Pizza
披薩（pizza）
據(jù)統(tǒng)計土陪，在意大利大約有兩萬多間披薩餅店
2017年，世界披薩市場為128億美元笔喉，美國為76,000間比薩店取视，價值440億美元〕Ｖ浚總體而言作谭，2歲及以上的美國人口中有13％在一天都在吃披薩餅。
披薩餅是在18世紀或19世紀早期在那不勒斯的類似餅干中演變而來的奄毡。在此之前折欠，披薩餅經(jīng)常被諸如大蒜，鹽吼过，豬油锐秦，奶酪和羅勒等成分所覆蓋。
目前還不確定西紅柿何時首次添加盗忱，并且存在許多相互矛盾的說法酱床。直到1830年左右，披薩餅從小攤販和披薩餅店的出售售淡，披薩餅店保留了加西紅柿這個古老的傳統(tǒng)斤葱。
一個流行當代的傳說認為，1889年發(fā)明了原型披薩Margherita揖闸，當時Capodimonte皇宮委托那不勒斯比薩餅店（披薩制造商）Raffaele Esposito為參觀瑪格麗塔女王酒店而制作披薩餅。在他制作的三種不同披薩餅中料身，女王強烈推薦意大利國旗的顏色披薩披薩：紅色（西紅柿）汤纸，綠色（羅勒）和白色（奶酪）。據(jù)說芹血，這種披薩后來以女王命名贮泞，盡管最近的研究對這個傳說持懷疑態(tài)度楞慈。但在埃斯波西托的披薩店，現(xiàn)在被稱為布蘭迪披薩店的店里啃擦，展示了女王“head of service”的官方承認函囊蓝。
傳說pizza在意大利四季中有著不同變化
春天：橄欖和朝鮮薊
夏季：意大利臘腸和黑胡椒?
秋季：西紅柿和奶酪（如瑪格麗塔）
冬季：蘑菇和雞蛋
pizza大致可以分為兩種風(fēng)格
一個是那不勒斯披薩典型的手拋披薩。20世紀初由意大利移民到美國造成了現(xiàn)在紐約披薩的風(fēng)格令蛉。
其主要特點就是薄脆
另一種則是芝加哥式pizza聚霜。就是所謂的深盤披薩。高深的烤盤給比薩帶來了很高的邊緣特性珠叔，為大量的奶酪和番茄醬提供了很多空間蝎宇。
全球最大的比薩餅于2012年12月在羅馬準備，面積為1261平方米祷安，被命名為“Ottavia” 姥芥，并以無麩質(zhì)面粉制成。世界上最長的比薩餅在那不勒斯由在2016年它被使用一系列沿其長度移動輪式烤箱烘焙汇鞭，并測量1.85公里凉唐。
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