挑玉米有法寶
看葉子
買生玉米的時(shí)候泡孩，一定要觀察一下玉米外皮包裹的葉子是什么顏色的车摄。如果葉子是青色的寺谤，玉米就是新鮮的仑鸥。如果葉片發(fā)黃發(fā)干，可能玉米已經(jīng)不怎么新鮮了变屁！
看玉米須
玉米須是玉米新鮮與否的重要標(biāo)志眼俊，如果玉米須是成綹的，而且顯得新鮮和整齊粟关，那么玉米就比較新鮮了疮胖。如果玉米須是枯萎的，像一團(tuán)草闷板，這就是老玉米了澎灸。
看玉米粒
輕輕掐一下玉米粒，如果很飽滿能掐出水遮晚，那么玉米一定很新鮮性昭，反之，如果玉米粒很硬县遣，中間掐掐會(huì)塌陷糜颠。
玉米粒形狀比較飽滿汹族、鼓出來的，就是嫩玉米其兴，里面飽含水分顶瞒。如果玉米粒已經(jīng)癟下去了，那就是跑了漿的玉米元旬，不好吃了榴徐！
看軸心
玉米要選軸心細(xì)的，玉米軸心越細(xì)匀归，玉米顆粒越大箕速，吃起來當(dāng)然就越過癮，口感豐富朋譬，營養(yǎng)價(jià)值也高盐茎。玉米軸心和玉米整體差距小的，很可能里面發(fā)育不完全徙赢。
聞氣味
新鮮的玉米有一種微澀而清香的玉米香味字柠，如果你買的玉米不僅沒有香味還有一種酸臭味，那么肯定就不是什么好玉米了~
尤其是看看外葉上有沒有黑色斑點(diǎn)和黃色枯萎狡赐，如果有窑业，趕緊聞一聞氣味，有酸臭味就是長了霉菌枕屉！
如何煮玉米
為什么外面買的煮玉米香香甜甜常柄，自己煮的玉米往往又硬又老？可能不是玉米的品種問題搀擂，而是你的方法錯(cuò)了西潘。
加點(diǎn)鹽會(huì)更甜
煮玉米的時(shí)候，可以在水里加點(diǎn)鹽哨颂，會(huì)更加香甜喷市，鮮美多汁！不過加鹽的時(shí)機(jī)很重要威恼，不要在一開始煮的時(shí)候加鹽品姓，這樣煮出來的玉米會(huì)干巴巴的。應(yīng)該在快出鍋的時(shí)候加一兩勺鹽箫措，玉米的甜味就被激發(fā)出來了腹备！
帶葉煮會(huì)更嫩
煮玉米千萬別把外面的葉子全部扒掉，帶著外面的皮一起煮斤蔓，不僅熟的快植酥，而且玉米粒還不會(huì)干硬、變老附迷。煮熟的玉米還帶著特有的淡淡香氣惧互，味道非常好哎媚！
加點(diǎn)小蘇打更營養(yǎng)
玉米中含有一種非常重要的營養(yǎng)成分是尼克酸，也是我們通常稱的維生素B13喊儡，它對(duì)人體有著重要的作用拨与，玉米中就含有豐富的尼克酸。但玉米中的尼克酸主要為結(jié)合型艾猜，不容易被利用买喧，如果加點(diǎn)小蘇打來煮，那就完全不同了匆赃，營養(yǎng)成分高了一倍不止淤毛！
玉米種類
吃什么樣的玉米，其實(shí)也大有講究算柳！不同玉米有著不同的功效低淡。
紫玉米
有些玉米不是傳統(tǒng)黃色的，而是紫色或者紅色甚至是黑色的瞬项。有些玉米則是這些顏色的混搭蔗蹋。這不是玉米壞了，僅僅是授粉顏色不同而已囱淋。深色玉米種多了花青素猪杭，所以抗氧化、抗衰老的作用更好妥衣。
黃玉米
黃玉米就是我們平常吃的玉米了皂吮，有甜和不甜的兩種玉米的區(qū)分。不過無論是甜玉米還是不甜的税手，都含有胡蘿卜素和核黃素蜂筹，都對(duì)維持視力健康有很好的作用。
甜玉米水分比較多冈止，還富含維生素C狂票，可以當(dāng)菜吃，但不容易飽肚子熙暴；不甜的老玉米粗纖維含量和直鏈?zhǔn)降矸郾容^高，是減肥人士的首選慌盯。
黏玉米
黏玉米又叫做糯玉米周霉，顏色發(fā)白，大小個(gè)頭也比較小亚皂，味道相對(duì)老玉米來說更容易下咽俱箱，口感也比較好。黏玉米升糖比較快灭必，糖尿病人要少吃狞谱！
