以前晚餐有吃不完的魚野蝇，媽媽總會留著。從飯桌放進冰箱谅年，溫度下降茧痒，隔天端出來，竟然有了晶瑩剔透的模樣融蹂。
舀一小塊魚凍放進嘴里旺订，有一種清涼，有一種滑膩超燃，既清爽可口区拳，又保留了魚的鮮甜。
舀一勺置于熱氣騰騰的白米飯上意乓，鮮味解凍樱调，米飯的樸實夾雜著魚汁的鮮甜、軟嫩的魚肉届良，每一口都不浪費笆凌。
魚對于每戶人家來說，其重要性不言而喻士葫，光是一種魚乞而，媽媽就能變著花樣做出十幾種吃法。
在外打拼为障，吃了太多的快餐速食晦闰，快節(jié)奏的進食放祟、消化鳍怨。有時候會很想念媽媽做的魚，想念那一口清涼可口的魚凍跪妥。
用吃剩的魚做出的魚凍鞋喇，樣子總歸不上臺面。其實魚凍很好做眉撵，在家也能自己搗鼓侦香，加上裝飾落塑，也能成為一道高顏值口感佳營養(yǎng)高的菜品！
是不是超有食欲呢罐韩？
下面就讓小Y來教你如何做~
用料：
黃花魚（也可換成其他魚） 蔥 姜?
胡蘿卜?香菜?鹽 ?
做法步驟：
1憾赁、將魚處理、洗凈散吵，用鹽腌15分鐘后洗凈龙考，切段。蔥姜切段矾睦，香菜洗凈晦款。
2、將切好的魚和蔥枚冗、姜一起放入盤中缓溅，可適量加一點點水。
3赁温、水燒開后坛怪，放入鍋中蒸20分鐘。（最大程度的保留了魚肉的鮮甜束世，清蒸的魚肉營業(yè)價值是最高的）
4酝陈、胡蘿卜去皮洗凈，切片毁涉。用刀切出自己喜歡的形狀沉帮，家里有印模的可以用印模。
5贫堰、魚出鍋穆壕，將魚肉夾出，注意除掉魚骨其屏。（為了做出來的魚凍更加晶瑩剔透喇勋，可以把魚皮也去掉。）盤里的湯汁過濾偎行，倒入另一個碗中川背，待用。
6蛤袒、找一個陶瓷或者塑料碗（方便后面脫模）熄云，將切好的胡蘿卜、香菜葉放入碗底妙真、裝飾缴允。再放入魚肉。
7珍德、將剛剛的魚湯倒入碗中练般。冰箱冷藏1小時矗漾。
8、將魚凍取出薄料，倒扣至盤中敞贡，整道菜就做好啦！
這道美味又高顏值的魚凍就做好啦摄职！
是不是超簡單呢嫡锌？
也可以根據(jù)自己的喜好，
選擇不同的魚和模具琳钉，
做出不一樣的魚凍势木。
魚凍的奇妙之處在于，
將魚肉和魚湯完美的結合歌懒，
冷凍之后啦桌，又是別樣的口感。
“魚凍”適合三伏天食用及皂，
既健身開胃甫男，消暑祛熱，
又兼有養(yǎng)顏美容等作用验烧。
炎炎夏季馬上就要到來板驳，
花點心思，
也給自己搗騰一道魚凍吧碍拆。
生活總歸是自己的若治，
再忙，
也要好好吃飯感混，享受美食端幼。：）
