點擊查看上一章節(jié)那些事（一）鞋事
瞅著體重秤上的數(shù)字膘流，我訕訕低下頭，幾天不注意鲁沥，肥肉見長呼股，怪就怪這嘴巴太好吃了，怪就怪這老婆搞的菜太好吃了画恰，如此下去彭谁，如何得了。電視里專家口水包濺阐枣，這也不能吃马靠，那也吃不得，吃了這也高蔼两，那也高甩鳄，犯愁，每天不曉得吃啥好额划。
小時候放學一回家妙啃，看到鍋里的飯菜也犯愁，不是四季豆俊戳，就是煮南瓜揖赴，哪里吃得下飯。一個月難得有回肉菜抑胎，平時基本不買肉燥滑，除非是某人生日，或有客來訪阿逃，爸說這還算好铭拧，他們以前炒菜都不放油，就拿一塊肥肉往鍋邊一擦就算放油了恃锉，這樣的放油法現(xiàn)在是聞所未聞了搀菩，講給女兒她們聽估計是講天書。
要想吃葷菜有兩個時間段：一是農忙時節(jié)破托，雙搶苦肪跋，體力消耗大，于是爸媽就會殺雞殺鴨土砂，我爸炒的血漿鴨是一絕州既，此菜后來被評為我們當?shù)氐氖竺悦涨ⅰＮ铱茨切┧^大師傅那漿血鴨的水平比我爸還差得遠，具體做法回憶如下易桃，選取一只半年以上的子鴨褥琐，脫毛洗凈，斬成碎塊晤郑，先放下鴨頭、鴨腿贸宏、鴨腳造寝，炒的噴香，再將其余部分倒入翻炒至七成熟吭练，加上新鮮辣椒诫龙、鹽、子姜鲫咽、花椒一起炒签赃，三五分鐘后，將浸入酸水（避免鴨血凍結成塊）的鴨血倒入使勁攪拌分尸，此處最關鍵锦聊，血漿鴨炒的地不地道就看這會兒功夫。具體參考標準是要看鴨肉箩绍，辣椒等是不是和鴨血融為一體孔庭，最好標準是夾起一塊鴨肉那血漿會牽出細絲。不說了材蛛，口水都出來了圆到。往后歲月，吃過無數(shù)血漿鴨卑吭，卻再也找不到當時的感覺芽淡，后來要爸炒血漿鴨多次，感覺也不對豆赏，不知如何原因挣菲。
第二個時間段就是每年春末夏初，這時候我們就可以自力更生找葷菜吃河绽。家門口有個小水庫己单，水庫尾子是一片灘涂，逢漲水季節(jié)耙饰，我們一群小伙伴就可以相約去趕魚纹笼，我們每家至少有一個蛤摸，那種口大尾收可以平放在一起的捕魚工具苟跪，然后大家圍在一起往那邊潑水吆喝廷痘，只見那小魚盲目亂竄蔓涧，竄到誰蛤摸里就算誰運氣好，幾個回合下來笋额，每個人多少都有點收獲元暴。看看時候尚早兄猩，就把蛤摸一扔茉盏，跳進水庫撲通撲通，其樂無窮枢冤○蹋回到家里，往往被臭罵一頓淹真，然后爸媽把那些小魚泥鰍弄干凈讶迁，用油一炸，放些酸辣椒核蘸、紫蘇巍糯，那味道杠杠的，又特下飯客扎，唉祟峦，不說了，口水真的來了虐唠。
當然搀愧，如果要說能過過吃肉的癮，那就只有過年宰年豬了疆偿，那是平常農家最莊重的時刻咱筛。一大早，在爸的安排下挑好幾擔水杆故，然后負責燒火至水開迅箩，接下來就不是我們能插手的了。爸和另外一個壯漢处铛，把豬從欄里拖出來饲趋，當真是冤天鬼叫。每一個動物撤蟆，哪怕是豬奕塑，在時日不多時也會不舍豬世，很委屈家肯，很無奈龄砰。但要吃肉的我們哪管得這些，只盼早點把豬宰了大快朵頤。殺豬有一整套程序我們管不了换棚，也不用管式镐，就等豬被砍成兩半倒掛在樓梯上時，我們就可以央求爸爸割點肉給我們固蚤，沾上鹽在旁邊灶火上一烤娘汞，就伸進嘴里，好爽哦夕玩！這還只是開胃小菜你弦，等到爸把豬收拾好了，將新鮮豬肉风秤、豬血鳖目、豬肝，一鍋燉了缤弦，我們鄉(xiāng)下稱之為血湯肉，哪個滋味彻磁，你在哪個酒店都吃不到碍沐，你看，寫到這衷蜓，我的口水差不多又來了累提！
要說好吃的在農村里怎么也離不開豬肉，在此我不得不還要提一提過年那天燉的那一大鍋骨頭肉磁浇，從大鍋里拿出放在砧板上斋陪，此時就是最好吃的時刻，兄弟幾個每人一個骨頭置吓，狼吞虎咽无虚，嘴巴都沒空講話，那個香衍锚，那個肥美友题，那個入口綿軟又有嚼勁兒，無以言表戴质，吃了那幾根骨頭度宦，后來再有什么好吃的都沒興趣了。
想想舊時歲月告匠，雖沒多少肉吃戈抄，但那吃肉的感覺到如今已蕩然無存，好懷念那血湯肉后专，砧板肉划鸽。看樣子行贪，今年過年要回去買頭豬殺了好吃肉漾稀。
親模闲，你來嗎？
