歲末已至剧辐，臘月在望
數(shù)九寒天時(shí)寒亥，年味漸濃
習(xí)慣了行色匆匆，忙忙碌碌
突來(lái)一場(chǎng)凜冽的北風(fēng)帶來(lái)絲絲鄉(xiāng)愁
今天荧关，甚是想你
久違了溉奕，我的故鄉(xiāng)……
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——十一
大概是因?yàn)樽罱改篙喎螂娫拞?wèn)我今年是否回去，或是新聞里播放搶票高峰的渲染忍啤，亦或是某個(gè)朋友發(fā)的兩碗涼粉的照片加勤，也或者是其它什么原因，總之同波，那個(gè)遠(yuǎn)在千里鳄梅，既遠(yuǎn)且近的家，抑或是故鄉(xiāng)未檩，這幾日戴尸，于我，甚是想念冤狡，很想早點(diǎn)帶著丸子回去看看那些我爬過(guò)的山孙蒙，走過(guò)的路项棠，摘過(guò)的花和果樹(shù)，和他講一講我兒時(shí)的趣事马篮。想來(lái)，這些年怜奖，它的變化應(yīng)該不小吧浑测，那些山、那些水歪玲、那些路迁央，那些花和果樹(shù)，那里的一切滥崩，大概早已不復(fù)往昔了岖圈，不知道再回去時(shí)，是否還能清晰地辨別钙皮。我一邊希望著它能變得越來(lái)越好蜂科，一邊又從心底里希望它能盡量保持原樣，這種心情就如席慕蓉那句“故鄉(xiāng)的面貌卻是一種模糊的悵惘短条，仿佛霧里的揮手別離”导匣。隨著歲月的變遷，對(duì)故鄉(xiāng)的印象茸时，確實(shí)日漸模糊贡定。
如果說(shuō)故鄉(xiāng)的山水變化之大，讓我頗感失落可都，那么實(shí)在值得我慶幸的事便是故鄉(xiāng)的美食缓待，至少它們的色香味還是一如往常，從火鍋到麻辣燙渠牲，從涼粉到酸辣粉旋炒，從水煮魚(yú)到回鍋肉，從三角粑到鍋巴洋芋签杈，從臘腸到臘肉国葬，從燒白到糯米夾沙肉……每每吃到，兒時(shí)的味道便撲面而來(lái)芹壕，讓人回味無(wú)窮汇四。我從來(lái)不敢自詡自己是吃貨，因?yàn)閷?duì)食物實(shí)在沒(méi)有太多的講究踢涌，唯有面對(duì)故鄉(xiāng)美食的誘惑通孽，我是毫無(wú)半點(diǎn)抵抗力，勉強(qiáng)稱得上半個(gè)不講究的“吃貨”睁壁。古來(lái)人生四大喜劇之一便是“他鄉(xiāng)遇故知”背苦，豈知久居他鄉(xiāng)互捌，若偶能覓得一兩家正宗的家鄉(xiāng)菜，那可也算得上是一大幸事了行剂。
可到底那些美食才是最具特色的故鄉(xiāng)美食秕噪，思來(lái)想去，一個(gè)“最”字厚宰，總歸會(huì)因人而異腌巾，因時(shí)而異，加之年味漸濃铲觉，不如在此列出相對(duì)來(lái)說(shuō)比較有特色的且具有一定年味的各色小吃澈蝙，以為自己解饞。
涼粉撵幽、涼面灯荧、酸辣粉
距離上次回老家又兩年有余了，記得那一次回到家放下行李盐杂，見(jiàn)過(guò)家人逗载，第一件事便是鼓動(dòng)丸子爸爸飛奔至樓下的涼粉攤，雖店面擴(kuò)大了幾倍链烈，可生意還是一如從前那般火爆撕贞，隨便找一個(gè)位置坐下，我快速點(diǎn)了豌豆涼粉测垛、紅苕涼粉捏膨、酸辣粉、涼面各兩份食侮，老板笑著說(shuō)“兩位是剛從外地趕回來(lái)的吧”号涯，這陣仗不被看穿也難……想來(lái)，像我們這樣外地回來(lái)一頓大快朵頤的客人早已不知來(lái)了多少個(gè)了吧锯七。小吃中链快，個(gè)人首推涼粉系列，以上四樣眉尸，各具千秋域蜗，實(shí)不忍厚此而薄彼。
三角粑噪猾、鍋巴洋芋
記得小時(shí)候兩個(gè)三角粑3毛錢(qián)霉祸，好吃不貴，養(yǎng)胃健脾袱蜡，綠色健康丝蹭，算得上兒時(shí)的一大零食，老板嫻熟地翻動(dòng)著烤夾坪蚁，不一會(huì)兒就烤好奔穿，打開(kāi)夾板的那一瞬間镜沽，一縷白氣夾雜著醉人的甜香撲面而來(lái)，老板快速夾出兩個(gè)三角粑用紙包著一邊遞給我贱田，一邊提醒小心燙著缅茉，我小心翼翼地接過(guò)紙包，仿佛整個(gè)冬天都充滿了一股甜暖之氣男摧。上次回家蔬墩，買(mǎi)了幾個(gè)，價(jià)格漲了好幾倍彩倚，也不再是用紙包著筹我，但好在味道沒(méi)變扶平，還是當(dāng)年那個(gè)味道帆离，真好。
對(duì)鍋巴洋芋的印象始于高中時(shí)代结澄，瘦瘦高高的地理老師承包了學(xué)校的二食堂哥谷，上午下第二節(jié)課，有二十分鐘休息時(shí)間麻献，全班一大半女生便蜂擁到二食堂们妥，五毛錢(qián)一小碗，大致是把土豆蒸熟后再回鍋拌以辣椒勉吻、味精监婶、醬油等翻炒至表面微黃，起鍋時(shí)再根據(jù)個(gè)人口味加些許陳醋齿桃、香蔥惑惶，那味道，簡(jiǎn)直是絕了短纵，自那以后带污，我似乎再?zèng)]吃過(guò)比這更好吃的土豆了。
鍋巴洋芋又名炒土豆香到，各地應(yīng)該都有賣(mài)鱼冀，北海也不例外，前些日子慕名去圖書(shū)館旁邊的一家店里點(diǎn)了一碗拌土豆悠就，色澤跟老家的幾近相似千绪，吃到嘴里，總覺(jué)得少了點(diǎn)味道梗脾，究竟是什么味道翘紊，說(shuō)不上來(lái)，除了本來(lái)的做法不同藐唠，更重要的也許是因?yàn)樯倭水?dāng)時(shí)那份吃土豆的心情吧帆疟，緊張而又豐富的高中生活鹉究，一碗土豆承載了太多的記憶。
臘肉踪宠、臘腸自赔、梅菜扣肉、糯米夾沙肉
過(guò)年柳琢，走家串戶绍妨，家家戶戶一定少不了的菜是臘肉臘腸，燒白以及糯米夾沙肉柬脸。似乎少了這幾樣他去，便會(huì)覺(jué)得少了幾分年味。偶爾幾家還會(huì)暗暗較勁倒堕，看誰(shuí)家的臘腸臘肉色澤最好灾测，味道最香，辣味最合適垦巴，哪家的梅菜蒸出來(lái)的扣肉最是受歡迎媳搪，哪家?jiàn)A沙肉最是肥而不膩，杯盤(pán)交錯(cuò)間骤宣，較勁之余秦爆，整個(gè)年味也就出來(lái)了，過(guò)年憔披，應(yīng)是如此等限。
火鍋、水煮魚(yú)
對(duì)于無(wú)辣不歡的重慶人芬膝，火鍋和水煮魚(yú)受歡迎程度自不必多說(shuō)望门，過(guò)年，約上家人和三五好友蔗候，自己動(dòng)手怒允，豐衣足食，大人準(zhǔn)備食材锈遥，小孩負(fù)責(zé)剝蒜理蔥纫事，待一切齊備后，一起圍坐鍋爐前所灸，一邊涮著火鍋丽惶，一邊敘敘家常，一邊聊聊這一年所遇的趣事和彼此的變化爬立，一邊互夸著對(duì)方的小孩钾唬，麻麻辣辣，紅了臉頰，暖了心扉抡秆，如此奕巍，這個(gè)年才算真的有味。
我把對(duì)你的思念藏在吃過(guò)的美食里……
久違了儒士，我的故鄉(xiāng)的止。
